Перегляди: 0 Автор: Редактор сайту Час публікації: 2022-05-03 Походження: Сайт
'Національний стандарт безпеки харчових продуктів для використання харчових добавок' (GB2760-2014) також чітко визначає, що в консерви не можна додавати консерванти.
Відповідно до Національного стандарту безпечності харчових продуктів GB2760 2014 щодо використання харчових добавок, консервовані фрукти не можуть додавати будь-які консерванти. Якщо в консервованих фруктах виявлені консерванти – це порушення. Анаеробне середовище з високим вмістом цукру в консервованих фруктах не підходить для росту мікробів, тому, якщо стерилізація є ретельною, консерванти не потрібні.
М’ясні консерви можуть містити деякі анаеробні мікроорганізми через складніші види мікроорганізмів у м’ясі. Національний стандарт передбачає, що можна використовувати деякі добавки, такі як азотнокислий стрептокок, нітрит натрію, нітрит калію тощо. Що стосується виробничого процесу в моїй країні, наразі більшість заводів можуть покладатися лише на процес стерилізації, щоб забезпечити тривале зберігання консервів у відповідних умовах без додаткових консервантів, а м’ясні консерви ніколи не можуть додавати консерванти.