المشاهدات: 0 المؤلف: محرر الموقع وقت النشر: 13-06-2022 المنشأ: موقع
يتكون لحم اللانشون أساسًا من لحم الخنزير والدجاج كمواد خام، مع إضافة كمية معينة من النشا والتوابل. أساسا لحم الخنزير والنشا والملح والتوابل ونتريت الصوديوم وكمية صغيرة من الماء.
تدفق العملية: المعالجة المسبقة للمواد الخام (يتم نقع اللحوم الخالية من الدهون واللحوم الخالية من الدهون بشكل منفصل، وتقطيعها وخلطها مع المكونات)، وتعليب واحد، وعادم واحد، وختم، وتعقيم واحد، وتبريد واحد، وتنظيف واحد، وتجفيف واحد، والحفاظ على الحرارة، ومنتج نهائي واحد.