Pakattujen evästeiden tekniset vaatimukset

Raaka-ainevaatimukset

Käytettävien raaka-aineiden ja apuaineiden tulee täyttää vastaavien tuotestandardien vaatimukset.

Sensoriset vaatimukset

Morfologia: täydellinen lohko, ei vakavia puuttuvia kulmia, puuttuvia reunoja.

Väri: Laakson keltainen, syvän laakson keltainen tai väri, joka lajikkeella tulisi olla.

Maku ja suutuntuma: Sillä on lajikkeen ainutlaatuinen tuoksu, ei erikoista hajua eikä hampaiden tahmeutta.

Organisaatio: Poikkileikkausrakenne on kompakti, ilman reikiä.

epäpuhtaudet

Vieraskappaletta ei voi nähdä normaalilla näkemällä.

Nettosisällön poikkeama

Valmiiksi pakattujen tuotteiden tulee noudattaa valtion laadunvalvonta-, tarkastus- ja karanteenihallintoa [2005] nro 75 'Metoimenpiteet määrällisten pakattujen hyödykkeiden mittauksen valvontaa ja hallintoa varten'. Paitsi punnitsemalla myytävät tuotteet.

Fysikaaliset ja kemialliset vaatimukset

Kosteus on enintään 6,0 %, emäksisyys (natriumkarbonaatiksi laskettuna) on enintään 0,4 % ja irtotiheys vähintään 0,9 g/cm3.

Happoarvo, peroksidiarvo

Ainesosissa öljyä sisältävien keksien happo- ja peroksidiarvo tulee toteuttaa GB 7100:n määräysten mukaisesti; keksit ilman lisättyä öljyä ainesosissa, happoarvon ja peroksidiarvon indikaattoreita ei vaadita.

Arseeni ja lyijy yhteensä

Pitäisi noudattaa GB 7100:n määräyksiä.

mikro-organismi

Noudata GB 7100:aa.

Elintarvikkeiden lisäaineet ja ravitsemuslisäaineet

Noudata GB 2760- ja GB 14800 -määräyksiä.