Visualizações: 0 Autor: Editor do site Horário de publicação: 13/06/2022 Origem: Site
A carne do almoço é composta principalmente de carne de porco e frango como matéria-prima, acrescentando uma certa quantidade de amido e temperos. Principalmente carne de porco, amido, sal, especiarias, nitrito de sódio e um pouco de água.
Fluxo do processo: pré-tratamento da matéria-prima (carne magra limpa e carne magra gorda são marinadas separadamente, picadas e misturadas com ingredientes), um enlatamento, uma exaustão, selagem, uma esterilização, resfriamento, uma limpeza, uma secagem, uma preservação de calor e um produto acabado.
