ប្រវត្តិនៃអាហារថ្ងៃត្រង់

ក្នុងចំណោមរបបអាហារយោធារបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅក្នុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 រឿងព្រេងនិទានច្រើនជាងនេះត្រូវបានគេហៅថា 'សាច់ខាងវិញ្ញាណ' - Spam Luncheon Meat (SPAM) ។ ផលិតផលសាច់កំប៉ុងនេះផលិតដោយ Hormel Fc នៅ Austin រដ្ឋ Minnesota។ ប្រហែល​ជា​អាហារ​ដ៏​ល្បី​បំផុត​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​សង្គ្រាម​ទាំង​មូល។ នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 Hormel បានចាប់ផ្តើមផលិតផលសាច់កំប៉ុងដំបូងបង្អស់ - HSH formel Spiced Ham ។ Ham គ្រឿងទេស Hormel បានទទួលរងនូវបញ្ហានៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារ។ នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុនគ្មានជម្រើសអ្វីក្រៅតែពីស្វែងរកឈ្មោះថ្មីពីឥស្សរជនសង្គម។ បងប្រុសរបស់ Hormel អនុប្រធាន DaigncaLi គឺ Kenneth DaigncaLi គឺជាតារាសម្តែងពាក់កណ្តាលដុតនំដែលបានស្នើបន្ថែម Ham ជាមួយពោះសាច់ជ្រូក។ អក្សរកាត់ SPAM (ស្មារបស់សាច់ជ្រូក និង ហម) ត្រូវបានអនុម័តភ្លាមៗជាពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់ផលិតផលថ្មី ហើយ Kenneth Dagnew បានទទួលរង្វាន់ 100 ដុល្លារពី Hormel ។ នៅថ្ងៃទី 5 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 1937 អាហារថ្ងៃត្រង់កំប៉ុងលេខ 1 Spam បានកើត។

នេះ​បើ​តាម​សេចក្ដី​ថ្លែងការណ៍​នៅ​លើ​តារាង​ចែកចាយ​របស់​ខ្លួន។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ Spam គឺសាច់ជ្រូក Ham អំបិល ទឹក ស្ករ និងសូដ្យូមនីត្រាត។ មានប្រូតេអ៊ីន 7 ក្រាមក្នុងមួយសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ 56 kPam ។ កាបូអ៊ីដ្រាត 2 ក្រាម និងខ្លាញ់ 15 ក្រាមផ្តល់ 170 កាឡូរី និង 1/3 នៃការទទួលទានអំបិលប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វាមានច្រើនជាងដប់រសជាតិដូចជា ម្រេចខ្មៅ អំបិល ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ឈីស ហឹរ ហឹរ ហឹរ ជាដើម ថែមទាំងមានសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ខ្នាតធំសម្រាប់ជប់លៀង និងសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់បែបឥស្លាម (វត្ថុធាតុដើមគឺសាច់ទួរគី)។ ក្នុងឆ្នាំ 2002 តែម្នាក់ឯង រោងចក្រធំរបស់ Hormel នៅទីក្រុង Austin រដ្ឋ Minnesota (Tuba មួយទៀតហៅថា 'Spamtown') បានលក់សារឥតបានការចំនួន 6 ពាន់លាននៅទូទាំងពិភពលោក ដែលច្រើនជាង 41 នាក់ក្នុង 100 ប្រទេសកំពុងទទួលទានអាហារកំប៉ុងនេះ។

អនុស្សាវរីយ៍សង្គ្រាមលោកលើកទី២

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ឈ្លើយអំពី Spamula ប្រាកដជាមិនមានសំឡេងរបស់ទាហានអាមេរិកនៅលើសមរភូមិនៃសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 នោះទេ។ មានរឿងជាច្រើនដែលធ្វើអោយការចងចាំទូទៅរបស់អតីតយុទ្ធជនអាមេរិកនៃសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ហើយចងវាជាមួយគ្នា មិនថាពួកគេបម្រើនៅទីណានោះទេ៖ បារីឡាក់គី ស្ទ្រីក; តារាភាពយន្ត Jane Harrow និង Leda Hayworth; Japs ទម្លាក់គ្រាប់បែក Pearl Harbor នូវអ្វីដែលពួកគេកំពុងធ្វើនៅថ្ងៃនោះ។ តើដំណឹងនៃការស្លាប់របស់ Roosevelt នៅឯណា? ការដាស់តឿនសីលធម៌ពីបព្វជិត; សេនាធិការក្រុមហ៊ុន; សំបុត្រស្នេហាពីមិត្តស្រី។ លើសពីនេះទៅទៀត មានរឿងមួយដែលធ្វើឱ្យការចងចាំដ៏រស់រវើកនៃសង្រ្គាមនៅក្នុងអតីតយុទ្ធជនអាមេរិករាប់មិនអស់ មិនថាពួកគេនៅក្នុងវាលខ្សាច់នៃអាហ្វ្រិកខាងជើង ឬប្រាសាទភ្នំកាស៊ីណូនោះទេ។ ឆ្នេរនៃ Normandy គឺជាព្រៃត្រូពិចនៃ Bougainville ។ នេះគឺជា Spam Luncheon Meat ។ សម្រាប់ពួកគេ សារឥតបានការគឺជាសត្រូវធម្មតារបស់ GIs រាប់លាននៅជុំវិញពិភពលោក ដូចជាគ្រាប់កាំភ្លើង និងរោគប្រមេះរបស់សត្រូវ។

Jack ញ៉ាំគុយទាវពោតរបស់គាត់។

Grant កំពុងទំពារនំបុ័ងពណ៌ត្នោត

Teddy ញ៉ាំសាច់គោពុល

លើលោកនេះ គ្មានសាច់ណាអាក្រក់ជាងនេះទេ។

ថ្មើរជើងមានខូឃីរបស់គាត់។

គ្រាន់តែមើលការកកស្ទះរបស់កងទ័ពជើងទឹក។

ក្រពះ​របស់​អ្នក​រាល់​គ្នា​កំពុង​ហៀរ​

ព្រោះវាពោរពេញទៅដោយសារឥតបានការ

GIs មាន​ឈ្មោះហៅក្រៅ​ស្រើបស្រាល​គ្រប់​ប្រភេទ​សម្រាប់​បញ្ហា​ដែល​គ្មាន​ថ្ងៃ​បញ្ចប់ ដូចជា 'Something Posmg As Meat', 'គ្រឿងបន្លាស់សាច់សត្វ' ពិតណាស់ត្រូវបានគេហៅថា 'សាច់អាថ៌កំបាំង' ។ មានរឿងព្រេងអំពី Spam ដែលធ្វើឲ្យទាហានភ័យខ្លាច៖ 'ចុងភៅនឹងចៀនសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាំងវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ដាក់វានៅក្នុងនំពោតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅព្រឹកបន្ទាប់។ សាច់ប៉ាស៊ីហ្វិក ព្រះជាម្ចាស់ទ្រង់ជ្រាបពីកន្លែងដែលពួកគេទទួលបានសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងច្រើន ពួកគេប្រាកដជាបានបញ្ជាឱ្យពួកគេដាក់ធុង! Spam ដំបង និងសាច់ស្ងោរលាបខ្លាញ់ Spa! នៅចំពោះមុខម្ចាស់ Hormel៖ 'Dude មិនដែលដឹងថាធុង Spam ល្អប៉ុនណានៅក្នុង foxhole! ទាំងអស់ដែលពួកយើងមាននៅទីនេះ បងប្អូនគិតថា Spam គឺជាសាច់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេលើពិភពលោក។' Hormel បានប្រែក្លាយសំបុត្រទៅជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ដែលបណ្តាលឱ្យមានការចំអកចំអកដល់កងទ័ពសហរដ្ឋអាមេរិក។

ជាការពិត សាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសារឥតបានការមានស្ទើរតែគ្មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ (ប្រហែលជា 1% វីតាមីន c, 1% កាល់ស្យូម និង 5% ជាតិដែក) វាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពទេ ហើយការទទួលទានរយៈពេលយូរក៏អាចនាំឱ្យធាត់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ។ លើសពីនេះ ក្រៅពីរសជាតិម្សៅ អំបិល និងគ្រឿងទេស អ្នកពិតជាមិនអាចភ្លក់រសជាតិ 'សាច់' នៅក្នុងនោះទេ។ ប្រហែលជាងមួយលានដងដែលនរណាម្នាក់បានត្អូញត្អែរថា 'អានេះច្បាស់ជាបានមកតាមទ្វារក្រោយចូលទៅក្នុងអាហារ' ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្មាននរណាម្នាក់អាចបដិសេធថា Spam មានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពរឹងមាំរបស់ទាហាន។ នៅក្នុងសមរភូមិដែលតែងតែផ្លាស់ប្តូរ វាពិបាកសម្រាប់នាយកដ្ឋានភស្តុភារក្នុងការធានាសាច់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលនេះ សាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ Spam បានក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត; នៅ​លើ​កោះ​ប៉ាស៊ីហ្វិក​ក្តៅ​ព្រោះ​សាច់​ស្រស់​ពិបាក​រក្សា​ទុក​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ ស្ប៉ា​ក៏​កាន់​តែ​ក្លាយ​ជា​សម្ភារៈ​យុទ្ធសាស្ត្រ។ សាច់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ដែល​ស្ងោរ​ក្នុង​កំប៉ុង​សំណប៉ាហាំង ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពី​ទីក្រុង​ឡុងដ៍​ទៅ​ទីក្រុង​តូក្យូ។

ហើយខណៈពេលដែល Spam ត្រូវបានអារក្សចូលដោយទាហានអាមេរិករាប់មិនអស់ សម្ព័ន្ធមិត្តអង់គ្លេស និងសូវៀតរបស់ពួកគេបានដឹងគុណចំពោះអាហារដែលផ្តល់ដោយព្រះ។ សារឥតបានការជាច្រើនត្រូវបានចែកចាយដល់កងទ័ពកាណាដា អង់គ្លេស អូស្ត្រាលី និងសូវៀត។ ភាពពេញនិយមរបស់វាគឺមិនតិចជាងរថក្រោះ និងរថយន្ត jeeps របស់អាមេរិកដែលដឹកជញ្ជូននៅក្រោម Lend-Lease នោះទេ។ អតីតយុទ្ធជននៃកងពលធំថ្មើរជើងទី 4 របស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានរំលឹកថាបន្ទាប់ពីសមរភូមិ Normandy គាត់និងមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់ធ្លាប់ត្អូញត្អែរអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់គ្មានទីបញ្ចប់នៅក្នុងអាហារដ្ឋានដែលគ្រាន់តែត្រូវបានឮដោយមន្រ្តីអង់គ្លេសពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយមិននិយាយពាក្យមួយម៉ាត់ ពួកគេបានរើសសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ពីរដុំពីចានអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ទាហានអាមេរិក បោះវានៅលើដី គ្របដោយធូលីដី ហើយយកវាមកបរិភោគតាមមាត់របស់ពួកគេ។ អត្ថន័យ​នៃ​ការ​សម្តែង​ដ៏​ស្ងៀមស្ងាត់​នេះ​គឺ​ច្បាស់​ណាស់៖ 'អ្នក​បាន​បំផ្លាញ Yankees តូច​ៗ​គ្មាន​អ្វី​ត្រូវ​ត្អូញត្អែរ​ទេ។ វា​ជា​ពិធី​មួយ​បើ​ធៀប​នឹង​អ្វី​ដែល​យើង​ញ៉ាំ។'

ដូចគ្នា​នេះ​ដែរ​ចំពោះ​ប្រជាជន​សាមញ្ញ​ក្នុង​ប្រទេស​ដែល​កាន់កាប់​នៅ​អឺរ៉ុប និង​ចក្រភព​អង់គ្លេស។ អតីតនាយករដ្ឋមន្ត្រីអង់គ្លេស Margaret Thatcher បានរំឮកថា 'ខ្ញុំចាំបានថាវាជាថ្ងៃ Boxing Day ក្នុងឆ្នាំ 1943 (ថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីបុណ្យណូអែល នៅពេលដែលជនជាតិអង់គ្លេសផ្តល់អំណោយដល់អ្នក postmen, milkmen ។ 'ការជជែកដេញដោលក្នុងផ្ទះបាយ' ជាមួយ Nixon គាត់បានសារភាពយ៉ាងក្រៀមក្រំថា 'បើគ្មាន Spam (បន្ទាប់ពីជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានកាន់កាប់តំបន់កសិកម្មអ៊ុយក្រែន) យើងពិតជាគ្មានអ្វីសម្រាប់ចិញ្ចឹមកងទ័ពក្រហមទេ។'

ស្ថិតិមួយចំនួនប្រហែលជាប្រាប់រឿង៖ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ប្រជាជនអាមេរិកនៅកោះហាវ៉ៃ កោះហ្គាំ និងកោះ Northern Mariana នៅតែប្រើប្រាស់សារឥតបានការក្នុងបរិមាណដ៏ធំបំផុតនៅលើពិភពលោក ដែលពីរចុងក្រោយនេះគឺជាមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកជាង 60 ឆ្នាំមុន។ សមរភូមិដ៏ឃោរឃៅបំផុត។ អ្នកស្រុកទាំងពីរកន្លែងទទួលទាន Spam ជាមធ្យម 16 កំប៉ុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ភោជនីយដ្ឋាន McDonald's និង Burger King ក្នុងស្រុកនៅតែលក់ Spam Burgers! សារឥតបានការគឺមានប្រជាប្រិយភាពដូចគ្នានៅក្នុងសមរភូមិចាស់ៗមួយចំនួនទៀត ដែលទាហានអាមេរិកត្រូវខ្មោចលង ដូចជាអូគីណាវ៉ា ហ្វីលីពីន និងកូរ៉េខាងត្បូង។ ជនជាតិកូរ៉េបានបាត់បង់អាហារស៊ូស៊ីជប៉ុនស្ទើរតែពេញមួយយប់ ដែលពួកគេបានញ៉ាំអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ។ រើសសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់អាមេរិចកំប៉ុង។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសចិនឆ្ងាយក៏ដោយ ក៏មនុស្សជាច្រើនធ្លាប់បានបន្ថែមសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ពីរបីចំណិតទៅក្នុងនំសាំងវិច ឬមីកញ្ចប់។