Sejarah Daging Makan Tengahari

Antara catuan tentera AS dalam Perang Dunia II, yang lebih legenda ialah apa yang dipanggil 'daging rohani' - Spam Luncheon Meat (SPAM). Produk daging dalam tin yang dimasak terlebih dahulu ini dibuat oleh Hormel Fc di Austin, Minnesota. Mungkin makanan yang paling terkenal sepanjang perang. Pada awal 1930-an, Hormel melancarkan produk daging dalam tin pertama - HSH formel Spiced Ham. Ham berempah Hormel mengalami kegagalan dalam persaingan pasaran. Eksekutif syarikat tidak mempunyai pilihan selain meminta nama baru daripada orang bijak sosial. Abang kepada Naib Presiden Hormel DaigncaLi, Kenneth DaigncaLi, adalah seorang pelakon separuh masak yang mencadangkan menambah ham dengan perut babi. Akronim SPAM (bahu Pork And haM) telah diterima pakai serta-merta sebagai tanda dagangan untuk produk baharu, dan Kenneth Dagnew menerima anugerah $100 daripada Hormel. Pada 5 Jun 1937, daging makan tengah hari dalam tin Spam No. 1 dilahirkan.

Menurut kenyataan di jadual pengedarannya. Bahan utama daging makan tengah hari Spam ialah daging babi, ham, garam, air, gula dan natrium nitrit. Terdapat 7 gram protein setiap 56 kPam daging makan tengah hari. 2 gram karbohidrat dan 15 gram lemak menyediakan 170 kalori dan 1/3 daripada pengambilan garam harian anda. Ia datang dalam lebih daripada sepuluh perisa seperti lada hitam, garam, bawang putih kisar, keju, salai, jeruk madu, pedas, dan lain-lain. Malah terdapat daging makan tengah hari bersaiz besar untuk jamuan dan daging makan tengah hari Islam (bahan mentahnya adalah daging ayam belanda). Pada tahun 2002 sahaja, kilang utama Hormel di Austin, Minnesota (tuba lain dipanggil 'Spamtown') menjual 6 bilion tin spam di seluruh dunia, lebih daripada 41 Orang di 100 negara sedang makan makanan dalam tin ini.

Kenangan Perang Dunia Kedua

Walau bagaimanapun, dalam ulasan hangat tentang Spamula, pastinya tiada suara tentera Amerika di medan perang Perang Dunia II. Terdapat banyak perkara yang membangkitkan kenangan bersama veteran Amerika Perang Dunia II dan mengikat mereka bersama-sama, tidak kira di mana mereka berkhidmat: rokok Lucky Strike; bintang filem Jane Harrow dan Leda Hayworth; Jepun mengebom Pearl Harbor apa yang mereka lakukan pada hari itu; di manakah berita kematian Roosevelt; nasihat moral daripada pendeta; jurusan sarjan syarikat; surat cinta daripada teman wanita. Selain itu, ada satu perkara yang dengan cepat menimbulkan kenangan perang yang tidak terkira banyaknya veteran Amerika, sama ada mereka berada di padang pasir Afrika Utara atau runtuhan Gunung Cassino. Pantai Normandy adalah hutan tropika Bougainville. Ini adalah Spam Luncheon Meat. Bagi mereka, Spam adalah musuh biasa kepada berjuta-juta GI di seluruh dunia seperti peluru musuh dan gonorea.

Jack makan mi acornnya

Grant sedang mengunyah roti perang

Teddy makan daging lembu beracun

Tidak ada daging di dunia yang lebih buruk daripada ini

Infantri ada biskutnya

Lihat sahaja jem tentera laut

Perut semua dah berkeroncong

Kerana ia penuh dengan spam

GI mempunyai pelbagai nama panggilan menyeramkan untuk tin malang ini yang nampaknya tidak pernah habis. Seperti 'Sesuatu Posmg Sebagai Daging', 'Alat Ganti Daging Binatang', sudah tentu lebih dipanggil 'Daging Misteri'. Terdapat legenda tentang Spam yang menakutkan tentera: 'Pemasak akan menggoreng daging makan tengah hari untuk sarapan pagi, memanggangnya untuk makan malam, memasukkannya ke dalam kek jagung untuk makan malam, dan makan tengah hari keesokan harinya. Roti daging, Tuhan tahu di mana mereka mendapat begitu banyak daging makan tengah hari, mereka pasti memesannya dalam baldi! Spam, kayu, dan daging rebus yang telah direbus!' perang, dia menulis surat dari Front Pasifik kepada pemilik Hormel: 'Kawan, tidak pernah menyedari betapa bagusnya tin spam dalam lubang rubah! Apa yang kita ada di sini Saudara menganggap Spam adalah daging yang paling lazat di dunia.' Hormel mengubah surat itu menjadi iklan, yang menyebabkan kegilaan ejekan di kalangan Tentera AS.

Memang, daging makan tengah hari spam mengandungi hampir tiada vitamin dan mineral (mungkin mungkin 1% vitamin c, 1% kalsium dan 5% zat besi), ia tidak begitu membantu untuk kesihatan, dan penggunaan jangka panjang juga boleh menyebabkan obesiti dan Kolesterol tinggi. Apatah lagi, selain daripada perisa kanji, garam dan rempah ratus, anda tidak boleh merasai 'daging' di dalamnya. Mungkin lebih daripada sejuta kali seseorang mengadu bahawa 'najis ini mesti masuk melalui pintu belakang ke dalam makanan'. Walau bagaimanapun, tiada siapa boleh menafikan bahawa Spam adalah penting untuk mengekalkan stamina askar. Dalam medan perang yang sentiasa berubah, adalah sukar bagi jabatan logistik untuk memastikan daging mencukupi setiap hari. Pada masa ini, daging makan tengah hari Spam telah menjadi pilihan terbaik; di kepulauan Pasifik yang panas, kerana daging segar sukar dipelihara untuk jangka masa yang lama, Spam lebih menjadi bahan strategik. Daging makan tengah hari yang direbus dalam tin, aromanya menjalar dari London ke Tokyo.

Dan, sementara Spam telah digoda oleh tentera AS yang tidak terkira banyaknya, sekutu British dan Soviet mereka berterima kasih atas makanan yang diberikan tuhan. Banyak spam telah diedarkan kepada tentera Kanada, British, Australia dan Soviet. Popularitinya tidak kurang daripada kereta kebal dan jip Amerika yang dihantar di bawah Lend-Lease. Seorang veteran Divisyen Infantri ke-4 AS mengingatkan bahawa selepas Pertempuran Normandy, dia dan rakan-rakannya pernah mengadu tentang makan tengah hari yang tidak berkesudahan di kafeteria lapangan, hanya didengari oleh dua pegawai British yang melawat. Tanpa berkata apa-apa, mereka mengambil dua keping daging makan tengah hari dari pinggan makan askar Amerika, melemparkannya ke tanah, menutupnya dengan debu, dan mengambilnya dan memakannya di dalam mulut mereka. Maksud persembahan senyap ini adalah jelas: 'Kamu Yankees kecil yang manja tiada apa-apa untuk dirungutkan. Ia adalah jamuan berbanding apa yang kita makan.'

Begitu juga dengan rakyat biasa di negara-negara Eropah yang diduduki dan United Kingdom. Bekas Perdana Menteri Britain Margaret Thatcher teringat: 'Saya masih ingat bahawa ia adalah Hari Tinju pada tahun 1943 (hari pertama selepas Krismas, apabila British memberi hadiah kepada posmen, pemerah susu, dll.), dan seorang rakan datang melawat... … Kami membuka setin daging makan tengah hari Spam. Kami juga mempunyai beberapa salad dan kentang. Kawan-kawan juga berkata dengan gembira: Untuk hidangan makan tengahari Soviet yang kaya dan Khchev suatu ketika dahulu!' 'perdebatan dapur' yang terkenal dengan Nixon, dia dengan berat hati mengakui: 'Tanpa Spam (selepas Jerman menduduki kawasan pertanian Ukraine), kami tidak mempunyai apa-apa untuk memberi makan kepada Tentera Merah.'

Beberapa statistik mungkin menceritakan kisah itu: Sehingga hari ini, penduduk AS di Hawaii, Guam, dan Kepulauan Mariana Utara masih menggunakan kuantiti spam dalam tin terbesar di dunia, dua yang terakhir adalah Lautan Pasifik lebih 60 tahun yang lalu. medan perang yang paling kejam. Penduduk di kedua-dua tempat makan purata 16 tin Spam setahun. Restoran McDonald's dan Burger King tempatan masih menjual Burger Spam! Spam adalah sama popular di beberapa medan pertempuran lama lain di mana askar Amerika dihantui—Okinawa, Filipina dan Korea Selatan. Orang Korea kehilangan hampir semalaman sushi Jepun yang telah mereka makan selama lebih dari 30 tahun. Mengambil daging makan tengah hari Amerika dalam tin. Malah di China yang jauh, ramai orang biasa menambah beberapa keping daging tengah hari ke dalam sandwic atau mi segera.