Onko laitonta lisätä säilöntäaineita säilykkeisiin?

Elintarvikelisäaineiden käytön kansallinen elintarviketurvallisuusstandardi (GB2760-2014) määrää myös selvästi, että säilöntäaineita ei saa lisätä säilykkeisiin.

Elintarvikelisäaineiden käyttöä koskevan kansallisen elintarviketurvallisuusstandardin GB2760 2014 mukaan säilykehedelmiin ei saa lisätä säilöntäaineita. Jos säilöntäaineita löytyy säilykkeistä, se on rikkomus. Säilykehedelmien runsassokerinen, anaerobinen ympäristö ei sovellu mikrobien kasvuun, joten niin kauan kuin sterilointi on perusteellista, säilöntäaineita ei tarvita.

Lihasäilykkeet voivat sisältää joitain anaerobisia mikro-organismeja, koska lihassa on monimutkaisempia mikro-organismeja. Kansallinen standardi määrää, että joitain lisäaineita voidaan käyttää, kuten typpihappostreptokokkia, natriumnitriittiä, kaliumnitriittiä jne. Mitä tulee kotimaani tuotantoprosessiin, useimmat tehtaat voivat tällä hetkellä luottaa vain sterilointiprosessiin varmistaakseen säilykkeiden pitkäaikaisen varastoinnin sopivissa olosuhteissa ilman ylimääräisiä säilöntäaineita.