Je nelegální přidávat konzervační látky do konzervovaných potravin?

'Národní norma bezpečnosti potravin pro používání potravinářských přídatných látek' (GB2760-2014) také jasně stanoví, že do konzervovaných potravin se nesmějí přidávat žádné konzervační látky.

Podle GB2760 2014 National Food Safety Standard for the Use of Food Additives nesmí konzervované ovoce přidávat žádné konzervační látky. Pokud se v konzervovaném ovoci najdou konzervační látky, jedná se o porušení. Anaerobní prostředí s vysokým obsahem cukru v konzervovaném ovoci není vhodné pro mikrobiální růst, takže pokud je sterilizace důkladná, nejsou potřeba žádné konzervační látky.

Masová konzerva může obsahovat některé anaerobní mikroorganismy kvůli složitějším typům mikroorganismů v mase. Národní norma stanoví, že mohou být použity některé přísady, jako je streptokok kyseliny dusičné, dusitan sodný, dusitan draselný atd. Pokud jde o výrobní proces v mé zemi, v současnosti se většina továren může spoléhat pouze na proces sterilizace, který zajistí dlouhodobé skladování konzervovaných potravin za vhodných podmínek bez dalších konzervačních látek, a konzervační látky do masových konzerv se nikdy nesmí přidávat.