De ce contează MRE-urile cu autoîncălzire în răspunsul la dezastre

Dezastrele naturale pot perturba energia electrică, aprovizionarea cu apă curată, transportul și facilitățile de gătit în câteva ore.

Pentru agențiile de urgență, organizațiile umanitare și cumpărătorii instituționali, provocarea imediată nu este doar obținerea de alimente. Adevărata provocare este livrarea alimentelor care pot fi depozitate, transportate, distribuite și consumate atunci când infrastructura normală nu este disponibilă..

Aici MRE (Meal Ready to Eat) cu autoîncălzire . devine valoros

Spre deosebire de prepararea convențională a mesei, o masă cu autoîncălzire nu necesită aragaz, flacără deschisă sau bucătărie centralizată. Mâncarea este deja gătită și sigilată, în timp ce un sistem integrat de încălzire fără flacără permite încălzirea mesei la punctul de consum.

Pentru adăposturile temporare, zonele de evacuare, operațiunile de la distanță și răspunsul la dezastre în stadiu incipient, acest lucru poate reduce semnificativ dependența de infrastructura locală de gătit.

Recomandări cheie

• Gata de mâncat: masa principală este complet pregătită și poate fi consumată fără gătit convențional.

• Încălzire automată: Un sistem de încălzire fără flacără permite utilizatorilor să încălzească masa fără aragaz sau aparat electric.

• Distribuție individuală: Mesele pot fi eliberate direct persoanelor fizice, fără a se înființa o unitate de luat masa centralizată.

• Potrivit pentru implementare rapidă: pachetele individuale de masă simplifică transportul, alocarea și distribuția în timpul operațiunilor de urgență.

• Rații diferite servesc la scopuri diferite: MRE-urile cu autoîncălzire, biscuiții comprimați și batoanele cu energie ridicată nu trebuie tratate ca produse concurente. Fiecare joacă un rol diferit în cadrul unui sistem alimentar de urgență.

• Achiziționarea necesită mai mult decât calorii: Cumpărătorii ar trebui să evalueze termenul de valabilitate, ambalajul, configurația meniului, cerințele pieței destinație, certificările, configurația cutiei și eficiența logistică.

Provocarea infrastructurii zero în ajutoarele de urgență

De ce sistemele tradiționale de hrănire pot deveni dificile

Bucătăriile la scară largă sunt eficiente atunci când sunt disponibile drumuri, combustibil, apă, personal și sisteme de canalizare.

În timpul primei etape a unei urgențe severe, totuși, unele sau toate aceste resurse pot fi perturbate.

O operațiune de alimentare centralizată poate necesita:

• echipamente de gătit;

• combustibil sau electricitate;

• apă potabilă;

• personal instruit;

• zone de preparare a alimentelor;

• echipamente de servire;

• instalații sanitare;

• rute stabile de transport.

Când aceste resurse nu pot fi garantate, planificatorii de urgență au nevoie de alimente care pot fi distribuite cu mai puține cerințe operaționale.

Acest lucru nu înseamnă că bucătăriile centralizate nu sunt necesare.

În schimb, diferitele sisteme alimentare sunt mai potrivite în diferite etape ale răspunsului la urgență.

În perioada de răspuns inițială, alimentele de urgență ambalate individual pot oferi o punte practică până când devin disponibile operațiuni de hrănire mai mari.

Cum reduc MRE-urile cu autoîncălzire dependența de infrastructură

1. Mâncarea este deja gătită

Un MRE cu autoîncălzire conține mai degrabă o pungă de mâncare preparată decât ingrediente crude.

Aceasta înseamnă că masa nu depinde de echipamentul convențional de gătit înainte de consum.

Pentru achizițiile de urgență, aceasta este o distincție importantă.

Cumpărătorul nu cumpără doar alimente. Cumpărătorul reduce cantitatea de echipament, pregătire și forță de muncă necesare pentru a servi mâncarea respectivă.

2. Încălzirea fără flacără oferă o opțiune de masă caldă

Mesele cu autoîncălzire folosesc o componentă separată de încălzire fără flacără.

După procedura de activare necesară, căldura este generată în interiorul sistemului de încălzire și transferată în punga cu alimente sigilată.

Încălzitorul nu înlocuiește instrucțiunile de manipulare adecvate. Utilizatorii trebuie să respecte întotdeauna cantitatea de apă, ventilația, timpul de așteptare și instrucțiunile de siguranță furnizate cu sistemul de încălzire specific.

Pentru configurațiile adecvate de masă cu autoîncălzire Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd., pregătirea mesei este concepută în jurul unui proces de încălzire de aproximativ 15 minute , în funcție de configurația produsului și de condițiile de funcționare.

Avantajul operațional important este simplu:

nu este nevoie de sobă, flacără deschisă sau aparat electric de încălzire.

3. Pachetele individuale simplifică distribuirea

În situații de urgență, viteza de distribuție poate fi la fel de importantă ca și viteza de pregătire.

Un MRE ambalat individual poate fi:

• eliberat la un adăpost temporar;

• plasat în interiorul unei truse de urgență;

• distribuit dintr-un vehicul;

• transportat la locuri de muncă la distanță;

• alocate conform planurilor de rație individuale sau de grup.

Acest lucru face ca mesele gata de consumat să fie deosebit de utile acolo unde prepararea centralizată a alimentelor ar crea o complexitate logistică inutilă.

MRE-urile cu autoîncălzire și biscuiții comprimați au roluri diferite

Una dintre cele mai mari greșeli în planificarea alimentelor de urgență este încercarea de a identifica un singur produs drept „cel mai bun” aliment de urgență.

Produse diferite rezolvă probleme logistice diferite.

Din acest motiv, MRE-urile cu autoîncălzire și biscuiții comprimați ar trebui, în mod normal, evaluate ca formate de rație complementare, mai degrabă decât ca înlocuitori unul pentru celălalt.

Când biscuiții comprimați pot fi alegerea mai bună

MRE-urile cu autoîncălzire oferă o experiență de masă mai completă, dar acest lucru nu le face potrivite pentru fiecare situație.

Biscuiții comprimați sau rațiile de urgență cu energie ridicată pot fi mai practice atunci când cumpărătorii acordă prioritate:

• depozitare foarte compactă;

• volum redus pe porție;

• consum imediat;

• distribuție rapidă a masei;

• truse individuale de urgență;

• rezerve de urgență pentru vehicule;

• saci de evacuare;

• transport ușor pe distanțe lungi.

O persoană care se deplasează între punctele de evacuare poate prefera o rație compactă de urgență care poate fi consumată imediat.

O persoană care stă într-un adăpost temporar mai multe zile poate beneficia mai mult de o masă cu autoîncălzire.

Decizia de achiziție depinde, prin urmare, de scenariul de aplicare, mai degrabă decât de categoria de produs.

O strategie alimentară de urgență mai bună: combinați ambele formate

Pentru multe proiecte de urgență, un sistem de rații mixte oferă o mai mare flexibilitate.

De exemplu:

Etapa de răspuns rapid

Utilizare:

• biscuiți comprimați;

• batoane de înaltă energie;

• apă îmbuteliată;

• alte articole imediat consumabile.

Prioritatea este viteza, portabilitatea și distribuția simplă.

Adăpost temporar sau etapa de operare pe teren

Introduce:

• MRE cu autoîncălzire;

• mese gata de consumat;

• meniuri mai diversificate.

În această etapă, cumpărătorii pot pune un accent mai mare pe experiența mesei, varietatea meniului și planificarea completă a rației.

Etapa de aprovizionare extinsă

Sistemul alimentar poate trece treptat către:

• catering organizat;

• bucatarii centralizate;

• alimente din surse locale;

• servicii de masă instituționale.

Această abordare în etape evită să se bazeze prea mult pe un format de rație.

Ce ar trebui să fie în interiorul unui MRE cu autoîncălzire?

Configurațiile MRE pot varia substanțial în funcție de cerințele proiectului.

O masă practică cu autoîncălzire include în mod normal:

• o pungă de mâncare principală pregătită;

• componentă de încălzire fără flacără;

• accesorii de activare necesare;

• ustensile de mâncare;

• ambalaj extern și instrucțiuni.

Pot fi adăugate componente suplimentare în funcție de proiect.

Acestea pot include garnituri, gustări sau alte componente ale rației.

Exemplu de configurare a mesei cu autoîncălzire

O configurație disponibilă Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd. include:

Masa principală

300 g orez prajit cu carne de vită

Componente laterale

40 g Sos Carne de Vită
20 g Conserve de Legume

Accesorii

• sistem de autoîncălzire fără flacără;

• ustensile de mâncare;

• tava pentru masa;

• pungă de apă sau accesoriile de încălzire necesare.

Configurația este concepută pentru a oferi o soluție convenabilă de masă gata de consumat pentru aplicații de urgență, de teren și instituționale.

Produsele alimentare relevante cu autoîncălzire pot fi, de asemenea, furnizate cu opțiuni conforme HALAL , în funcție de produsul selectat și de cerințele proiectului.

Achiziția MRE ar trebui să înceapă cu aplicația

Cumpărătorii profesioniști ar trebui să evite să selecteze un MRE pe baza doar aspectului produsului sau prețului.

Prima întrebare ar trebui să fie:

Unde și cum va fi folosită rația?

Un proiect de ajutor umanitar, o rezervă guvernamentală, un loc de lucru la distanță și un kit de urgență în aer liber pot necesita configurații foarte diferite.

Înainte de a solicita o ofertă, cumpărătorii ar trebui să definească în mod normal:

1. aplicarea prevăzută;

2. utilizatorii țintă;

3. durata necesară a mesei;

4. cantitatea estimata de achizitie;

5. țara sau piața de destinație;

6. cerințe alimentare;

7. limbajul de etichetare;

8. cerințele de ambalare;

9. programul de livrare preconizat.

Aceste informații permit producătorului să recomande o configurație mai adecvată a rației.

Soluții de rație de 12 ore și 24 de ore

Pentru achizițiile instituționale și de proiect, mesele individuale pot fi, de asemenea, încorporate în sistemele de rație mai mari.

Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd. poate evalua configurațiile pentru:

Pachete de rație de 12 ore

Proiectat pentru perioade operaționale mai scurte, în care cumpărătorii au nevoie de o combinație compactă de alimente gata pentru consum și componente de susținere a rației.

Pachete de rație de 24 de ore

Proiectat în funcție de cerințele alimentare pentru o zi întreagă și poate combina mai multe categorii de alimente în funcție de structura meniului necesară, condițiile proiectului și nivelul de energie țintă.

Conținutul final trebuie determinat în funcție de:

• caietul de sarcini al proiectului;

• utilizatorii țintă;

• piata de destinatie;

• preferințe alimentare;

• nivelul de energie necesar;

• format de ambalare;

• cantitatea de achiziție.

Acest lucru este relevant în special pentru achizițiile guvernamentale, instituționale, umanitare și de la distanță.

Perioada de valabilitate trebuie evaluată în funcție de produs, nu de o regulă MRE generică

Nu există un număr unic responsabil de valabilitate care ar trebui aplicat fiecărui MRE.

Perioada de valabilitate depinde de factori precum:

• reţetă;

• metoda de prelucrare;

• material de ambalare;

• temperatura de depozitare;

• caietul de sarcini al produsului;

• validarea producatorului.

Din acest motiv, echipele de achiziții ar trebui să solicite specificația tehnică și condițiile de depozitare declarate pentru produsul exact achiziționat.

Mediile de depozitare extreme ar trebui, de asemenea, discutate cu producătorul înainte de achiziție.

Pentru rezerve mari de urgență, inventarul ar trebui în mod normal gestionat folosind un sistem de rotație structurat, cum ar fi FIFO - First In, First Out.

Acest lucru permite ca inventarul mai vechi să fie utilizat înainte de loturile de producție mai noi.

Certificari și cerințe de destinație-piață

Cerințele de certificare diferă între proiecte și țări.

În funcție de produs, domeniul de producție și piața de destinație, documentația poate implica cerințe asociate cu:

• HALAL;

• sisteme de management ISO;

• HACCP;

• Cerințe legate de FDA;

• EAC;

• Cerințe VEGAN;

• etichetarea țării de destinație sau documentația de import.

Nu orice certificare se aplică fiecărui produs.

Prin urmare, cumpărătorii profesioniști ar trebui să confirme disponibilitatea certificării pentru SKU selectat înainte de a finaliza o specificație de achiziție.

Acest lucru este deosebit de important pentru licitațiile guvernamentale, proiectele umanitare și achizițiile instituționale transfrontaliere.

Ambalarea și etichetarea contează în proiectele de ajutor la scară largă

Ambalarea alimentelor de urgență face mai mult decât să protejeze produsul.

Pentru proiecte mari de achiziții, ambalajul poate suporta și:

• identificarea produsului;

• managementul loturilor;

• instrucțiuni multilingve;

• numărarea cartonajelor;

• managementul depozitului;

• controlul distributiei.

În funcție de cantitatea proiectului și de fezabilitatea tehnică, limbajul ambalajului, ilustrațiile și marcajele cutiei pot fi revizuite în funcție de cerințele destinației.

Pentru proiectele umanitare și instituționale, identificarea clară este deosebit de importantă, deoarece mii de mese individuale pot trece prin mai multe depozite, vehicule și puncte de distribuție înainte de a ajunge la utilizatorul final.

Logistica ar trebui să fie evaluată la nivel de cutie și container

Achiziția de alimente de urgență B2B este diferită de achiziția de alimente de consum.

Un cumpărător profesionist nu ar trebui să evalueze doar:

Cât costă o masă?

Întrebările mai utile sunt:

• Câte mese sunt ambalate pe cutie?

• Care este greutatea brută?

• Care este dimensiunea cutiei?

• Cât de eficient pot fi paletizate cutiile de carton?

• Câte unități pot fi încărcate într-un container?

• Cât de ușor sunt produsele de distribuit?

• Ce condiții de depozitare sunt necesare?

Pentru proiectele alimentare de urgență la scară largă, aceste variabile logistice pot influența costul total al proiectului la fel de mult ca și prețul individual al alimentelor.

Informații despre producător: de la aprovizionarea cu produse până la soluțiile raționale

Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd. produce produse alimentare de urgență și gata pentru consum pentru diferite scenarii de aplicare.

În loc să trateze fiecare proiect ca o comandă standard de produs, configurația rației poate fi evaluată în funcție de:

• pregătirea pentru situații de urgență;

• ajutor umanitar;

• achiziții instituționale;

• operațiuni la distanță;

• aprovizionare cu alimente de câmp;

• proiecte de rezervă pentru urgență pe termen lung.

Soluțiile disponibile includ biscuiți comprimați / rații de înaltă energie și soluții de mâncare MRE / cu autoîncălzire.

Acest lucru permite cumpărătorilor să construiască un sistem de aprovizionare cu alimente în jurul cerinței operaționale reale, în loc să se bazeze pe un format de produs.

Pentru proiectele personalizate, structura meniului, limba de ambalare, componentele selectate și durata rației pot fi revizuite în funcție de cantitatea de achiziție și cerințele de destinație.

Cum să alegeți între MRE și rații de urgență comprimate

O regulă simplă de achiziție este:

Alegeți biscuiți comprimați sau rații de înaltă energie atunci când:

• portabilitatea maximă este importantă;

• spațiul de stocare este limitat;

• este necesar consumul imediat;

• distribuția individuală rapidă este prioritatea;

• este posibil ca utilizatorii să rămână mobili.

Alegeți MRE cu autoîncălzire atunci când:

• este necesară o masă mai completă;

• utilizatorii vor rămâne în adăposturi sau locații de câmp;

• gătitul convențional nu este disponibil;

• o opțiune de mâncare caldă oferă valoare operațională;

• varietatea mesei este importantă în timpul desfășurării de mai multe zile.

Combinați ambele când:

• proiectul acoperă mai multe etape de răspuns la situații de urgență;

• utilizatorii pot trece de la evacuare la adăpost temporar;

• planificatorii de achiziții doresc atât alimente compacte de rezervă, cât și mese complete.

Pentru multe proiecte instituționale, această abordare combinată oferă cea mai mare flexibilitate.

Lista de verificare pentru achiziții pentru proiectele MRE de urgență

Înainte de a contacta un producător de alimente de urgență, pregătiți următoarele informații:

• Aplicație: ajutor în caz de dezastre, rezervă guvernamentală, ajutor umanitar, operațiuni pe teren sau alte utilizări;

• Utilizatori țintă: individual, familial, instituțional sau grup de populație definit;

• Durata: o singură masă, 12 ore, 24 de ore sau cerință de mai multe zile;

• Cantitate: pachete, cutii de carton sau volum de container estimat;

• Destinație: țara și locul de livrare;

• Cerințe alimentare: inclusiv cerințe religioase sau ingrediente relevante;

• Cerințe de certificare: în funcție de licitație sau piață de destinație;

• Ambalare: standard sau personalizat;

• Limba: pachetul obligatoriu și limbile de instrucțiuni;

• Program de livrare: producție estimată și perioada de livrare.

Furnizarea acestor informații la începutul proiectului face, în mod normal, evaluarea tehnică și ofertarea mai eficiente.

Concluzie

MRE-urile cu auto-încălzire sunt valoroase în răspunsul la urgență, deoarece reduc dependența de infrastructura convențională de gătit, permițând în același timp distribuirea directă utilizatorilor de mese ambalate individual.

Cu toate acestea, ele nu ar trebui privite ca singura soluție alimentară de urgență.

Biscuiții comprimați și rațiile cu energie ridicată oferă avantaje în portabilitate, distribuție rapidă și depozitare compactă, în timp ce MRE-urile cu autoîncălzire oferă o soluție de masă mai completă atunci când utilizatorii rămân în adăposturi, locații de câmp sau alte medii temporare.

Cea mai puternică strategie alimentară de urgență le combină adesea pe ambele.

Pentru achizițiile guvernamentale, instituționale și umanitare, următorul pas ar trebui să fie definirea:

aplicație + utilizatori țintă + durată + cantitate + cerințe de destinație.

De acolo, poate fi dezvoltată o combinație adecvată de mese gata de mâncare, rații de urgență comprimate și pachete de rații personalizate.

FAQ

MRE-urile cu autoîncălzire necesită o sobă?

Nu. Un MRE cu autoîncălzire este proiectat pentru a încălzi alimentele preparate printr-un sistem integrat de încălzire fără flacără, fără a necesita o sobă convențională sau o flacără deschisă.

Utilizatorii trebuie să urmeze instrucțiunile de încălzire furnizate împreună cu produsul specific.

Cât durează pregătirea unui MRE cu autoîncălzire?

Timpul de încălzire depinde de încălzitor, configurația mesei și condițiile de mediu.

Pentru configurațiile relevante ale mesei cu autoîncălzire Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd., procesul de preparare este proiectat pentru aproximativ 15 minute.

Consultați întotdeauna instrucțiunile furnizate cu produsul specific.

Se poate folosi orice tip de apă cu încălzitorul fără flacără?

Apa de activare este folosită pentru sistemul de încălzire și rămâne separată de punga cu alimente sigilată.

Cu toate acestea, tipul de apă acceptabil și cantitatea necesară depind de designul specific al încălzitorului.

Utilizatorii ar trebui să urmeze instrucțiunile de utilizare ale producătorului în loc să presupună că fiecare sursă de apă este adecvată.

Sunt biscuiții comprimați mai puțin adecvați decât MRE-urile pentru asistența în caz de dezastre?

Nu.

Ele îndeplinesc diferite funcții.

Biscuiții comprimați și rațiile cu energie ridicată sunt deosebit de utile atunci când depozitarea compactă, portabilitatea și distribuția rapidă sunt priorități.

MRE-urile cu autoîncălzire sunt mai potrivite atunci când cumpărătorii au nevoie de o masă mai completă și de o opțiune de mâncare caldă.

Multe programe de aprovizionare de urgență le pot folosi pe ambele.

Meniurile MRE pot fi personalizate pentru diferite țări?

Combinațiile de meniu, limba de ambalare și componentele selectate pot fi revizuite în funcție de preferințele alimentare locale, cerințele destinației, cantitatea de achiziție și condițiile proiectului.

Sunt disponibile pachete de rație de 12 ore și 24 de ore?

Atât soluțiile de rație de 12 ore, cât și de 24 de ore pot fi evaluate în funcție de structura meniului necesară, nivelul de energie țintă, aplicarea și cantitatea de achiziție.

Sunt disponibile opțiunile HALAL MRE?

Opțiunile conforme cu HALAL sunt disponibile pentru produsele relevante.

Starea certificării trebuie confirmată în raport cu produsul specific selectat pentru proiect.

Ce informații sunt necesare pentru o cotație MRE?

În mod ideal, cumpărătorii ar trebui să ofere:

aplicația, utilizatorii țintă, durata rației, cantitatea estimată, țara de destinație, cerințele alimentare, cerințele de certificare, cerințele de ambalare și programul de livrare estimat.

Acest lucru permite producătorului să recomande o configurație mai potrivită în loc să citeze un pachet de masă generic.