Visningar: 0 Författare: Webbplatsredaktör Publiceringstid: 2022-06-06 Ursprung: Plats
Krav på råvaror
De råvaror och hjälpmaterial som används bör uppfylla kraven i motsvarande produktstandarder.
Sensoriska krav
Morfologi: komplett block, inga allvarliga saknade hörn, saknade kanter.
Färg: Dalgul, djup dalgul eller den färg som sorten ska ha.
Smak och munkänsla: Den har sortens unika doft, ingen speciell lukt och ingen klibbighet på tänderna.
Organisation: Tvärsnittsstrukturen är kompakt, utan hål.
föroreningar
Ingen främmande kropp kan ses med normal syn.
Nettoinnehållsavvikelse
Färdigförpackade produkter bör överensstämma med den statliga administrationen för kvalitetsövervakning, inspektion och karantän [2005] nr 75 'Åtgärder för övervakning och administration av mätning av kvantitativa förpackade varor'. Förutom produkter som säljs genom vägning.
Fysiska och kemiska krav
Fuktigheten är inte mer än 6,0 %, alkaliniteten (beräknat som natriumkarbonat) är inte mer än 0,4 % och skrymdensiteten är inte mindre än 0,9 g/cm3.
Syratal, peroxidtal
Syratalet och peroxidvärdet för kexen med tillsatt olja i ingredienserna ska implementeras i enlighet med bestämmelserna i GB 7100; kexen utan tillsatt olja i ingredienserna, syravärde och peroxidvärde indikatorer krävs inte.
Total arsenik och bly
Bör följa bestämmelserna i GB 7100.
mikroorganism
Följ GB 7100.
Livsmedelstillsatser och näringsförstärkare
Följ bestämmelserna i GB 2760 och GB 14800.
