Да ли је незаконито додавати конзервансе у конзервирану храну?

„Национални стандард за безбедност хране за употребу адитива за храну“ (ГБ2760-2014) такође јасно прописује да се конзерванси не смеју додавати конзерванси.

Према ГБ2760 2014 Национални стандард за безбедност хране за употребу адитива за храну, конзервираном воћу није дозвољено додавање било каквих конзерванса. Ако се у конзервираном воћу налазе конзерванси, то је прекршај. Анаеробно окружење са високим садржајем шећера у конзервираном воћу није погодно за раст микроба, тако да све док је стерилизација темељна, нису потребни конзерванси.

Конзервирано месо може садржати неке анаеробне микроорганизме због сложенијих врста микроорганизама у месу. Национални стандард предвиђа да се могу користити неки адитиви, као што су стрептококи азотне киселине, натријум нитрит, калијум нитрит итд. Што се тиче производног процеса у мојој земљи, тренутно се већина фабрика може ослонити само на процес стерилизације како би осигурала дуготрајно складиштење конзервиране хране под одговарајућим условима без додатних конзерванса, а никада није дозвољено додавање конзерванса у конзерве.