Visualizzazioni: 0 Autore: Editor del sito Orario di pubblicazione: 06/06/2022 Origine: Sito
Requisiti delle materie prime
Le materie prime e i materiali ausiliari utilizzati devono soddisfare i requisiti delle corrispondenti norme di prodotto.
Requisiti sensoriali
Morfologia: blocco completo, senza angoli mancanti gravi, bordi mancanti.
Colore: giallo vallata, giallo vallata oppure il colore che dovrebbe avere la varietà.
Gusto e sensazione in bocca: ha la fragranza unica della varietà, nessun odore particolare e nessuna appiccicosità ai denti.
Organizzazione: La struttura in sezione trasversale è compatta, senza fori.
impurità
Nessun corpo estraneo può essere visto con una vista normale.
Deviazione del contenuto netto
I prodotti preconfezionati devono essere conformi al n. 75 dell'Amministrazione statale per la supervisione della qualità, l'ispezione e la quarantena [2005] 'Misure per la supervisione e l'amministrazione della misurazione delle merci confezionate quantitative'. Fatta eccezione per i prodotti venduti a pesatura.
Requisiti fisici e chimici
L'umidità non è superiore al 6,0%, l'alcalinità (calcolata come carbonato di sodio) non è superiore allo 0,4% e la densità apparente non è inferiore a 0,9 g/cm3.
Indice di acidità, indice di perossidi
Il numero di acidità e il numero di perossidi dei biscotti con aggiunta di olio negli ingredienti devono essere implementati in conformità con le disposizioni della GB 7100; per i biscotti senza olio aggiunto negli ingredienti non sono necessari gli indicatori dell'indice di acidità e dell'indice di perossidi.
Arsenico totale e piombo
Dovrebbe essere conforme alle disposizioni di GB 7100.
microrganismo
Rispettare GB 7100.
Additivi alimentari e fortificatori della nutrizione alimentare
Rispettare le normative GB 2760 e GB 14800.