የታመቀ ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ

የተጨመቁ ኩኪዎች አብዛኛውን ጊዜ በበርካታ መንገዶች ይሠራሉ. የመጀመሪያው ዓይነት, የተጨመቁ ብስኩቶች, የተጣራ ብስኩት በመጨፍለቅ, ንጥረ ነገሮችን በመጨመር እና ከዚያም በመጨመቅ ነው. ጥርት ያለ ብስኩት አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጀው በቀመር እና በአመራረት ሂደት ነው ጥራጊ ወይም ጣፋጭ ብስኩት፣ ከዚያም ወደ ጥራጥሬ እና ዱቄት ውህድ እየተፈጨ ፈሳሽ ሽሮፕ፣ ዘይት፣ ውሃ እና የመሳሰሉትን በመጨመር እና በአምሳያው ውስጥ በእኩል መጠን በማነሳሳት እንዲሰራ ይደረጋል።

ሁለተኛው እንደ ፈሳሽ ዘይትና ሽሮፕ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን ወደ ተለያዩ የዱቄት ጥሬ ዕቃዎች መቀላቀል፣ ወደ ጥራጥሬ መዋቅር መቀላቀል፣ ከዚያም የአየር ፍሰት ወይም ማድረቂያ መሳሪያዎችን ለማድረቅ፣ ለማድረቅ እና ከዚያም ለመቅረጽ ይጠቀሙ።

ሦስተኛው ዘዴ በፓተንት (ዩኤስኤ ፓታንት 4,017,644) መሠረት ከፍተኛ-ካሎሪ ዝቅተኛ-ፕሮቲን የታመቀ ብስኩት ማምረት ነው። 150-250 pregelatinized ስታርችና ክፍሎች, የምግብ የአትክልት ዘይት 30-50 ክፍሎች (unsaturated: የሳቹሬትድ = 28:16), 20-40 ስኳር ክፍሎች, የምግብ ቀለም እና ጣዕም. በ 80-120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ከ10% -20% የስታስቲክስ ዝቃጭ ቅድመ-ጌላታይን, ማድረቅ, ታብሌት እና መፍጨት. BHA, BHI እና dimethylpolysiloxane እንደ አረፋ ማስወገጃ ወኪሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ከዚያም በታዘዘው ቀመር መሠረት ሊጡን ለማዘጋጀት በ 180-185 ℃ ለ 15-18 ደቂቃዎች መጋገር, ጠንካራ እና ጥርት ያለ ቆዳ እስኪፈጠር ድረስ, የተጠናቀቀ ብስኩቶች በረዶ እና የታሸጉ ማከማቻዎች ናቸው.