Lounaslihan historia

USA:n sotilasannoksista toisessa maailmansodassa legendaarisempi on niin sanottu 'hengellinen liha' - Spam Luncheon Meat (SPAM). Tämä purkitettu esikypsennetty lihatuote, jonka valmistaa Hormel Fc Austinissa, Minnesotassa. Todennäköisesti tunnetuin annos koko sodan aikana. 1930-luvun alussa Hormel toi markkinoille ensimmäisen säilykelihatuotteen - HSH formel Spiced Ham. Hormel-maustekinkku kärsi fiaskon markkinakilpailussa. Yritysjohtajilla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin pyytää uusia nimiä sosiaalisilta viisailta. Hormelin varapresidentti DaigncaLi, Kenneth DaigncaLi, vanhempi veli on puolikypsä näyttelijä, joka ehdotti kinkun lisäämistä porsaan vatsaan. Lyhenne SPAM (shoulder of Pork And haM) otettiin heti käyttöön uuden tuotteen tavaramerkiksi, ja Kenneth Dagnew sai 100 dollarin palkinnon Hormelilta. Kesäkuun 5. päivänä 1937 syntyi roskapostitölkkilounasliha nro 1.

Sen jakelutaulukon lausunnon mukaan. Roskapostin lounaslihan pääraaka-aineet ovat sianliha, kinkku, suola, vesi, sokeri ja natriumnitriitti. 56 kPam lounaslihaa kohden on 7 grammaa proteiinia. 2 grammaa hiilihydraatteja ja 15 grammaa rasvaa tarjoavat 170 kaloria ja 1/3 päivittäisestä suolan saannistasi. Sitä on tarjolla yli kymmenen makua, kuten mustapippuria, suolaa, jauhettua valkosipulia, juustoa, savustettua, hunajamarinoitua, mausteista jne. Tarjolla on jopa isokokoisia lounaslihaa juhliin ja islamilaisia ​​lounaslihaa (raaka-aineena kalkkunanliha). Pelkästään vuonna 2002 Hormelin päätehdas Austinissa, Minnesotassa (toinen tuuba nimeltä 'Spamtown') myi 6 miljardia tölkkiä roskapostia maailmanlaajuisesti, yli 41 ihmistä 100 maassa syö näitä säilykkeitä.

Toisen maailmansodan muistoja

Spamulaa koskevissa ylistävissä arvosteluissa ei kuitenkaan todellakaan ole amerikkalaisten sotilaiden ääntä toisen maailmansodan taistelukentällä. On monia asioita, jotka herättävät amerikkalaisten veteraanien yhteiset muistot toisesta maailmansodasta ja sitovat heidät yhteen riippumatta siitä, missä he palvelivat: Lucky Strike -savukkeet; elokuvatähdet Jane Harrow ja Leda Hayworth; Japsit pommittivat Pearl Harboria, mitä he tekivät sinä päivänä; missä oli uutinen Rooseveltin kuolemasta; moraaliset kehotukset pappeilta; yrityksen kersantti; rakkauskirjeitä tyttöystäviltä. Sen lisäksi on yksi asia, joka herättää nopeasti eloisia muistoja sodasta lukemattomissa amerikkalaisissa veteraaneissa, olivatpa he sitten Pohjois-Afrikan aavikoilla tai Mount Cassino -vuoren raunioilla. Normandian rannat ovat Bougainvillen trooppisia viidakoita. Tämä on Spam Luncheon Meat. Heille roskaposti on yhtä yleinen vihollinen miljoonille GI:ille ympäri maailmaa kuin vihollisen luodit ja tippuri.

Jack syö tammenterhonuudelit

Grant pureskelee ruskeaa leipää

Nalle syö myrkyllistä naudanlihaa

Mikään liha maailmassa ei ole tätä huonompaa

Jalkaväellä on keksinsä

Katso vain laivaston hilloa

Kaikkien vatsa kiemurtelee

Koska se on täynnä roskapostia

GI:illä on kaikenlaisia ​​ilkeitä lempinimiä tälle onnettomalle purkille, joka ei näytä koskaan valmistuvan. Kuten 'Something Posmg As Meat', 'varaosat Animal Meat', tietysti enemmän nimeltään 'Mystery Meat'. Roskapostista oli legendoja, jotka pelottivat sotilaita: 'Kokit paistoivat lounaslihan aamiaiseksi, paahtivat sen illalliseksi, laittoivat sen maissikakkuihin illalliseksi ja lounaaksi seuraavana aamuna. Lihapihvit, Jumala tietää, mistä he saavat niin paljon lounaslihaa, ne on täytynyt tilata ämpäriin! Roskapostia, tikkuja ja keitettyä lihaa' hän kirjoitti sodan myyntiin - rasvattu sota! kirje Tyynenmeren rintamalta Hormelin omistajalle: 'Kaveri, en ole koskaan tajunnut, kuinka hyvä roskapostitölkki on ketunreiässä! Kaikki, mitä meillä on täällä. Veljet ajattelevat, että roskaposti on maailman herkullisinta lihaa.' Hormel muutti kirjeen mainokseksi, joka aiheutti pilkkaa Yhdysvaltain armeijan keskuudessa.

Roskapostin lounasliha ei todellakaan sisällä juuri lainkaan vitamiineja ja kivennäisaineita (ehkä 1 % c-vitamiinia, 1 % kalsiumia ja 5 % rautaa), siitä ei ole kovinkaan paljon hyötyä terveydelle, ja pitkäaikainen käyttö voi myös johtaa liikalihavuuteen ja korkeaan kolesteroliin. Lisäksi tärkkelyksen, suolan ja maustemakujen lisäksi et voi maistaa siinä olevaa 'lihaa'. Luultavasti yli miljoona kertaa joku valitti, että 'tämän paskan on täytynyt tulla takaovesta ruokaan'. Kukaan ei kuitenkaan voi kiistää, että roskaposti on ratkaisevan tärkeää sotilaiden kestävyyden ylläpitämisessä. Jatkuvasti muuttuvalla taistelukentällä logistiikkaosaston on vaikea varmistaa tarpeeksi lihaa joka päivä. Tällä hetkellä Roskapostin lounaslihasta on tullut paras valinta; kuumilla Tyynenmeren saarilla, koska tuoretta lihaa on vaikea säilyttää pitkään, roskapostista on tullut vieläkin strateginen materiaali. Tölkissä haudutettua lounaslihaa, tuoksu leijailee Lontoosta Tokioon.

Ja vaikka lukemattomat yhdysvaltalaiset sotilaat demonisoivat roskapostia, heidän britti- ja neuvostoliittolaisensa olivat kiitollisia jumalan antamasta ruoasta. Lukuisia roskapostiviestejä jaettiin Kanadan, Ison-Britannian, Australian ja Neuvostoliiton joukkoille. Sen suosio ei ole pienempi kuin Lend-Leasen alaisuudessa toimitetut amerikkalaiset tankit ja jeepit. Yhdysvaltain 4. jalkaväkidivisioonan veteraani muisteli, että Normandian taistelun jälkeen hän ja hänen ystävänsä valittivat kerran loputtomasta lounaslihasta kenttäkahvilassa, mutta kaksi vierailevaa brittiupseeria kuuli hänet. Sanomatta sanaakaan he poimivat amerikkalaisen sotilaan ruokalautaselta kaksi lounaslihapalaa, heittivät ne maahan, peittivät ne pölyllä, poimivat ne ja söivät ne suuhunsa. Tämän hiljaisen esityksen merkitys on selvä: 'Teillä hemmoteltujen pikkujenkeillä ei ole mitään valittamista. Se on juhlaa verrattuna siihen, mitä syömme.'

Sama koskee tavallisia ihmisiä miehitetyissä Euroopan maissa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Entinen Britannian pääministeri Margaret Thatcher muisteli: 'Muistan, että oli tapaninpäivä vuonna 1943 (ensimmäinen päivä joulun jälkeen, jolloin britit jakoivat lahjoja postimiehille, maitomiehille jne.), ja ystävä tuli käymään... … Avasimme tölkin roskapostia lounaslihaa. Saimme myös salaattia ja perunaa Krushh Nikkiin. myös kerran Kuuluisan 'keittiökeskustelun' jälkeen Nixonin kanssa hän myönsi vastahakoisesti: 'Ilman roskapostia (kun saksalaiset miehittivät Ukrainan maatalousalueet), meillä ei todellakaan ollut mitään ruokkia puna-armeijaa.'

Pari tilastoa luultavasti kertoo tarinan: Tähän päivään asti Yhdysvaltain asukkaat Havaijilla, Guamilla ja Pohjois-Mariaanien saarilla kuluttavat edelleen suurimmat määrät roskapostia maailmassa, joista kaksi jälkimmäistä olivat Tyynellämerellä yli 60 vuotta sitten. julmin taistelukenttä. Molemmissa paikoissa asukkaat syövät keskimäärin 16 tölkkiä roskapostia vuodessa. Paikalliset McDonald's- ja Burger King -ravintolat myyvät edelleen roskapostihampurilaisia! Roskaposti on yhtä suosittua useilla muilla vanhoilla taistelukentillä, joissa amerikkalaisia ​​sotilaita kummittelivat – Okinawassa, Filippiineillä ja Etelä-Koreassa. Korealaiset menettivät melkein yhdessä yössä japanilaisen sushin, jota he olivat syöneet yli 30 vuotta. Poimi purkitettu amerikkalainen lounasliha. Jopa kaukaisessa Kiinassa monet ihmiset ovat tottuneet lisäämään muutaman viipaleen lounaslihaa voileipiin tai pikanuudeleihin.