Vues : 0 Auteur : Éditeur du site Heure de publication : 2022-05-03 Origine : Site
La « Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'utilisation d'additifs alimentaires » (GB2760-2014) stipule également clairement qu'aucun conservateur ne doit être ajouté aux aliments en conserve.
Selon la norme nationale de sécurité alimentaire GB2760 2014 pour l'utilisation d'additifs alimentaires, les fruits en conserve ne sont pas autorisés à ajouter des conservateurs. Si des conservateurs sont trouvés dans les fruits en conserve, cela constitue une violation. L’environnement anaérobie et riche en sucre des fruits en conserve n’est pas adapté à la croissance microbienne, donc tant que la stérilisation est complète, aucun conservateur n’est requis.
La viande en conserve peut contenir certains micro-organismes anaérobies en raison des types de micro-organismes plus complexes présents dans la viande. La norme nationale stipule que certains additifs peuvent être utilisés, tels que le streptocoque nitrique, le nitrite de sodium, le nitrite de potassium, etc. En ce qui concerne le processus de production de mon pays, à l'heure actuelle, la plupart des usines ne peuvent compter que sur le processus de stérilisation pour assurer le stockage à long terme des aliments en conserve dans des conditions appropriées sans conservateurs supplémentaires, et la viande en conserve n'est jamais autorisée à ajouter des conservateurs.