Історія обіднього м'яса

Серед пайків американських військових під час Другої світової війни більш легендарним є так зване «духовне м’ясо» — Spam Luncheon Meat (SPAM). Цей консервований попередньо приготований м’ясний продукт, виготовлений Hormel Fc в Остіні, Міннесота. Мабуть, найвідоміший пайок за всю війну. На початку 1930-х років Hormel випустив перші м'ясні консерви - HSH formel Spiced Ham. Пряна шинка Hormel зазнала фіаско в ринковій конкуренції. У керівників компаній не було іншого вибору, як вимагати нових імен у соціальних мудреців. Старший брат віце-президента Hormel DaigncaLi, Кеннет DaigncaLi, є недосвідченим актором, який запропонував додати шинку зі свинячим животом. Абревіатура SPAM (плече Pork And haM) була негайно прийнята як торгова марка для нового продукту, і Кеннет Дагню отримав винагороду в 100 доларів від Hormel. 5 червня 1937 року на світ з'явилися м'ясні консерви № 1 для спаму.

Відповідно до відомостей про його розподільчу таблицю. Основними інгредієнтами Spam luncheon є свинина, шинка, сіль, вода, цукор і нітрит натрію. На м’ясо обіду вагою 56 кПам міститься 7 грамів білка. 2 грами вуглеводів і 15 грамів жиру забезпечують 170 калорій і 1/3 щоденного споживання солі. У нього більше десяти смаків, таких як чорний перець, сіль, мелений часник, сир, копчений, маринований з медом, гострий і т. д. Існують навіть м’ясні обіди великого розміру для банкетів і м’ясні обідні ісламські (сировиною є м’ясо індички). Тільки в 2002 році головна фабрика Hormel в Остіні, штат Міннесота (інша туба під назвою «Spamtown») продала 6 мільярдів банок спаму по всьому світу, більше 41 людини в 100 країнах їдять цю консервовану їжу.

Спогади про Другу світову війну

Однак у захоплених відгуках про Спамулу точно немає голосу американських солдатів на полі бою Другої світової війни. Є багато речей, які пробуджують спільні спогади американських ветеранів Другої світової війни і пов’язують їх разом, незалежно від того, де вони служили: сигарети Lucky Strike; кінозірки Джейн Харроу та Леда Хейворт; Японці бомбили Перл-Гарбор, що вони робили того дня; де була звістка про смерть Рузвельта; моральні настанови від капеланів; старшини роти; любовні листи від подруг. Крім того, є одна річ, яка швидко викликає яскраві спогади про війну в незліченних американських ветеранів, чи були вони в пустелях Північної Африки чи на руїнах гори Кассіно. Пляжі Нормандії - це тропічні джунглі Бугенвіля. Це Spam Luncheon Meat. Для них спам є таким же звичайним ворогом для мільйонів ГІ по всьому світу, як ворожі кулі та гонорея.

Джек їсть свою локшину з жолудів

Грант жує чорний хліб

Тедді їсть отруйну яловичину

Гіршого за це м’ясо в світі немає

У піхоти своє печиво

Тільки подивіться на морське варення

У всіх живіт звиває

Тому що там повно спаму

У військових є всілякі моторошні прізвиська для цієї нещасної банки, яка, здається, ніколи не буде закінчена. Такі як 'Something Posmg As Meat', 'Spare Parts Animal Meat', звісно, ​​більше називають 'Mystery Meat'. Про Спаму ходили легенди, які наводили на солдатів жах: 'На сніданок кухарі смажать обід, на вечерю смажать, на вечерю кладуть у коржики, а назавтра обідають. Котлети, бог знає, звідки вони беруть стільки обіднього м'яса, мабуть, відрами замовляли! Спам, палиці, варене м'ясо змащене!' довоєнний Спам. продажна пропозиція Будучи залученим до війни, він написав листа з Тихоокеанського фронту власнику Хормела: «Чувак, ніколи не здогадувався, наскільки гарна банка спаму в лисячій норі! Все, що ми тут маємо, Брати вважають, що Спам — це найсмачніше м’ясо в світі». Гормел перетворив листа на рекламу, яка викликала шалені глузування серед армії США.

Дійсно, спам-м’ясо на обід майже не містить вітамінів і мінералів (можливо, 1% вітаміну С, 1% кальцію і 5% заліза), воно не дуже корисно для здоров’я, а тривале вживання також може призвести до ожиріння та високого рівня холестерину. Більше того, окрім присмаків крохмалю, солі та спецій, ви не можете відчути «м’ясо» в ньому. Ймовірно, більше мільйона разів хтось скаржився, що 'це лайно, мабуть, потрапило через чорний хід до їжі'. Однак ніхто не може заперечувати, що спам має вирішальне значення для підтримки витривалості солдатів. На полі бою, що постійно змінюється, відділу матеріально-технічного забезпечення важко забезпечити достатню кількість м’яса щодня. У цей час найкращим вибором стало спам-ланч-м'ясо; на жарких тихоокеанських островах, оскільки свіже м'ясо важко зберігати тривалий час, спам ще більше стає стратегічним матеріалом. М'ясо на обід, тушковане в консервній банці, аромат доноситься від Лондона до Токіо.

І хоча незліченна кількість американських солдатів демонізувала спам, їхні британські та радянські союзники були вдячні за їжу, дану Богом. Численні спами були розповсюджені канадським, британським, австралійським і радянським військам. Його популярність не менша, ніж у американських танків і джипів, що поставляються по ленд-лізу. Ветеран 4-ї піхотної дивізії США пригадав, що після Нормандської битви він і його друзі скаржилися на нескінченний обід у польовій їдальні, але їх почули двоє британських офіцерів. Не кажучи ні слова, вони підняли два шматки обіднього м'яса з обідньої тарілки американського солдата, кинули їх на землю, покрили пилом, підняли і з'їли в роті. Сенс цієї мовчазної вистави зрозумілий: «Вам, розпещеним маленьким янкі, нема на що скаржитися. Це бенкет порівняно з тим, що ми їмо».

Те саме стосується звичайних людей в окупованих країнах Європи та Великобританії. Колишній прем'єр-міністр Великої Британії Маргарет Тетчер згадувала: 'Я пам'ятаю, що в 1943 році був День подарунків (перший день після Різдва, коли британці дарували подарунки листоношам, молочникам тощо), і в гості прийшов друг... ...Ми відкрили банку м'яса на обід зі спамом. У нас також було трохи салату та картоплі. Друзі радісно сказали: м'ясо на обід і салат, які ситні!' Колишній радянський лідер Колись і Микита Хрущов після знаменитої 'кухонної суперечки' з Ніксоном він неохоче визнав: 'Без спаму (після окупації німцями українських сільськогосподарських районів) нам справді не було чим годувати Червону Армію'.

Кілька статистичних даних, ймовірно, розкажуть історію: донині жителі США на Гаваях, Гуамі та Північних Маріанських островах все ще споживають найбільшу кількість консервованого спаму в світі, останні два з яких були Тихим океаном понад 60 років тому. найжорстокіше поле бою. Мешканці обох міст з’їдають у середньому 16 банок спаму на рік. Місцеві ресторани McDonald's і Burger King досі продають спам-бургери! Спам настільки ж популярний на кількох інших місцях битв, де жили американські солдати — Окінаві, Філіппінах і Південній Кореї. Корейці майже миттєво втратили японські суші, які їли більше 30 років. Взяв консервоване американське м’ясо для обіду. Навіть у далекому Китаї багато людей звикли додавати кілька шматочків обіднього м'яса в бутерброди або локшину швидкого приготування.