Wyświetlenia: 0 Autor: Edytor witryny Czas publikacji: 2022-06-13 Pochodzenie: Strona
Mięso obiadowe składa się głównie z wieprzowiny i kurczaka jako surowców, z dodatkiem pewnej ilości skrobi i przypraw. Głównie wieprzowina, skrobia, sól, przyprawy, azotyn sodu i niewielka ilość wody.
Przebieg procesu: wstępna obróbka surowca (czyste, chude mięso i tłuste, chude mięso są marynowane osobno, siekane i mieszane ze składnikami), jedno puszkowanie, jeden wydech, zamykanie, jedna sterylizacja, chłodzenie, jedno czyszczenie, jedno suszenie, jedno konserwowanie cieplne i jeden gotowy produkt.