Ang Kasaysayan Ng Luncheon Meat

Sa mga rasyon ng militar ng US noong World War II, ang mas maalamat ay ang tinatawag na 'spiritual na karne' - Spam Luncheon Meat (SPAM). Itong de-latang precooked na produktong karne na ginawa ng Hormel Fc sa Austin, Minnesota. Marahil ang pinakatanyag na rasyon sa buong digmaan. Noong unang bahagi ng 1930s, inilunsad ni Hormel ang unang produktong de-latang karne - HSH formel Spiced Ham. Ang Hormel spiced ham ay nagdusa ng isang kabiguan sa kompetisyon sa merkado. Ang mga executive ng kumpanya ay walang pagpipilian kundi humingi ng mga bagong pangalan mula sa mga social sage. Ang nakatatandang kapatid ni Hormel Vice President DaigncaLi, Kenneth DaigncaLi, ay isang kalahating lutong aktor na nagmungkahi na magdagdag ng ham na may tiyan ng baboy. Ang acronym na SPAM (balikat ng Pork And haM) ay pinagtibay kaagad bilang isang trademark para sa bagong produkto, at si Kenneth Dagnew ay nakatanggap ng $100 na parangal mula kay Hormel. Noong Hunyo 5, 1937, ipinanganak ang No. 1 Spam canned luncheon meat.

Ayon sa pahayag sa talahanayan ng pamamahagi nito. Ang mga pangunahing sangkap ng Spam luncheon meat ay baboy, hamon, asin, tubig, asukal at sodium nitrite. Mayroong 7 gramo ng protina bawat 56 kPam luncheon meat. Ang 2 gramo ng carbohydrates at 15 gramo ng taba ay nagbibigay ng 170 calories at 1/3 ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng asin. Ito ay may higit sa sampung lasa tulad ng itim na paminta, asin, tinadtad na bawang, keso, pinausukan, pulot na adobo, maanghang, atbp. Mayroon pa ngang malalaking sukat na pananghalian na karne para sa mga handaan at Islamic luncheon meat (ang hilaw na materyal ay karne ng pabo). Noong 2002 lamang, ang pangunahing pabrika ng Hormel sa Austin, Minnesota (isa pang tuba na tinatawag na 'Spamtown') ay nagbebenta ng 6 bilyong lata ng spam sa buong mundo, higit sa 41 Tao sa 100 bansa ang kumakain ng de-latang pagkain na ito.

Mga Alaala ng WWII

Gayunpaman, sa mga pagsusuri tungkol sa Spamula, tiyak na walang boses ng mga sundalong Amerikano sa larangan ng digmaan ng World War II. Maraming bagay ang pumukaw sa karaniwang alaala ng mga Amerikanong beterano ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig at nagbubuklod sa kanila, saan man sila nagsilbi: Lucky Strike cigarettes; mga bituin sa pelikula na sina Jane Harrow at Leda Hayworth; Binomba ng Japs ang Pearl Harbor kung ano ang kanilang ginagawa sa araw na iyon; nasaan ang balita ng pagkamatay ni Roosevelt; moral na payo mula sa mga chaplain; sarhento ng kumpanya; love letters ng mga girlfriends. Higit pa riyan, mayroong isang bagay na mabilis na nagbubunga ng matingkad na alaala ng digmaan sa hindi mabilang na mga beterano ng Amerika, nasa mga disyerto man sila ng North Africa o ang mga guho ng Mount Cassino. Ang mga beach ng Normandy ay ang mga tropikal na gubat ng Bougainville. Ito ang Spam Luncheon Meat. Para sa kanila, ang Spam ay karaniwang kaaway ng milyun-milyong GI sa buong mundo gaya ng mga bala ng kaaway at gonorrhea.

Kinakain ni Jack ang kanyang acorn noodles

Si Grant ay ngumunguya ng brown na tinapay

Teddy na kumakain ng lason na karne ng baka

Walang karne sa mundo ang mas masahol pa dito

Infantry ay may kanyang cookie

Tingnan mo na lang ang navy jam

Kumakalam ang sikmura ng lahat

Dahil ito ay puno ng spam

Ang mga GI ay may lahat ng uri ng nakakatakot na mga palayaw para sa kaawa-awang lata na ito na tila hindi natatapos. Gaya ng 'Something Posmg As Meat', ' spare Parts Animal Meat', siyempre, mas tinatawag na 'Mystery Meat'. May mga alamat tungkol sa Spam na nagpasindak sa mga sundalo: 'Ang mga kusinero ay nagprito ng karne para sa tanghalian para sa almusal, iniihaw ito para sa hapunan, inilalagay ito sa mga corn cake para sa hapunan, at tanghalian kinaumagahan. Mga patties ng karne, alam ng Diyos kung saan sila kumukuha ng napakaraming karne ng tanghalian, tiyak na inorder nila ito sa mga balde! Spam, sticks, at pinakuluang Spam na benta'! digmaan, sumulat siya ng liham mula sa Pacific Front sa may-ari ng Hormel: 'Dude, never realized how good the can of spam is in the foxhole! All we have here Brothers think Spam is the most delicious meat in the world.' Ginawang advertisement ni Hormel ang sulat, na nagdulot ng matinding pangungutya sa US Army.

Sa katunayan, halos walang bitamina at mineral ang spam luncheon meat (marahil marahil 1% bitamina c, 1% calcium at 5% iron), hindi ito masyadong nakakatulong sa kalusugan, at ang pangmatagalang pagkonsumo ay maaari ring humantong sa labis na katabaan at Mataas na kolesterol. Higit pa rito, bukod sa starch, asin, at pampalasa, hindi mo talaga matitikman ang 'karne' sa loob nito. Marahil higit sa isang milyong beses na may nagreklamo na 'ang tae na ito ay dapat na dumating sa likod ng pinto sa pagkain'. Gayunpaman, walang sinuman ang makakaila na ang Spam ay mahalaga sa pagpapanatili ng tibay ng mga sundalo. Sa pabago-bagong larangan ng digmaan, mahirap para sa departamento ng logistik na tiyakin ang sapat na karne araw-araw. Sa oras na ito, Spam lunch meat ay naging ang pinakamahusay na pagpipilian; sa mainit na mga isla sa Pasipiko, dahil ang sariwang karne ay mahirap itago sa mahabang panahon, ang Spam ay mas naging isang strategic na materyal. Ang karne ng tanghalian na nilaga sa isang lata, ang aroma ay umaalingawngaw mula London hanggang Tokyo.

At, habang ang Spam ay nademonyo ng hindi mabilang na mga sundalo ng US, ang kanilang mga kaalyado sa Britanya at Sobyet ay nagpapasalamat sa bigay-diyos na pagkain. Maraming spam ang ipinamahagi sa mga tropang Canadian, British, Australian at Soviet. Ang katanyagan nito ay hindi mas mababa kaysa sa mga American tank at jeep na ipinadala sa ilalim ng Lend-Lease. Naalala ng isang beterano ng US 4th Infantry Division na pagkatapos ng Battle of Normandy, siya at ang kanyang mga kaibigan ay minsang nagrereklamo tungkol sa walang katapusang lunchmeat sa field cafeteria, na narinig lamang ng dalawang bumibisitang opisyal ng British. Walang sabi-sabi, pinulot nila ang dalawang pirasong karne ng tanghalian mula sa plato ng hapunan ng sundalong Amerikano, itinapon sa lupa, tinakpan ng alikabok, at dinampot at kinain sa kanilang mga bibig. Malinaw ang kahulugan ng tahimik na pagtatanghal na ito: 'Walang dapat ireklamo kayong mga spoiled na Yankee. Piyesta ito kumpara sa aming kinakain.'

Ganoon din sa mga ordinaryong tao sa sinasakop na mga bansang Europeo at United Kingdom. Naalala ng dating Punong Ministro ng Britanya na si Margaret Thatcher: 'Naaalala ko na Boxing Day noong 1943 (ang unang araw pagkatapos ng Pasko, nang ang mga British ay nagbigay ng mga regalo sa mga kartero, mga milkmen, atbp.), at isang kaibigan ang bumisita... … Nagbukas kami ng isang lata ng Spam luncheon meat. Nagkaroon din kami ng ilang lettuce at patatas. Masayang sinabi ng mga kaibigan: Para sa pinuno ng Sobyet na mayaman sa Nikita! Pagkatapos ng salad ng Sobyet na mayamang karne at Khchev' sikat na 'debate sa kusina' kay Nixon, matigas niyang inamin: 'Kung walang Spam (pagkatapos sakupin ng mga Aleman ang mga lugar ng agrikultura sa Ukraine), wala talaga kaming mapakain sa Red Army.'

Ang ilang mga istatistika ay malamang na nagsasabi ng kuwento: Hanggang ngayon, ang mga residente ng US sa Hawaii, Guam, at ang Northern Mariana Islands ay kumokonsumo pa rin ng pinakamalaking dami ng de-latang spam sa mundo, ang huling dalawa ay ang Pacific Ocean mahigit 60 taon na ang nakararaan. ang pinakamalupit na larangan ng digmaan. Ang mga residente sa parehong lugar ay kumakain ng average na 16 na lata ng Spam sa isang taon. Ang mga lokal na restawran ng McDonald's at Burger King ay nagbebenta pa rin ng mga Spam Burger! Parehong sikat ang spam sa ilang iba pang lumang battleground kung saan pinagmumultuhan ang mga sundalong Amerikano—Okinawa, Pilipinas, at South Korea. Ang mga Koreano ay nawalan ng halos magdamag na Japanese sushi na kanilang kinakain nang higit sa 30 taon. Kinuha ang de-latang American luncheon meat. Kahit sa malayong Tsina, maraming tao ang nakasanayan nang magdagdag ng ilang hiwa ng karne ng tanghalian sa mga sandwich o instant noodles.