Visualizzazioni: 0 Autore: Editor del sito Orario di pubblicazione: 03/05/2022 Origine: Sito
Anche lo 'Standard nazionale sulla sicurezza alimentare per l'uso degli additivi alimentari' (GB2760-2014) stabilisce chiaramente che non devono essere aggiunti conservanti al cibo in scatola.
Secondo lo standard nazionale di sicurezza alimentare GB2760 2014 per l'uso di additivi alimentari, alla frutta in scatola non è consentito aggiungere conservanti. Se nella frutta in scatola si trovano conservanti, si tratta di una violazione. L'ambiente anaerobico e ad alto contenuto di zuccheri della frutta in scatola non è adatto alla crescita microbica, quindi finché la sterilizzazione è accurata non sono necessari conservanti.
La carne in scatola può contenere alcuni microrganismi anaerobici a causa dei tipi più complessi di microrganismi presenti nella carne. Lo standard nazionale prevede che possano essere utilizzati alcuni additivi, come lo streptococco dell'acido nitrico, il nitrito di sodio, il nitrito di potassio, ecc. Per quanto riguarda il processo di produzione del mio paese, attualmente, la maggior parte delle fabbriche può fare affidamento solo sul processo di sterilizzazione per garantire la conservazione a lungo termine del cibo in scatola in condizioni adeguate senza conservanti aggiuntivi, e alla carne in scatola non è mai consentito aggiungere conservanti.