คุณสมบัติของบิสกิตที่ถูกบีบอัด

บิสกิตอัดมีลักษณะไม่ดูดซับน้ำและนิ่ม เนื่องจากอุณหภูมิสูงและความดันสูง การฆ่าเชื้อและการล้างพิษในระหว่างการพองตัว จึงเหมาะสำหรับการจัดเก็บและขนส่งในระยะยาว และถูกสุขอนามัยและสะดวกในการบรรจุในถุงพลาสติก ซึ่งเหมาะมากสำหรับใช้ในกรณีฉุกเฉิน ในขณะเดียวกันเนื้อก็แน่นทำให้รู้สึกอิ่มได้ง่ายขึ้นหลังรับประทานอาหาร