کشتی ها برای سفرهای طولانی چه غذاهای اضطراری باید حمل کنند؟

تماس تاخیری پورت می تواند به سرعت یک سفر عادی را به مشکل تامین تبدیل کند. آب و هوای بد، تغییر مسیر، نقص تجهیزات و ازدحام بندر، همگی ممکن است کشتی را بیش از زمان برنامه ریزی شده در دریا نگه دارند. به همین دلیل است که کشتی ها برای مدت زمان مورد انتظار دریانوردی به غذای کافی نیاز دارند.

یک برنامه غذایی کاربردی اضطراری کشتی باید شامل غذای فشرده برای استفاده فوری، وعده های غذایی کامل برای تاخیرهای طولانی تر و جیره های تایید شده برای کشتی های نجات در صورت لزوم باشد. این محصولات اهداف مختلفی دارند و نباید به عنوان یک دسته در نظر گرفته شوند.

برای مالکان کشتی، اپراتورهای ناوگان، چاندلرها و تیم های تدارکات دریایی، هدف ساده است: حمل مواد غذایی که به خوبی ذخیره می شود، از فضا به نحو احسن استفاده می کند و می تواند حتی زمانی که پخت و پز معمولی محدود است، سرو شود.

مواد غذایی کشتی سه نقش متفاوت دارند

اولین قدم این است که آذوقه های روزانه را از ذخایر اضطراری جدا کنید.

مواد معمولی از وعده های غذایی روزانه برای خدمه و مسافران پشتیبانی می کند. آنها ممکن است شامل غذاهای تازه، منجمد، خشک و کنسرو شده باشند که بر اساس برنامه سفر انتخاب شده اند.

غذای ذخیره سفر یک منبع اضافی است که برای تأخیر یا مشکلات موقتی در غذاخوری، برق، آب شیرین یا دسترسی به بندر نگهداری می شود. باید توزیع آن آسان باشد و نیاز به آماده سازی کمی داشته باشد.

جیره قایق نجات و قایق نجات دوباره متفاوت است. آنها بخشی از تجهیزات بقای تنظیم شده را تشکیل می دهند و باید الزامات پذیرفته شده توسط اداره پرچم کشتی و سایر مقامات مربوطه را برآورده کنند.

یک برنامه غذایی قوی دریایی هر سه سطح را بدون اشتباه کردن نقش آنها پوشش می دهد.

چرا بیسکویت های کشتی به عنوان غذای پشتیبان فوری خوب عمل می کنند؟

هنگامی که فضای ذخیره سازی محدود است، غذای اضطراری نیاز به تامین انرژی مفید بدون اشغال فضای زیادی دارد. همچنین باید در هنگام آب و هوای نامساعد یا اختلال در پذیرایی معمولی صادر شود.

بیسکویت های فشرده کشتی برای این نقش مناسب هستند. آنها را می توان در کابین، محل کار، کمدهای اضطراری و سایر نقاط توزیع برنامه ریزی شده ذخیره کرد. از آنجایی که آنها آماده خوردن هستند، به یک گالن کار، سوخت پخت و پز یا یخچال وابسته نیستند.

غذای اقیانوس بیسکویت کشتی 200 گرمی Thri-proof Box High Energy Bar فرمت فشرده ای را برای ذخایر مواد دریایی ارائه می دهد. بیسکویت های باز نشده در شرایط نگهداری در دمای معمولی دارای ماندگاری 20 سال هستند.

ماندگاری طولانی می تواند فرکانس تعویض را کاهش دهد، اما نباید تنها نقطه انتخاب باشد. خریداران همچنین باید مقایسه کنند:

• محتوای انرژی در هر بسته

• ابعاد بسته بندی و کارتن

• وزن ناخالص هر کارتن

• اطلاعات مواد تشکیل دهنده و آلرژن

• روش باز کردن و تقسیم بندی

• دمای ذخیره سازی

• کدگذاری دسته ای و قابلیت ردیابی

• گزارش های آزمایشی و گواهینامه های موجود

غذای اقیانوس گسترده تر است محدوده میله های پر انرژی شامل اندازه های بسته بندی و طعم های مختلف است. این به خریداران دریایی انعطاف بیشتری در هنگام برنامه ریزی ذخیره برای کشتی های مختلف، اندازه خدمه و فضاهای ذخیره سازی می دهد.

وعده های غذایی کامل برای تاخیرهای طولانی تر مورد نیاز است

بیسکویت های کشتی انرژی سریعی را فراهم می کنند، اما نباید انتظار داشت که برای مدت طولانی جایگزین وعده های غذایی معمولی شوند. هنگامی که کشتی ممکن است با تاخیر طولانی مدت مواجه شود، ذخیره اضطراری باید شامل غذای کامل تری نیز باشد.

غذاهای آماده MRE می توانند برنج، گوشت، سس و سایر اجزای غذا را به غذا اضافه کنند. Ocean Food هر دو نوع غذای 360 گرمی و 908 گرمی و همچنین گزینه های غذای خود گرم شونده را ارائه می کند.

این وعده‌های غذایی می‌توانند زمانی مفید باشند که دسترسی به گالری محدود باشد یا زمانی که غذا باید بین خدمه در قسمت‌های مختلف کشتی توزیع شود. با این حال، خریداران باید دستورالعمل های حمل و نقل را برای هر سیستم خود گرمایشی بررسی کنند. محل نگهداری، تهویه و روش های ایمنی داخل هواپیما باید قبل از معرفی محصول در نظر گرفته شود.

مواد غذایی کنسرو شده نیز می تواند تنوع را در مدت زمان طولانی بهبود بخشد. محصولاتی مانند گوشت گاو، مرغ، ماهی تن و گوشت ناهار گزینه های غذایی آشنا را به خدمه می دهد و ممکن است مستقیماً خورده شوند یا به برنج، نان و سایر غذاها اضافه شوند.

غذای اقیانوس محدوده مواد غذایی کنسرو دارای ماندگاری سه ساله است و شامل چندین محصول گوشت و ماهی است. قوطی ها بادوام هستند، اما نسبت به بیسکویت های فشرده سنگین تر هستند و فضای ذخیره سازی بیشتری را اشغال می کنند. بنابراین بهتر است از آنها به عنوان بخشی از یک ذخیره مختلط به جای تنها گزینه اضطراری استفاده شود.

یک تامین غذای اضطراری متعادل کشتی ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• بیسکویت فشرده برای دسترسی سریع و ذخیره سازی فشرده

• MRE برای وعده های غذایی کامل فردی

• غذاهای کنسرو شده برای پروتئین و تنوع منو

• آب آشامیدنی و هرگونه تجهیزات تولید آب مورد تایید کشتی

این رویکرد لایه ای عملی تر از پر کردن انبار با یک نوع غذا است.

کشتی چه مقدار غذای اضطراری باید حمل کند؟

هیچ مقدار واحدی وجود ندارد که برای هر کشتی مناسب باشد. مقدار صحیح به افراد سرنشین، طول سفر، منطقه عملیاتی و دسترسی مورد انتظار به بنادر بستگی دارد.

تیم های تدارکاتی می توانند با پنج سوال شروع کنند:

1. چه تعداد خدمه و مسافر در هواپیما خواهند بود؟

2. مدت سفر برنامه ریزی شده چقدر است؟

3. در صورت تأخیر کشتی، چقدر زمان اضافی باید پوشش داده شود؟

4. آیا می توان غذا را بدون پختن یا آب اضافی خورد؟

5. آیا اعضای خدمه تحت تأثیر آلرژی، نیازهای مذهبی یا رژیم غذایی خاص هستند؟

کنوانسیون کار دریایی مقدار غذا، ارزش غذایی، کیفیت و تنوع را ملزم می کند تا تعداد دریانوردان و مدت و ماهیت سفر را منعکس کند. شیوه های غذایی فرهنگی و مذهبی نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

برای اهداف برنامه ریزی، ذخیره را می توان به صورت زیر محاسبه کرد:

تعداد افراد × روزهای رزرو × وعده های برنامه ریزی شده برای هر نفر

سپس نتیجه باید با انرژی ارائه شده توسط هر بسته بررسی شود. شمارش بسته‌های جداگانه بدون بررسی انرژی و اندازه سروینگ آنها می‌تواند باعث شود که ظرف غذای کمتری از حد انتظار داشته باشد.

همچنین ممکن است برای بسته‌های آسیب‌دیده، پرسنل اضافی یا تأخیرهای فراتر از طرح اولیه، کمک هزینه ایمنی اضافه شود. کمک هزینه دقیق باید از ارزیابی ریسک اپراتور کشتی و رویه های شرکت پیروی کند.

شرایط ذخیره سازی در دریا مهم است

ممکن است یک محصول ماندگاری طولانی مدت داشته باشد، اما نگهداری ضعیف می تواند عمر مفید آن را کوتاه کند. گرما، رطوبت، تراکم، هوای نمک و حرکت فیزیکی همگی بر بسته بندی مواد غذایی فشار وارد می کنند.

مواد غذایی اضطراری دریایی باید در مکانی تمیز و خشک و دور از سوخت، مواد شیمیایی، محصولات پاک کننده و بوهای تند نگهداری شوند. کارتن ها نباید مستقیماً روی یک عرشه مرطوب یا روی سطحی که در آن تراکم جمع می شود قرار گیرد.

همچنین تقسیم ذخایر بین مکان های مناسب مفید است. اگر هر کارتن در یک منطقه ذخیره شود، نشت یا مشکل دسترسی می تواند کل عرضه را تحت تاثیر قرار دهد. در عین حال، نقاط توزیع باید ثبت شود تا به سرعت موجودی پیدا شود.

بازرسی های معمول باید بررسی شود:

• مهر و موم بسته بندی و وضعیت کارتن

• علائم رطوبت، زنگ زدگی، تورم یا آسیب

• شماره دسته و تاریخ انقضا

• موجودی در برابر تعداد فعلی کشتی

• تغییر در نیازهای غذایی خدمه

• دسترسی به غذا در مواقع اضطراری

یک سیستم منقضی شده و اولین خروجی به اپراتورها کمک می کند تا اقلام با عمر کوتاه تر را قبل از تعویض به حالت عادی بچرخانند. محصولات بسیار با عمر طولانی را می توان بر اساس دستورالعمل های بسته بندی و نگهداری آنها در یک برنامه زمانی جداگانه بررسی کرد.

جیره اضطراری قایق نجات نیاز به بررسی تایید جداگانه دارد

غذای حمل شده در یک قایق نجات یا قایق نجات، تجهیزات بقای تنظیم شده است. بر اساس کد لوازم نجات جان IMO، جیره غذایی استاندارد در مجموع حداقل 10000 کیلوژول برای هر فردی است که کشتی مجاز به حمل آن است. باید در بسته بندی هوا بسته بندی شده و در یک ظرف ضد آب نگهداری شود.

این بدان معنا نیست که هر بیسکویتی با ماندگاری طولانی به طور خودکار به عنوان جیره قایق نجات مورد تایید قرار می گیرد.

غذای اقیانوس نوار 120 گرمی Young Crops Flavour High Energy Bar برای کاربردهایی در نظر گرفته شده است که شامل ذخایر مواد دریایی و غذای اضطراری قایق نجات است. این 1755 کیلوژول در هر 100 گرم است و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی اضافه شده است.

اگر این یا محصول دیگری برای تجهیزات بقای قانونی سفارش داده شده است، خریدار باید این هدف را به وضوح بیان کند. سپس Ocean Food می‌تواند اسناد محصول موجود را ارائه دهد، در حالی که خریدار با اداره پرچم مربوطه، انجمن طبقه‌بندی یا مرجع تجهیزات تأیید می‌کند.

این بررسی باید قبل از خرید انجام شود، نه بعد از رسیدن غذا به کشتی.

آنچه خریداران دریایی قبل از سفارش باید تایید کنند

خرید مواد غذایی با کشتی فله بیش از مقایسه قیمت هر بسته را شامل می شود. اگر کارتن ها متناسب با فضای ذخیره سازی اختصاص داده شده نباشد یا اگر برچسب ها نیازهای بازار مقصد را برآورده نکنند، قیمت واحد پایین تر ممکن است ارزش کمی داشته باشد.

یک استعلام کامل باید شامل موارد زیر باشد:

• نوع کشتی و مسیر عملیاتی

• تعداد شناورهای پروژه

• ظرفیت خدمه و مسافر

• دوره ذخیره مورد نیاز

• استفاده مورد نظر در کشتی

• اندازه بسته و محدودیت کارتن

• ماندگاری مورد نیاز

• کشور مقصد

• زبان برچسب

• نیازهای آلرژن و رژیم غذایی

• گواهینامه ها و مدارک دسته ای مورد نیاز

• بندر تحویل و برنامه مورد انتظار

برای سفارشات مکرر ناوگان، ثبات بسته بندی و ظرفیت تولید نیز مهم است. تامین کننده باید بتواند مشخصات را در سرتاسر دسته ها ثابت نگه دارد و شناسایی واضح لات را ارائه دهد.

نمونه ها قبل از سفارش بزرگ مفید هستند. آنها به خریدار اجازه می دهند طعم، قدرت بسته بندی، روش باز کردن و مقدار فضای ذخیره سازی مورد نیاز برای تخصیص ظرف کامل را بررسی کند.

ایجاد یک ذخیره غذایی دریایی با غذای اقیانوس

در اوشن فود، توصیه می کنیم به جای تکیه بر یک غذای اضطراری، از ترکیب محصول استفاده کنید.

بیسکویت های فشرده و پرانرژی می توانند اولین لایه را تشکیل دهند زیرا نگهداری و توزیع آنها آسان است. MRE می تواند وعده های غذایی کامل تری را در زمانی که تاخیر طولانی تر شود، ارائه دهد. سپس محصولات کنسرو شده می توانند پروتئین، طعم های آشنا و تنوع بیشتر منو را اضافه کنند.

Qinhuangdao Ocean Food از سال 1960 مواد غذایی فرآوری شده و اضطراری تولید می کند. این شرکت بیش از 150 محصول ارائه می دهد و ظرفیت تولید سالانه بیش از 40000 تن دارد. محدوده آن شامل بیسکویت های فشرده، مواد غذایی پرانرژی، MRE، غذاهای خود گرم شونده و غذاهای کنسرو شده است.

خریداران می توانند اطلاعات بیشتری کسب کنند درباره Ocean Food و در مورد اندازه بسته، طعم، برچسب‌گذاری، الزامات OEM و ترتیبات حمل و نقل با تیم فروش صحبت کنید.

برای پروژه های دریایی، به اشتراک گذاری برنامه کامل در ابتدا کمک می کند. درخواست برای 'بیسکویت با ماندگاری طولانی' اطلاعات کافی برای تعیین اینکه آیا غذا برای یک انبار عمومی، یک قفسه اضطراری داخل هواپیما یا تجهیزات بقای تنظیم شده است ارائه نمی دهد.

نتیجه گیری

کشتی ها در سفرهای طولانی بیشتر از مواد غذایی معمولی نیاز دارند. آنها به یک ذخیره جداگانه نیاز دارند که در صورت تغییر برنامه ها یا قطع شدن برنامه غذایی عادی، در دسترس باقی بماند.

بیسکویت های کشتی ذخیره سازی فشرده و انرژی سریع را ارائه می دهند. MRE ها وعده های غذایی آماده کامل تری را ارائه می دهند، در حالی که غذاهای کنسرو شده، تامین پروتئین و تنوع منو را بهبود می بخشد. جیره های اضطراری قایق های نجات باید به طور جداگانه برنامه ریزی شده و مطابق با قوانینی که در مورد کشتی اعمال می شود بررسی شود.

قبل از سفارش غذای اضطراری کشتی، خریداران باید محتوای انرژی، اندازه بسته، ماندگاری، شرایط نگهداری، نیازهای غذایی، اسناد و استفاده قانونی را مقایسه کنند. یک ترکیب محصول شفاف می‌تواند فشار ذخیره‌سازی را کاهش دهد و در حین تأخیر گزینه‌های عملی بیشتری را به خدمه بدهد.

برای برنامه ریزی یک سفارش غذای اضطراری دریایی انبوه، با Ocean Food با نوع کشتی، تعداد افراد، مدت رزرو، بازار مقصد و مدارک مورد نیاز تماس بگیرید.

سوالات متداول

آیا بیسکویت کشتی برای سفرهای طولانی مناسب است؟

بله. بیسکویت های فشرده کشتی به عنوان غذای پشتیبان فشرده مفید هستند زیرا آماده خوردن هستند و به راحتی توزیع می شوند. آنها باید با وعده های غذایی کامل ترکیب شوند، زمانی که ممکن است ذخیره برای چند روز مورد نیاز باشد.

آیا همه بیسکویت های پرانرژی به عنوان جیره قایق نجات تایید شده اند؟

خیر. ماندگاری طولانی یا محتوای انرژی بالا به طور خودکار محصول را به جیره تایید شده قایق نجات تبدیل نمی کند. محصول و مدارک آن باید الزامات پذیرفته شده توسط اداره پرچم کشتی و مقام مربوطه را داشته باشد.

آیا کشتی ها باید MRE و همچنین بیسکویت های فشرده را حمل کنند؟

برای تاخیرهای طولانی تر، ترکیبی کاربردی تر است. بیسکویت های فشرده انرژی سریعی را ارائه می دهند، در حالی که MRE ها یک وعده غذایی کامل تر و متنوع تر را ارائه می دهند.

خریداران باید چه اطلاعاتی را برای تامین کننده مواد غذایی اضطراری کشتی ارسال کنند؟

خریداران باید اندازه خدمه، طول سفر، روزهای رزرو، نوع کشتی، اندازه بسته مورد نیاز، بازار مقصد، محدودیت‌های غذایی، برنامه تحویل و هر گونه الزامات گواهی را ارائه دهند.