Lunchköttets historia

Bland de amerikanska militärransonerna under andra världskriget är det mer legendariska det så kallade 'andliga köttet' - Spam Luncheon Meat (SPAM). Denna konserverade förkokta köttprodukt tillverkad av Hormel Fc i Austin, Minnesota. Förmodligen den mest kända ransonen under hela kriget. I början av 1930-talet lanserade Hormel den första konserverade köttprodukten - HSH formel Spiced Ham. Hormelkryddad skinka drabbades av ett fiasko i konkurrensen på marknaden. Företagsledare hade inget annat val än att be om nya namn från sociala vismän. Hormels vicepresident DaigncaLis äldre bror, Kenneth DaigncaLi, är en halvfärdig skådespelare som föreslog att lägga till skinka med fläskmage. Förkortningen SPAM (shoulder of Pork And haM) antogs omedelbart som ett varumärke för den nya produkten, och Kenneth Dagnew fick en utmärkelse på 100 $ från Hormel. Den 5 juni 1937 föddes det nr. 1 Spam-konserverade lunchköttet.

Enligt uttalandet på dess fördelningstabell. Huvudingredienserna i Spam lunch kött är fläsk, skinka, salt, vatten, socker och natriumnitrit. Det finns 7 gram protein per 56 kPam lunchkött. 2 gram kolhydrater och 15 gram fett ger 170 kalorier och 1/3 av ditt dagliga saltintag. Det finns i mer än tio smaker som svartpeppar, salt, hackad vitlök, ost, rökt, inlagd honung, kryddig, etc. Det finns till och med stora lunchkött för banketter och islamiskt lunchkött (råvaran är kalkonkött). Bara under 2002 sålde Hormels huvudfabrik i Austin, Minnesota (en annan tuba kallad 'Spamtown') 6 miljarder burkar spam över hela världen, mer än 41 människor i 100 länder äter denna konserver.

WWII minnen

Men i de strålande recensionerna om Spamula finns det verkligen ingen röst från de amerikanska soldaterna på slagfältet under andra världskriget. Det finns många saker som väcker gemensamma minnen hos amerikanska veteraner från andra världskriget och knyter ihop dem, oavsett var de serverade: Lucky Strike-cigaretter; filmstjärnor Jane Harrow och Leda Hayworth; Japs bombade Pearl Harbor vad de gjorde den dagen; var var nyheten om Roosevelts död; moraliska förmaningar från kaplaner; kompanisergeanter; kärleksbrev från flickvänner. Utöver det finns det en sak som snabbt väcker livliga minnen från kriget hos otaliga amerikanska veteraner, oavsett om de var i Nordafrikas öknar eller ruinerna av Mount Cassino. Stränderna i Normandie är Bougainvilles tropiska djungler. Det här är Spam Luncheon Meat. För dem är spam en lika vanlig fiende för miljontals GI:er runt om i världen som fiendens kulor och gonorré.

Jack äter sina ekollonnudlar

Grant tuggar brunt bröd

Teddy äter giftigt nötkött

Inget kött i världen är värre än så här

Infanteriet har sin kaka

Titta bara på marinens sylt

Allas mage pirrar

För det är fullt av spam

GI:erna har alla möjliga kusliga smeknamn för denna olyckliga burk som aldrig verkar vara färdig. Såsom 'Something Posmg As Meat', 'reservdelar Animal Meat', naturligtvis, mer kallat 'Mystery Meat'. Det fanns legender om skräppost som skrämde soldaterna: 'Kockarna skulle steka lunchköttet till frukost, steka det till middag, lägga det i majskakor till middag och lunch nästa morgon. Köttbiffar, gud vet var de får tag i så mycket lunchkött, de måste ha beställt dem i hinkar! Spam, pinnar och kokt kött skrev in en förhandslistning på rean, han skrev en spam! brev från Stillahavsfronten till ägaren av Hormel: 'Dude, har aldrig insett hur bra burken med skräppost är i rävhålet! Allt vi har här Bröder tycker att skräppost är det godaste köttet i världen.' Hormel förvandlade brevet till en reklam, vilket orsakade en frenesi av förlöjligande bland den amerikanska armén.

Faktum är att spam lunchkött innehåller nästan inga vitaminer och mineraler (kanske 1 % c-vitamin, 1 % kalcium och 5 % järn), det är inte särskilt användbart för hälsan, och långvarig konsumtion kan också leda till fetma och högt kolesterol. Dessutom, förutom smakerna av stärkelse, salt och kryddor, kan du inte riktigt smaka på 'köttet' i det. Förmodligen mer än en miljon gånger någon klagade på att 'den här skiten måste ha kommit in genom bakdörren till maten'. Ingen kan dock förneka att skräppost är avgörande för att upprätthålla soldaternas uthållighet. På det ständigt föränderliga slagfältet är det svårt för logistikavdelningen att säkerställa tillräckligt med kött varje dag. Vid den här tiden har Spam lunch kött blivit det bästa valet; på de varma Stillahavsöarna, eftersom färskt kött är svårt att konservera under lång tid, har Spam ännu mer blivit ett strategiskt material. Lunchkött stuvat i plåtburk, doften strömmar från London till Tokyo.

Och medan Spam demoniserades av otaliga amerikanska soldater, var deras brittiska och sovjetiska allierade tacksamma för den gudgivna maten. Många skräppost distribuerades till kanadensiska, brittiska, australiensiska och sovjetiska trupper. Dess popularitet är inte mindre än amerikanska stridsvagnar och jeepar som skickas under Lend-Lease. En veteran från den amerikanska 4:e infanteridivisionen mindes att han och hans kompisar efter slaget vid Normandie en gång klagade över det oändliga lunchköttet i fältkafeterian, bara för att bli överhört av två besökande brittiska officerare. Utan att säga ett ord plockade de upp två bitar lunchkött från den amerikanske soldatens mattallrik, slängde dem på marken, täckte dem med damm och tog upp dem och åt dem i munnen. Innebörden av denna tysta föreställning är tydlig: 'Ni bortskämda små jänkare har inget att klaga på. Det är en fest i jämförelse med vad vi äter.'

Detsamma gäller för vanliga människor i ockuperade europeiska länder och Storbritannien. Den tidigare brittiska premiärministern Margaret Thatcher påminde sig: 'Jag minns att det var annandag 1943 (första dagen efter jul, då britterna gav presenter till brevbärare, mjölkbud, etc.), och en vän kom på besök... ... Vi öppnade en burk med Spam lunchkött. Vi hade också lite sallad och potatis. Vänner sa glatt: luncheon meat and salad leader' också en gång Efter den berömda 'köksdebatten' med Nixon erkände han motvilligt: 'utan skräppost (efter att tyskarna ockuperade de ukrainska jordbruksområdena), hade vi verkligen ingenting att föda Röda armén.'

Ett par statistik berättar förmodligen historien: Än idag konsumerar USA:s invånare på Hawaii, Guam och Nordmarianerna fortfarande de största mängderna konserverad spam i världen, varav de två senare var Stilla havet för mer än 60 år sedan. det grymmaste slagfältet. Invånare på båda ställena äter i genomsnitt 16 burkar skräppost om året. De lokala McDonalds- och Burger King-restaurangerna säljer fortfarande spamburgare! Spam är lika populärt på flera andra gamla slagfält där amerikanska soldater hemsöktes – Okinawa, Filippinerna och Sydkorea. Koreaner förlorade nästan över en natt japansk sushi som de hade ätit i mer än 30 år. Plockade upp konserverat amerikanskt lunchkött. Även i avlägsna Kina är många vana vid att lägga några skivor lunchkött till smörgåsar eller snabbnudlar.