របៀបធ្វើនំប៊ីសស្ទីនបង្ហាប់

ខូគីដែលបានបង្ហាប់ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីជាច្រើន។ ប្រភេទ​ទី​មួយ នំ​បង្ហាប់​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​បុក​ប៊ីសស្ទីន​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​រួច​បង្ហាប់​វា។ នំប៊ីសស្ពីគ្រីស ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្ត និងដំណើរការផលិតនំប៊ីសឃីស ឬផ្អែម រួចបុកចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ និងម្សៅ បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូ ប្រេង ទឹកជាដើម ហើយកូរវាឱ្យស្មើៗគ្នាតាមគំរូដើម្បីធ្វើ។

ទីពីរគឺត្រូវលាយវត្ថុធាតុដើមដូចជា ប្រេងរាវ និងទឹកស៊ីរ៉ូ ចូលទៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមម្សៅផ្សេងៗ កូរឱ្យទៅជារចនាសម្ព័ន្ធគ្រាប់ រួចប្រើឧបករណ៍ស្ងោរខ្យល់ ឬស្ងោរសម្ងួតឱ្យស្ងួត ស្ងួត រួចផ្សិត។

វិធីសាស្រ្តទីបីគឺការផលិតនំប៊ីសស្ទីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាបកាឡូរីខ្ពស់យោងតាមប៉ាតង់ (USA Patant 4,017,644) ។ 150-250 ផ្នែកនៃម្សៅ pregelatinized, 30-50 ផ្នែកនៃប្រេងបន្លែដែលអាចបរិភោគបាន (unsaturated: saturated = 28:16), 20-40 ផ្នែកនៃជាតិស្ករ, ពណ៌អាហារនិងរសជាតិ។ Pre-gelatinized 10%-20% starch slurry, ស្ងួត, tableting និង pulverizing នៅសីតុណ្ហភាព 80-120 ° C ។ BHA, BHI, និង dimethylpolysiloxane ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារបន្សាបជាតិពុល ហើយបន្ទាប់មកលាយតាមរូបមន្តដែលបានកំណត់ដើម្បីបង្កើតម្សៅ ដោយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-185 ℃ សម្រាប់រយៈពេល 15-18 នាទី រហូតដល់ស្បែករឹង និងស្រួយត្រូវបានបង្កើតឡើង នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកក និងវេចខ្ចប់ទុកដាក់។