Vizualizări: 0 Autor: Editor site Ora publicării: 2022-06-06 Origine: Site
Cerințe de materie primă
Materiile prime și materialele auxiliare utilizate trebuie să îndeplinească cerințele standardelor de produs corespunzătoare.
Cerințe senzoriale
Morfologie: bloc complet, fără colțuri lipsă serioase, margini lipsă.
Culoare: galben vale, galben vale adânc sau culoarea pe care ar trebui să o aibă soiul.
Gust și senzație în gură: Are parfumul unic al soiului, nu are miros deosebit și nu este lipicioasă pe dinți.
Organizare: Structura in sectiune transversala este compacta, fara gauri.
impurităţi
Niciun corp străin nu poate fi văzut cu vederea normală.
Abaterea conținutului net
Produsele preambalate ar trebui să respecte Administrația de Stat de Supraveghere a Calității, Inspecție și Carantină [2005] Nr. 75 „Măsuri de Supraveghere și Administrare a Măsurării Mărfurilor Ambalate Cantitativ”. Cu excepția produselor vândute prin cântărire.
Cerințe fizice și chimice
Umiditatea nu este mai mare de 6,0%, alcalinitatea (calculată ca carbonat de sodiu) nu este mai mare de 0,4%, iar densitatea în vrac nu este mai mică de 0,9 g/cm3.
Valoarea acidității, valoarea peroxidului
Valoarea acidității și a peroxidului biscuiților cu ulei adăugat în ingrediente vor fi implementate în conformitate cu prevederile GB 7100; biscuiții fără ulei adăugat în ingrediente, indicatorii de aciditate și de peroxid nu sunt necesari.
Arsenic total și plumb
Ar trebui să respecte prevederile GB 7100.
microorganism
Respectă GB 7100.
Aditivi alimentari și fortificatori ai nutriției alimentare
Respectați reglementările GB 2760 și GB 14800.