ทำไมหลายๆ คนถึงชอบตุนกระป๋อง?

1. สด

ในความคิดของคนทั่วไป ยิ่งผักและผลไม้ที่ยังไม่แปรรูปออกสู่ตลาดเร็วเท่าไรก็ยิ่งสดมากขึ้นเท่านั้น ที่จริงแล้ว อาหารกระป๋องนั้นสดกว่าอาหารส่วนใหญ่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเสียอีก

ปลากระป๋องมีความสดมากกว่าปลามีชีวิต เนื่องจาก 'การทำงานของร่างกาย' ของปลามีชีวิตลดลงในระหว่างการขนส่ง ในขณะที่ปลากระป๋องโดยพื้นฐานแล้วจะได้รับความร้อน ปรุง และบรรจุโดยตรงหลังจากการฆ่า

ภารกิจหลักในการผลิตอาหารกระป๋องทุกชนิดคือการดูแลความสดของส่วนผสม ระยะเวลาที่ผลไม้สด ผัก เนื้อสัตว์ ไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในตลาดไปถึงโต๊ะรับประทานอาหารของผู้คนนั้นนานกว่าเวลาในการผลิตอาหารกระป๋องมาก ปัจจุบันโรงงานอาหารกระป๋องจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถรับประกันได้ว่าวัตถุดิบสดใหม่สามารถแปรรูปในโรงงานได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

2. สุขภาพ

หลายคนเข้าใจผิดว่าอายุการเก็บรักษาของอาหารกระป๋องเกิดจากการเติมสารปรุงแต่งภายในมากเกินไปซึ่งทำให้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

ในความเป็นจริงกระป๋องเหล็กวิลาดส่วนใหญ่ในตลาดยังคงใช้วิธีการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงทางกายภาพเพื่อยืดอายุการเก็บของกระป๋อง โดยทั่วไป ในเวิร์กช็อปการแปรรูปเกรดอาหารภายใต้สภาวะปราศจากฝุ่นและปลอดเชื้อ ทุกครั้งที่อุ่นกระป๋อง ภาชนะให้ความร้อนจะถูกอุ่นก่อนเพื่อฆ่าเชื้อก่อนที่กระป๋องจะถูกให้ความร้อน โดยปกติจะอยู่ที่ 121°C/250°F ตัวอย่างเช่น เนื้อลันช์กระป๋องบรรจุกระป๋องโดยการนำเนื้อบดดิบบรรจุกระป๋อง หลังจากการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง เนื้อสับด้านในก็สุกเช่นกัน ภายใต้สมมติฐานของการฆ่าเชื้อ กระบวนการบรรจุกระป๋องก็เสร็จสมบูรณ์เช่นกัน

3. จัดเก็บง่าย

โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของกระป๋องจะวัดเป็นปี

เนื้อกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี ในระหว่างนี้คุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการ มีรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดแช่แข็งอื่นๆ มาก

เพื่อนที่ชอบดูหนังซอมบี้จะจำฉากนี้ได้ ไม่กี่ปีหลังซอมบี้ระบาด กลุ่มตัวละครเอกในซุปเปอร์มาร์เก็ตร้างเพื่อเก็บเสบียง ถ้าเจอกระป๋องคงดีใจมาก

ผลิตภัณฑ์ของเราไม่ว่าจะจากวัตถุดิบหรือจากกระบวนการผลิต กระบวนการผลิต จนถึงการขนส่ง และการจัดจำหน่าย ล้วนมีคุณภาพและความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพมีความสม่ำเสมอ

นอกจากสามประเด็นข้างต้นแล้ว ยังมีความรู้สึกที่ลึกซึ้งที่สุดของเซียวบี (โปรดติดตามฉันในบทความต่อๆ ไป): สำหรับผู้ที่ทำอาหารไม่เป็น บรรจุกระป๋อง ผลิตภัณฑ์นี้ เปิดฝากิน ปล่อยให้พวกเขาประหยัดงานได้มาก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภัยพิบัติทางธรรมชาติเกิดขึ้นบ่อยครั้ง

อุตสาหกรรมอาหารกระป๋องให้ความสำคัญกับคุณลักษณะของอาหารกระป๋องอย่างเต็มที่ในการต้านทานภัยพิบัติ การกู้ภัย การจัดหาอาหาร และด้านอื่นๆ และได้จัดทำรายการอาหารฉุกเฉินซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ เนื้อสัตว์ ผลไม้ ผัก และอาหารกระป๋องบางประเภทที่สามารถทำความร้อนได้เอง

อาหารทะเลของเราได้จัดหาอาหารคุณภาพสูงจำนวนมากสำหรับแผ่นดินไหวถังซานในรอบ 76 ปี การต้านทานน้ำท่วมในปี 98 แผ่นดินไหวเหวินชวนในปี 08 และกองกำลังรักษาสันติภาพและทีมวิศวกรของเราที่ประจำการในต่างประเทศ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการสนับสนุนด้านโลจิสติกส์  

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา โรงงานได้พัฒนาและร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนาอาหารกระป๋องหลายร้อยรายการ และได้รับรางวัลเกียรติยศและรางวัลความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีหลายครั้ง ในอนาคตโรงงานจะผลิตสิ่งใหม่ๆ และพัฒนาอาหารกระป๋องให้สอดคล้องกับแนวโน้มของตลาดมากขึ้น

สุดท้ายนี้ เพื่อเตือนทุกคน: ปริมาณสินค้าคงคลังที่เหมาะสมเพื่อความอุ่นใจ ครอบครัวที่มีเด็ก ผู้สูงอายุสามารถอยู่ได้มากกว่านั้น ในกรณีฉุกเฉิน