Разлог зашто су компримовани кекси против глади

Иако су кексићи такође направљени од брашна, јер је текстура релативно чврста, употреба средства за повећање запремине смањује садржај воде, а воду није лако апсорбовати, тако да активних састојака (састојка који могу да попуне физичку снагу) у кексу има више садржаја у истој запремини, па га учините антигладнијим.