ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស្តុកកំប៉ុង?

1. ស្រស់

នៅក្នុងគំនិតរបស់មនុស្សសាមញ្ញ បន្លែផ្លែឈើដែលមិនទាន់កែច្នៃចូលទីផ្សារ កាន់តែស្រស់។ តាមពិត អាហារកំប៉ុងគឺស្រស់ជាងអាហារភាគច្រើននៅក្នុងផ្សារទំនើប។

ត្រីកំប៉ុងគឺស្រស់ជាងត្រីរស់ ដោយសារ 'មុខងាររាងកាយ' នៃត្រីរស់បានធ្លាក់ចុះក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ខណៈដែលត្រីកំប៉ុងត្រូវបានកំដៅ ចម្អិន និងខ្ចប់ដោយផ្ទាល់បន្ទាប់ពីការសំលាប់។

ភារកិច្ចចម្បងក្នុងការផលិតអាហារកំប៉ុងគ្រប់ប្រភេទគឺធានានូវភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ពេលវេលាដែលវាត្រូវការសម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ បន្លែ សាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងផលិតផលផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារដើម្បីទៅដល់តុបរិភោគអាហាររបស់មនុស្សគឺយូរជាងពេលវេលាផលិតអាហារកំប៉ុង។ បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតអាហារកំប៉ុងកាន់តែច្រើនឡើងអាចធានាថាគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗអាចកែច្នៃនៅក្នុងរោងចក្រក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

2. សុខភាព

មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថា អាយុកាលធ្នើនៃអាហារកំប៉ុងគឺដោយសារតែការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមនៅខាងក្នុងច្រើនពេក ដែលធ្វើឱ្យវាមានអាយុកាលយូរជាង។

ជាការពិត កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងភាគច្រើននៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ នៅតែប្រើវិធីសាស្ត្ររូបវន្តនៃការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់កំប៉ុង។ ជាទូទៅ នៅក្នុងសិក្ខាសាលាកែច្នៃអាហារ ក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្មានធូលី និងគ្មានមេរោគ រាល់ពេលដែលកំប៉ុងត្រូវបានកំដៅ ធុងកំដៅត្រូវបានកំដៅជាមុនដើម្បីមាប់មគ មុនពេលកំប៉ុងត្រូវបានកំដៅ ជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាព 121°C/250°F។ ឧទាហរណ៍ សាច់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​កំប៉ុង​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​សាច់​ក្រក​ឆៅ។ បន្ទាប់ពីការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សាច់ minced នៅខាងក្នុងក៏ត្រូវបានចម្អិនផងដែរ។ នៅក្រោមការសន្មត់នៃការក្រៀវ ដំណើរការកំប៉ុងក៏ត្រូវបានបញ្ចប់ផងដែរ។

3. ងាយស្រួលទុកដាក់

អាយុកាលធ្នើរបស់កំប៉ុងជាធម្មតាត្រូវបានវាស់ជាឆ្នាំ។

សាច់​មួយ​កំប៉ុង​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​ដល់​ទៅ​៣​ឆ្នាំ អំឡុង​ពេល​នោះ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​បាន​ច្រើន​តាម​ចិត្ត​។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ផលិតផល​បង្កក​អាហារ​រហ័ស​ដទៃទៀត

មិត្តដែលចូលចិត្តមើលរឿងខ្មោចឆៅនឹងចងចាំឈុតនេះ៖ ពីរបីឆ្នាំបន្ទាប់ពីការផ្ទុះឡើងនៃ zombies ក្រុមតួឯកនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលគេបោះបង់ចោលដើម្បីប្រមូលការផ្គត់ផ្គង់ ប្រសិនបើពួកគេរកឃើញកំប៉ុងប្រាកដជាសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។

ផលិតផលរបស់យើងមិនថាពីវត្ថុធាតុដើម ឬពីដំណើរការផលិត ដំណើរការផលិត រហូតដល់ការដឹកជញ្ជូន និងការចែកចាយ គឺមានគុណភាព និងសុវត្ថិភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីធានាថាគុណភាពមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

បន្ថែមពីលើចំណុចទាំងបីខាងលើ ក៏មានអារម្មណ៏ដ៏ជ្រាលជ្រៅបំផុតរបស់ Xiao B (យោងខ្ញុំដូចក្នុងអត្ថបទក្រោយៗទៀត)៖ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចេះចំអិនអាហារកំប៉ុង ផលិតផលនេះ បើកគម្របដើម្បីញ៉ាំ អាចឱ្យពួកគេសន្សំការងារបានច្រើន។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គ្រោះធម្មជាតិកើតមានជាញឹកញាប់។

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារកំប៉ុងផ្តល់នូវការលេងពេញលេញចំពោះលក្ខណៈនៃអាហារកំប៉ុងក្នុងការទប់ទល់នឹងគ្រោះមហន្តរាយ ការសង្គ្រោះ ការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារ និងទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀត ហើយបានបង្កើតបញ្ជីអាហារសង្គ្រោះបន្ទាន់ដែលភាគច្រើនរួមមានផលិតផលក្នុងទឹក សាច់ ផ្លែឈើ បន្លែ និងចានដុតកំដៅដោយខ្លួនឯងមួយចំនួន។

អាហារសមុទ្ររបស់យើងបានផ្តល់នូវអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយចំនួនធំសម្រាប់ការរញ្ជួយដី Tangshan ក្នុងរយៈពេល 76 ឆ្នាំ ភាពធន់នឹងទឹកជំនន់ក្នុងឆ្នាំ 98 ការរញ្ជួយដី Wenchuan ក្នុងឆ្នាំ 08 និងកងទ័ពរក្សាសន្តិភាព និងក្រុមវិស្វកររបស់យើងដែលឈរជើងនៅបរទេសដោយបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រផ្នែកដឹកជញ្ជូន។  

ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ រោងចក្របានបង្កើត និងសហការជាមួយនាយកដ្ឋានពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីអភិវឌ្ឍអាហារកំប៉ុងរាប់រយ ហើយបានទទួលរង្វាន់កិត្តិយសផ្សេងៗ និងពានរង្វាន់វឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើនដង។ នៅពេលអនាគត រោងចក្រនឹងបញ្ចេញនូវផលិតផលថ្មីៗជានិច្ច និងអភិវឌ្ឍអាហារកំប៉ុងបន្ថែមទៀត ស្របតាមនិន្នាការ និងនិន្នាការទីផ្សារ។

ជាចុងក្រោយ ដើម្បីរំលឹកអ្នកគ្រប់គ្នា៖ បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសារពើភ័ណ្ឌ គឺសម្រាប់សន្តិភាពនៃចិត្ត គ្រួសារដែលមានកូន មនុស្សចាស់អាចមានច្រើន ក្នុងករណីមានអាសន្ន។