Просмотры: 0 Автор: Редактор сайта Время публикации: 3 мая 2022 г. Происхождение: Сайт
«Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов при использовании пищевых добавок» (GB2760-2014) также четко предусматривает, что в консервы нельзя добавлять консерванты.
Согласно Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов GB2760 2014 года по использованию пищевых добавок, в консервированные фрукты не допускается добавление консервантов. Если в консервированных фруктах обнаружены консерванты – это нарушение. Анаэробная среда с высоким содержанием сахара в консервированных фруктах не подходит для роста микробов, поэтому при условии тщательной стерилизации консерванты не требуются.
Мясные консервы могут содержать некоторые анаэробные микроорганизмы из-за более сложных типов микроорганизмов в мясе. Национальный стандарт предусматривает, что могут использоваться некоторые добавки, такие как азотнокислый стрептококк, нитрит натрия, нитрит калия и т. д. Что касается производственного процесса в моей стране, то в настоящее время большинство заводов могут полагаться только на процесс стерилизации, чтобы обеспечить длительное хранение консервов в подходящих условиях без дополнительных консервантов, а в мясные консервы никогда не разрешается добавлять консерванты.