Sejarah Daging Makan Siang

Di antara jatah militer AS pada Perang Dunia II, yang lebih legendaris adalah apa yang disebut “daging spiritual” – Spam Luncheon Meat (SPAM). Produk daging kalengan yang dimasak sebelumnya ini dibuat oleh Hormel Fc di Austin, Minnesota. Mungkin ransum paling terkenal sepanjang perang. Pada awal tahun 1930-an, Hormel meluncurkan produk daging kalengan pertama - HSH formel Spiced Ham. Ham berbumbu Hormel mengalami kegagalan dalam persaingan pasar. Para eksekutif perusahaan tidak punya pilihan selain meminta nama baru dari orang-orang bijak. Kakak dari Wakil Presiden Hormel DaigncaLi, Kenneth DaigncaLi, adalah aktor setengah matang yang mengusulkan untuk menambahkan ham dengan perut babi. Akronim SPAM (bahu Babi Dan haM) segera diadopsi sebagai merek dagang untuk produk baru tersebut, dan Kenneth Dagnew menerima penghargaan $100 dari Hormel. Pada tanggal 5 Juni 1937, lahirlah daging makan siang kaleng Spam No.

Menurut pernyataan di tabel distribusinya. Bahan utama daging makan siang Spam adalah daging babi, ham, garam, air, gula, dan natrium nitrit. Terdapat 7 gram protein per 56 kPam daging makan siang. 2 gram karbohidrat dan 15 gram lemak menyediakan 170 kalori dan 1/3 asupan garam harian Anda. Tersedia dalam lebih dari sepuluh rasa seperti lada hitam, garam, bawang putih cincang, keju, daging asap, acar madu, pedas, dll. Bahkan ada daging bekal ukuran besar untuk jamuan makan dan daging bekal Islami (bahan bakunya adalah daging kalkun). Pada tahun 2002 saja, pabrik utama Hormel di Austin, Minnesota (tuba lain disebut 'Spamtown') menjual 6 miliar kaleng spam di seluruh dunia, lebih dari 41 Orang di 100 negara memakan makanan kaleng ini.

Kenangan Perang Dunia II

Namun, dalam sambutan hangat tentang Spamula, tentu tidak ada suara tentara Amerika di medan perang Perang Dunia II. Ada banyak hal yang membangkitkan kenangan umum para veteran Amerika pada Perang Dunia II dan menyatukan mereka, di mana pun mereka bertugas: rokok Lucky Strike; bintang film Jane Harrow dan Leda Hayworth; Jepang mengebom Pearl Harbor seperti yang mereka lakukan pada hari itu; dimana berita kematian Roosevelt; nasihat moral dari para pendeta; jurusan sersan perusahaan; surat cinta dari pacar. Selain itu, ada satu hal yang dengan cepat mengingatkan kita akan perang yang dialami oleh banyak veteran Amerika, apakah mereka berada di gurun Afrika Utara atau di reruntuhan Gunung Cassino. Pantai Normandia adalah hutan tropis Bougainville. Ini adalah Daging Makan Siang Spam. Bagi mereka, Spam adalah musuh bersama bagi jutaan GI di seluruh dunia seperti musuh peluru dan penyakit gonore.

Jack memakan mie biji eknya

Grant sedang mengunyah roti coklat

Teddy memakan daging sapi beracun

Tidak ada daging di dunia yang lebih buruk dari ini

Infanteri punya kuenya

Lihat saja selai navynya

Perut semua orang menggeliat

Karena penuh dengan spam

Para GI punya julukan seram untuk kaleng malang yang sepertinya tidak pernah selesai ini. Seperti 'Sesuatu yang Diposkan Sebagai Daging', 'Suku Cadang Daging Hewan', tentu saja lebih disebut 'Daging Misteri'. Ada legenda tentang Spam yang membuat takut para prajurit: 'Para juru masak akan menggoreng daging makan siang untuk sarapan, memanggangnya untuk makan malam, memasukkannya ke dalam kue jagung untuk makan malam, dan makan siang keesokan paginya. Roti daging, entah dari mana mereka mendapatkan begitu banyak daging makan siang, mereka pasti memesannya dalam ember! Spam, stik, dan daging rebus yang diminyaki!' promosi penjualan Spam sebelum perang Mendaftar dalam perang, dia menulis surat dari Front Pasifik kepada pemilik Hormel: 'Bung, tidak pernah sadar betapa bagusnya kaleng spam di lubang perlindungan! Semua yang kita miliki di sini Saudara-saudara menganggap Spam adalah daging paling enak di dunia.' Hormel mengubah surat itu menjadi sebuah iklan, yang menyebabkan hiruk-pikuk ejekan di kalangan Angkatan Darat AS.

Memang daging makan siang spam hampir tidak mengandung vitamin dan mineral (mungkin 1% vitamin c, 1% kalsium, dan 5% zat besi), tidak terlalu bermanfaat bagi kesehatan, dan konsumsi jangka panjang juga dapat menyebabkan obesitas dan kolesterol tinggi. Terlebih lagi, selain rasa pati, garam, dan rempah-rempah, Anda tidak bisa merasakan “daging” di dalamnya. Mungkin lebih dari satu juta kali seseorang mengeluh bahwa 'kotoran ini pasti masuk melalui pintu belakang ke dalam makanan'. Namun, tidak ada yang bisa memungkiri bahwa Spam sangat penting untuk menjaga stamina prajurit. Di medan perang yang terus berubah, sulit bagi departemen logistik untuk memastikan cukup daging setiap hari. Saat ini, daging makan siang Spam telah menjadi pilihan terbaik; di kepulauan Pasifik yang panas, karena daging segar sulit diawetkan dalam jangka waktu lama, Spam semakin menjadi bahan yang strategis. Daging makan siangnya direbus dalam kaleng, aromanya tercium dari London hingga Tokyo.

Dan, meskipun Spam dibenci oleh tentara AS yang tak terhitung jumlahnya, sekutu mereka, Inggris dan Soviet, bersyukur atas makanan yang diberikan Tuhan. Banyak spam yang didistribusikan ke pasukan Kanada, Inggris, Australia, dan Soviet. Popularitasnya tidak kalah dengan tank dan jip Amerika yang dikirim berdasarkan Pinjam-Sewa. Seorang veteran Divisi Infanteri ke-4 AS mengenang bahwa setelah Pertempuran Normandia, dia dan teman-temannya pernah mengeluh tentang makan siang yang tak ada habisnya di kafetaria lapangan, hanya untuk didengar oleh dua perwira Inggris yang sedang berkunjung. Tanpa mengucapkan sepatah kata pun, mereka mengambil dua potong daging makan siang dari piring makan tentara Amerika, melemparkannya ke tanah, menutupinya dengan debu, lalu mengambilnya dan memakannya di mulut. Arti dari pertunjukan diam ini jelas: 'Kalian para Yankee kecil yang manja tidak perlu mengeluh. Ini adalah sebuah pesta dibandingkan dengan apa yang kita makan.'

Hal yang sama juga terjadi pada masyarakat umum di negara-negara Eropa yang diduduki dan Inggris. Mantan Perdana Menteri Inggris Margaret Thatcher mengenang: 'Saya ingat saat itu adalah Boxing Day pada tahun 1943 (hari pertama setelah Natal, ketika Inggris memberikan hadiah kepada tukang pos, tukang susu, dll.), dan seorang teman datang berkunjung... … Kami membuka sekaleng daging makan siang Spam. Kami juga memiliki beberapa selada dan kentang. Teman-teman berkata dengan gembira: daging makan siang dan salad, betapa kayanya!' Mantan pemimpin Soviet Nikita Khrushchev juga pernah Setelah 'debat dapur' yang terkenal dengan Nixon, dia dengan enggan mengakui: 'Tanpa Spam (setelah Jerman menduduki wilayah pertanian Ukraina), kami benar-benar tidak punya apa pun untuk memberi makan Tentara Merah.'

Beberapa statistik mungkin bisa menjelaskan hal ini: Sampai hari ini, penduduk AS di Hawaii, Guam, dan Kepulauan Mariana Utara masih mengonsumsi spam kalengan dalam jumlah terbesar di dunia, dua di antaranya berada di Samudra Pasifik lebih dari 60 tahun yang lalu. medan perang paling kejam. Penduduk di kedua tempat tersebut rata-rata memakan 16 kaleng Spam per tahun. Restoran lokal McDonald's dan Burger King masih menjual Burger Spam! Spam juga sama populernya di beberapa medan pertempuran lama yang dihantui tentara Amerika—Okinawa, Filipina, dan Korea Selatan. Orang Korea hampir kehilangan sushi Jepang dalam semalam yang telah mereka makan selama lebih dari 30 tahun. Mengambil daging makan siang Amerika kalengan. Bahkan di Tiongkok yang jauh, banyak orang yang terbiasa menambahkan beberapa potong daging makan siang ke dalam sandwich atau mie instan.