មើល៖ 0 អ្នកនិពន្ធ៖ កម្មវិធីនិពន្ធគេហទំព័រ ពេលវេលាបោះពុម្ព៖ 2022-05-03 ប្រភពដើម៖ គេហទំព័រ
'ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារ' (GB2760-2014) ក៏កំណត់យ៉ាងច្បាស់ថា មិនត្រូវបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកទៅក្នុងអាហារកំប៉ុងឡើយ។
យោងតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិ GB2760 2014 សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារ ផ្លែឈើកំប៉ុងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកឡើយ។ ប្រសិនបើមានសារធាតុរក្សាទុកក្នុងផ្លែឈើកំប៉ុង វាជាការបំពាន។ បរិយាកាស anaerobic ដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើកំប៉ុងគឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណទេ ដូច្នេះដរាបណាការក្រៀវមានភាពហ្មត់ចត់ នោះមិនចាំបាច់មានសារធាតុរក្សាទុកទេ។
សាច់កំប៉ុងអាចមានមីក្រូសរីរាង្គ anaerobic មួយចំនួន ដោយសារប្រភេទមីក្រូសរីរាង្គស្មុគស្មាញនៅក្នុងសាច់។ ស្តង់ដារជាតិកំណត់ថាសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនអាចប្រើប្រាស់បាន ដូចជា អាស៊ីតនីទ្រីក streptococcus សូដ្យូម នីត្រាត ប៉ូតាស្យូម នីត្រាត ជាដើម។ បើគិតពីដំណើរការផលិតរបស់ប្រទេសខ្ញុំ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រភាគច្រើនអាចពឹងផ្អែកលើដំណើរការក្រៀវ ដើម្បីធានាការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងរយៈពេលវែងក្រោមលក្ខខណ្ឌសមរម្យ ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែម ហើយសាច់កំប៉ុងក៏មិនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកផងដែរ។