อาหารฉุกเฉินชนิดใดที่เรือควรขนส่งสำหรับการเดินทางระยะไกล?

การเรียกพอร์ตที่ล่าช้าสามารถเปลี่ยนการเดินทางปกติให้เป็นปัญหาอุปทานได้อย่างรวดเร็ว สภาพอากาศเลวร้าย การเปลี่ยนแปลงเส้นทาง อุปกรณ์ขัดข้อง และความแออัดของท่าเรือ อาจทำให้เรืออยู่ในทะเลได้นานกว่าที่วางแผนไว้ นี่คือเหตุผลว่าทำไมเรือจึงต้องการอาหารมากกว่าเพียงพอสำหรับระยะเวลาเดินเรือที่คาดไว้

แผน ที่ใช้งานได้จริง อาหารฉุกเฉินบนเรือ ควรประกอบด้วยอาหารขนาดกะทัดรัดสำหรับใช้ทันที อาหารครบถ้วนสำหรับความล่าช้าที่นานขึ้น และอาหารที่ได้รับอนุมัติสำหรับยานเอาชีวิตรอดตามที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันและไม่ควรถือเป็นหมวดหมู่เดียว

สำหรับเจ้าของเรือ ผู้ควบคุมกองเรือ คนขายของ และทีมจัดซื้อทางทะเล เป้าหมายนั้นง่ายมาก: พกพาอาหารที่จัดเก็บได้ดี ใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถเสิร์ฟได้แม้ในขณะที่การปรุงอาหารตามปกติมีจำกัด

การจัดหาอาหารสำหรับเรือมีบทบาทที่แตกต่างกันสามบทบาท

ขั้นตอนแรกคือการแยกเสบียงในชีวิตประจำวันออกจากเงินสำรองฉุกเฉิน

ข้อกำหนดปกติรองรับอาหารประจำวันสำหรับลูกเรือและผู้โดยสาร อาจรวมถึงอาหารสด แช่แข็ง แห้ง และอาหารกระป๋องที่เลือกตามแผนการเดินทาง

อาหารสำรองสำหรับการเดินทางคือการจัดหาเพิ่มเติมไว้สำหรับความล่าช้าหรือปัญหาชั่วคราวเกี่ยวกับห้องครัว ไฟฟ้า น้ำจืด หรือการเข้าถึงท่าเรือ ควรแจกจ่ายง่ายและต้องเตรียมการเพียงเล็กน้อย

ปันส่วนเรือชูชีพและแพชูชีพแตกต่างกันอีกครั้ง อุปกรณ์เหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอุปกรณ์เอาตัวรอดที่ได้รับการควบคุม และต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ได้รับการยอมรับจากฝ่ายดูแลธงของเรือและหน่วยงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

แผนอาหารทางทะเลที่แข็งแกร่งครอบคลุมทั้งสามระดับโดยไม่ทำให้บทบาทของตนสับสน

เหตุใดชิปบิสกิตในเรือจึงสามารถใช้เป็นอาหารสำรองได้ในทันที

เมื่อพื้นที่จัดเก็บมีจำกัด อาหารฉุกเฉินจำเป็นต้องให้พลังงานที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากเกินไป ควรแก้ไขปัญหาได้ง่ายในช่วงสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยหรือการหยุดชะงักของการจัดเลี้ยงตามปกติ

อัด บิสกิตเรือ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทนี้ สามารถเก็บไว้ในห้องโดยสาร พื้นที่ทำงาน ตู้เก็บของฉุกเฉิน และจุดกระจายสินค้าอื่นๆ ที่วางแผนไว้ เนื่องจากพร้อมรับประทาน จึงไม่ต้องพึ่งห้องครัวที่ใช้งานได้ ปรุงอาหารด้วยน้ำมัน หรือการแช่เย็น

โอเชียนฟู้ดส์ บิสกิตสำหรับเรือแบบ Thri-proof Box High Energy Bar ขนาด 200 กรัม มีรูปแบบกะทัดรัดสำหรับการสำรองวัสดุทางทะเล บิสกิตที่ยังไม่เปิดมีอายุตามที่ระบุไว้ที่ 20 ปี เมื่อเก็บไว้ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานสามารถลดความถี่ในการเปลี่ยนได้ แต่ไม่ควรเป็นเพียงจุดเดียวในการเลือก ผู้ซื้อควรเปรียบเทียบ:

• ปริมาณพลังงานต่อแพ็ค

• ขนาดบรรจุและกล่อง

• น้ำหนักรวมต่อกล่อง

• ข้อมูลส่วนผสมและสารก่อภูมิแพ้

• วิธีการเปิดและแบ่งส่วน

• อุณหภูมิในการจัดเก็บ

• การเข้ารหัสเป็นชุดและการตรวจสอบย้อนกลับ

• รายงานการทดสอบและการรับรองที่มีอยู่

โอเชี่ยนฟู้ดส์กว้างขึ้น กลุ่มผลิตภัณฑ์แบบแท่งที่ให้พลังงานสูง มีขนาดบรรจุภัณฑ์และรสชาติที่แตกต่างกัน สิ่งนี้ทำให้ผู้ซื้อทางทะเลมีความยืดหยุ่นมากขึ้นในการวางแผนสำรองสำหรับเรือ ขนาดลูกเรือ และพื้นที่จัดเก็บที่แตกต่างกัน

จำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบถ้วนเพื่อความล่าช้าที่นานขึ้น

บิสกิตจัดส่งให้พลังงานอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ควรคาดหวังว่าจะใช้แทนอาหารปกติได้เป็นเวลานาน เมื่อเรืออาจเผชิญกับความล่าช้าที่ขยายออกไป อาหารสำรองฉุกเฉินควรรวมอาหารที่สมบูรณ์มากขึ้นด้วย

อาหารพร้อมรับประทานของ MRE สามารถเพิ่มข้าว เนื้อสัตว์ ซอส และส่วนประกอบอาหารอื่นๆ ลงสำรองได้ Ocean Food มีทั้งรูปแบบอาหาร 360 กรัม และ 908 กรัม รวมถึงตัวเลือกมื้ออาหารที่อุ่นเองได้

อาหารเหล่านี้มีประโยชน์เมื่อการเข้าถึงห้องครัวมีจำกัด หรือเมื่อจำเป็นต้องแจกจ่ายอาหารให้กับลูกเรือในส่วนต่างๆ ของเรือ อย่างไรก็ตาม ผู้ซื้อควรตรวจสอบคำแนะนำในการใช้งานสำหรับระบบทำความร้อนในตัวเอง สถานที่จัดเก็บ การระบายอากาศ และขั้นตอนด้านความปลอดภัยบนเครื่องบินต้องได้รับการพิจารณาก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปใช้

อาหารกระป๋องยังสามารถปรับปรุงความหลากหลายได้ในระหว่างที่ล่าช้าเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อวัว ไก่ ปลาทูน่า และเนื้ออาหารกลางวันทำให้ทีมงานมีตัวเลือกอาหารที่คุ้นเคย และอาจรับประทานโดยตรงหรือเติมลงในข้าว ขนมปัง และอาหารอื่นๆ

โอเชียนฟู้ดส์ กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง มีอายุการเก็บรักษา 3 ปีตามที่ระบุไว้ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาหลายชนิด กระป๋องมีความทนทาน แต่หนักกว่าบิสกิตอัดแน่นและใช้พื้นที่จัดเก็บมากกว่า ดังนั้นจึงควรใช้เป็นส่วนหนึ่งของทุนสำรองแบบผสมได้ดีกว่าแทนที่จะเป็นทางเลือกฉุกเฉินเพียงอย่างเดียว

การจัดหาอาหารฉุกเฉินบนเรือที่สมดุลอาจรวม:

• บิสกิตแบบบีบอัดเพื่อการเข้าถึงที่รวดเร็วและการจัดเก็บที่กะทัดรัด

• MREs สำหรับมื้ออาหารแต่ละมื้อที่สมบูรณ์

• อาหารกระป๋องสำหรับโปรตีนและเมนูที่หลากหลาย

• น้ำดื่มและอุปกรณ์การผลิตน้ำที่ได้รับการรับรองจากเรือ

วิธีการแบบหลายชั้นนี้ใช้งานได้จริงมากกว่าการเติมอาหารประเภทเดียวเข้าไปในห้องเก็บของ

เรือควรบรรทุกอาหารฉุกเฉินจำนวนเท่าใด?

ไม่มีปริมาณใดที่เหมาะกับเรือทุกลำ จำนวนที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับผู้คนบนเรือ ระยะเวลาการเดินทาง พื้นที่ปฏิบัติการ และการเข้าถึงท่าเรือที่คาดหวัง

ทีมจัดซื้อจัดจ้างสามารถเริ่มต้นด้วยคำถามห้าข้อ:

1. ลูกเรือและผู้โดยสารจะอยู่บนเครื่องกี่คน?

2. แผนการเดินทางนานแค่ไหน?

3. ควรเผื่อเวลาเพิ่มเติมไว้เท่าใดหากเรือเกิดความล่าช้า?

4. สามารถรับประทานอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือเติมน้ำได้หรือไม่?

5. สมาชิกลูกเรือคนใดได้รับผลกระทบจากโรคภูมิแพ้ ข้อกำหนดทางศาสนา หรือการรับประทานอาหารพิเศษหรือไม่?

อนุสัญญาแรงงานทางทะเลกำหนดให้มีปริมาณอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพ และความหลากหลาย เพื่อสะท้อนถึงจำนวนคนประจำเรือ ระยะเวลาและลักษณะของการเดินทาง ควรพิจารณาแนวทางปฏิบัติด้านอาหารตามวัฒนธรรมและศาสนาด้วย

เพื่อวัตถุประสงค์ในการวางแผน เงินสำรองสามารถคำนวณได้ดังนี้:

จำนวนคน × วันที่จอง × ปริมาณที่วางแผนไว้ต่อคน

จากนั้นควรตรวจสอบผลลัพธ์เทียบกับพลังงานที่ได้รับจากแต่ละแพ็ค การนับแต่ละแพ็คโดยไม่ตรวจสอบพลังงานและขนาดหน่วยบริโภคอาจทำให้ภาชนะมีอาหารน้อยกว่าที่คาดไว้

อาจมีการบวกค่าเผื่อความปลอดภัยสำหรับพัสดุที่เสียหาย บุคลากรเพิ่มเติม หรือความล่าช้านอกเหนือจากแผนเดิม ค่าเผื่อที่แน่นอนควรเป็นไปตามการประเมินความเสี่ยงของผู้ควบคุมเรือและขั้นตอนของบริษัท

สภาพการเก็บรักษามีความสำคัญในทะเล

ผลิตภัณฑ์อาจมีอายุการเก็บรักษาระบุไว้นาน แต่การเก็บรักษาที่ไม่ดีอาจทำให้อายุการใช้งานสั้นลงได้ ความร้อน ความชื้น การควบแน่น อากาศเกลือ และการเคลื่อนไหวทางกายภาพ ล้วนสร้างแรงกดดันต่อบรรจุภัณฑ์อาหาร

อาหารฉุกเฉินทางทะเลควรเก็บไว้ในบริเวณที่สะอาดและแห้ง ห่างจากเชื้อเพลิง สารเคมี ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด และกลิ่นฉุน กล่องไม่ควรวางบนดาดฟ้าที่เปียกโดยตรงหรือติดกับพื้นผิวที่มีการควบแน่นสะสม

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการแบ่งทุนสำรองระหว่างสถานที่ที่เหมาะสมด้วย หากกล่องทุกกล่องถูกจัดเก็บในพื้นที่เดียว ปัญหาการรั่วไหลหรือการเข้าถึงอาจส่งผลกระทบต่อการจัดหาทั้งหมด ขณะเดียวกันควรบันทึกจุดจำหน่ายเพื่อให้สามารถค้นหาสต็อกได้อย่างรวดเร็ว

การตรวจสอบตามปกติควรตรวจสอบ:

• ซีลบรรจุภัณฑ์และสภาพกล่อง

• สัญญาณของความชื้น สนิม บวม หรือเสียหาย

• หมายเลขชุดและวันหมดอายุ

• สินค้าคงคลังเทียบกับจำนวนคนปัจจุบันของเรือ

• การเปลี่ยนแปลงความต้องการอาหารของลูกเรือ

• การเข้าถึงอาหารในกรณีฉุกเฉิน

ระบบหมดอายุก่อนออกก่อนช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานหมุนเวียนสิ่งของที่มีอายุสั้นลงให้ใช้งานได้ตามปกติก่อนเปลี่ยน สามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการใช้งานยาวนานมากตามกำหนดเวลาที่แยกจากกันตามคำแนะนำในการบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา

การปันส่วนฉุกเฉินบนเรือชูชีพจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบการอนุมัติแยกต่างหาก

อาหารที่บรรทุกในเรือชูชีพหรือแพชูชีพเป็นอุปกรณ์เอาตัวรอดที่มีการควบคุม ภายใต้รหัส IMO Life-Saving Appliance Code การปันส่วนอาหารมาตรฐานจะต้องมีปริมาณอย่างน้อย 10,000 กิโลจูลต่อบุคคลที่เรือได้รับอนุญาตให้พกพาได้ จะต้องบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและเก็บไว้ในภาชนะกันน้ำ

นี่ไม่ได้หมายความว่าบิสกิตที่มีอายุการเก็บรักษานานทุกรายการจะมีคุณสมบัติเป็นปันส่วนเรือชูชีพที่ได้รับอนุมัติโดยอัตโนมัติ

โอเชียนฟู้ดส์ แท่งพลังงานสูงรสพืชผลอ่อนขนาด 120 กรัม มีไว้สำหรับการใช้งานที่มีปริมาณสำรองวัสดุทางทะเลและอาหารฉุกเฉินในเรือชูชีพ ให้พลังงาน 1,755 กิโลจูลต่อ 100 กรัม และมีวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม

หากมีการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์อื่นสำหรับอุปกรณ์เพื่อการอยู่รอดตามกฎหมาย ผู้ซื้อควรระบุวัตถุประสงค์ดังกล่าวอย่างชัดเจน จากนั้น Ocean Food จะสามารถจัดเตรียมเอกสารผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้ ในขณะที่ผู้ซื้อยืนยันการยอมรับกับฝ่ายบริหารธง สมาคมการจำแนกประเภท หรือหน่วยงานด้านอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง

การตรวจสอบนี้ควรเกิดขึ้นก่อนการซื้อ ไม่ใช่หลังจากที่อาหารมาถึงเรือ

สิ่งที่ผู้ซื้อทางทะเลควรยืนยันก่อนสั่งซื้อ

การจัดหาอาหารทางเรือจำนวนมากเกี่ยวข้องมากกว่าการเปรียบเทียบราคาต่อแพ็ค ราคาต่อหน่วยที่ต่ำกว่าอาจให้คุณค่าเพียงเล็กน้อยหากกล่องไม่พอดีกับพื้นที่จัดเก็บที่จัดสรร หรือหากฉลากไม่ตรงกับความต้องการของตลาดปลายทาง

การสอบถามที่สมบูรณ์ควรรวมถึง:

• ประเภทเรือและเส้นทางเดินเรือ

• จำนวนเรือในโครงการ

• ความจุลูกเรือและผู้โดยสาร

• ระยะเวลาการสำรองที่จำเป็น

• จุดประสงค์การใช้งานบนเครื่อง

• ขนาดบรรจุและขีดจำกัดของกล่อง

• อายุการเก็บรักษาที่ต้องการ

• ประเทศปลายทาง

• ภาษาป้ายกำกับ

• ข้อกำหนดเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้และอาหาร

• ใบรับรองที่จำเป็นและเอกสารชุด

• พอร์ตการจัดส่งและกำหนดการที่คาดหวัง

สำหรับการสั่งซื้อกลุ่มยานพาหนะซ้ำ ความสอดคล้องของบรรจุภัณฑ์และกำลังการผลิตก็มีความสำคัญเช่นกัน ซัพพลายเออร์ควรสามารถรักษาข้อมูลจำเพาะให้คงที่ในแต่ละแบตช์ และระบุหมายเลขล็อตที่ชัดเจน

ตัวอย่างมีประโยชน์ก่อนคำสั่งซื้อจำนวนมาก ช่วยให้ผู้ซื้อสามารถตรวจสอบรสชาติ ความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์ วิธีการเปิด และจำนวนพื้นที่จัดเก็บที่จำเป็นสำหรับการจัดสรรภาชนะทั้งหมด

สร้างแหล่งสำรองอาหารทางทะเลด้วยอาหารทะเล

ที่ Ocean Food เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมผลิตภัณฑ์แทนการพึ่งพาอาหารฉุกเฉินเพียงชนิดเดียว

บิสกิตพลังงานสูงขนาดกะทัดรัดสามารถก่อตัวเป็นชั้นแรกได้เนื่องจากจัดเก็บและแจกจ่ายได้ง่าย MRE สามารถให้อาหารได้ครบถ้วนมากขึ้นเมื่อการล่าช้ากินเวลานานกว่านั้น ผลิตภัณฑ์กระป๋องจึงสามารถเพิ่มโปรตีน รสชาติที่คุ้นเคย และเมนูที่หลากหลายมากขึ้น

Qinhuangdao Ocean Food ผลิตอาหารแปรรูปและอาหารฉุกเฉินมาตั้งแต่ปี 1960 บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์มากกว่า 150 รายการ และมีกำลังการผลิตมากกว่า 40,000 ตันต่อปี กลุ่มผลิตภัณฑ์ครอบคลุมถึงบิสกิตอัด อาหารที่ให้พลังงานสูง MRE อาหารที่ต้องอุ่นเอง และอาหารกระป๋อง

ผู้ซื้อสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้ เกี่ยวกับอาหารทะเล และหารือเกี่ยวกับขนาดบรรจุภัณฑ์ รสชาติ การติดฉลาก ข้อกำหนดของ OEM และการเตรียมการจัดส่งกับทีมขาย

สำหรับโครงการทางทะเล การแบ่งปันใบสมัครแบบเต็มตั้งแต่เริ่มต้นจะช่วยได้ คำขอ 'บิสกิตที่มีอายุการเก็บรักษานาน' ไม่ได้ให้ข้อมูลเพียงพอที่จะพิจารณาว่าอาหารนั้นมีไว้สำหรับห้องเก็บของทั่วไป ตู้เก็บของฉุกเฉินบนเครื่องบิน หรืออุปกรณ์ยังชีพที่ได้รับการควบคุมหรือไม่

บทสรุป

เรือที่เดินทางไกลต้องการอาหารมากกว่าปกติ พวกเขาต้องการเงินสำรองแยกต่างหากซึ่งยังคงสามารถเข้าถึงได้เมื่อตารางการเปลี่ยนแปลงหรือการเตรียมอาหารตามปกติถูกขัดจังหวะ

บิสกิตสำหรับจัดส่งให้พื้นที่จัดเก็บที่กะทัดรัดและให้พลังงานที่รวดเร็ว MRE ให้อาหารพร้อมรับประทานที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในขณะที่อาหารกระป๋องช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและความหลากหลายของเมนู จะต้องวางแผนปันส่วนปันส่วนฉุกเฉินบนเรือชูชีพแยกต่างหากและตรวจสอบตามกฎที่ใช้กับเรือ

ก่อนสั่งอาหารฉุกเฉินทางเรือ ผู้ซื้อควรเปรียบเทียบปริมาณพลังงาน ขนาดบรรจุภัณฑ์ อายุการเก็บรักษา สภาพการเก็บรักษา ความต้องการด้านอาหาร เอกสารประกอบ และการใช้ตามกฎระเบียบ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนสามารถลดแรงกดดันในการจัดเก็บ ขณะเดียวกันก็ทำให้ลูกเรือมีทางเลือกที่เป็นประโยชน์มากขึ้นในระหว่างที่เกิดความล่าช้า

เพื่อวางแผนการสั่งอาหารฉุกเฉินทางทะเลจำนวนมาก ติดต่อ Ocean Food โดยแจ้งประเภทเรือ จำนวนคน ระยะเวลาจอง ตลาดปลายทาง และเอกสารประกอบที่จำเป็น

คำถามที่พบบ่อย

บิสกิตเรือเหมาะสำหรับการเดินทางระยะไกลหรือไม่?

ใช่. บิสกิตเรืออัดมีประโยชน์เป็นอาหารสำรองขนาดกะทัดรัดเพราะพร้อมรับประทานและกระจายง่าย ควรใช้ร่วมกับอาหารมื้อสมบูรณ์เมื่ออาจต้องสำรองไว้เป็นเวลาหลายวัน

บิสกิตที่ให้พลังงานสูงทั้งหมดได้รับการอนุมัติให้เป็นปันส่วนเรือชูชีพหรือไม่

ไม่ อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานหรือมีปริมาณพลังงานสูงไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับอนุมัติปริมาณอาหารชูชีพโดยอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์และเอกสารต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานกำกับดูแลธงของเรือและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

เรือควรมี MRE เช่นเดียวกับบิสกิตอัดหรือไม่

สำหรับความล่าช้าที่นานขึ้น การรวมกันจะมีประโยชน์มากกว่า บิสกิตอัดให้พลังงานอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ MRE ให้อาหารที่ครบถ้วนและหลากหลายกว่า

ผู้ซื้อควรส่งข้อมูลอะไรบ้างไปยังผู้จำหน่ายอาหารฉุกเฉินบนเรือ

ผู้ซื้อควรระบุขนาดลูกเรือ ระยะเวลาการเดินทาง วันที่จอง ประเภทของเรือ ขนาดบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ ตลาดปลายทาง ข้อจำกัดด้านอาหาร กำหนดการส่งมอบ และข้อกำหนดการรับรองใดๆ