Lý do tại sao bánh quy nén có tác dụng chống đói

Mặc dù bánh quy cũng được làm từ bột mì, nhưng do kết cấu tương đối chặt nên việc sử dụng chất độn làm giảm hàm lượng nước và không dễ hấp thụ nước, do đó các hoạt chất (thành phần có thể bổ sung thể lực) trong bánh quy có nhiều hàm lượng hơn trong cùng một thể tích, do đó làm cho bánh quy có khả năng chống đói cao hơn.