Σχεδιασμός Αποθεμάτων Τροφίμων Έκτακτης Ανάγκης: Διάρκεια ζωής, χωρητικότητα αποθήκευσης και προμήθειας

Τα τρόφιμα έκτακτης ανάγκης μπορεί να παραμείνουν σε μια αποθήκη για χρόνια πριν τα χρειαστούν. Όταν τελικά διανεμηθεί, κάθε πακέτο πρέπει να είναι ακόμα ασφαλές, εύκολο στο χειρισμό και κατάλληλο για τα άτομα που το λαμβάνουν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο προγραμματισμός επειγόντων αποθεμάτων τροφίμων περιλαμβάνει πολύ περισσότερα από την επιλογή ενός προϊόντος με μεγάλη ημερομηνία λήξης. Πρέπει επίσης να εξετάσετε πόσο χώρο θα καταλάβει το φαγητό, πόσο συχνά πρέπει να επιθεωρείται, πόσο γρήγορα μπορεί να διανεμηθεί και αν ο προμηθευτής μπορεί να παραδώσει την απαιτούμενη ποσότητα εντός του χρονοδιαγράμματος.

Στην Ocean Food, σας βοηθάμε να συνδέσετε αυτές τις αποφάσεις. Εξετάζοντας την περίοδο κράτησης, τον πληθυσμό-στόχο, τις συνθήκες αποθήκης και το σχέδιο παράδοσης, μπορούμε να προτείνουμε έναν πρακτικό συνδυασμό συμπιεσμένων τροφίμων, έτοιμων για κατανάλωση γευμάτων και κονσερβοποιημένων προϊόντων.

Ξεκινήστε με τα άτομα και τις συνθήκες που πρέπει να υποστηρίξετε

Ένα αξιόπιστο αποθεματικό ξεκινά με μια σαφή εικόνα του τρόπου χρήσης του φαγητού. Ένα τοπικό καταφύγιο που προετοιμάζεται για μια σύντομη αναταραχή δεν θα χρειαστεί το ίδιο μείγμα προϊόντων με μια περιφερειακή αποθήκη που διατηρεί προμήθειες για αρκετά χρόνια.

Ο αριθμός των ατόμων είναι η πρώτη σκέψη. Στη συνέχεια, πρέπει να αποφασίσετε πόσες ημέρες θα καλύψει το αποθεματικό και εάν κάθε άτομο θα λάβει σνακ, μερίδες ενέργειας έκτακτης ανάγκης ή πλήρη γεύματα. Η πρόσβαση σε πόσιμο νερό, εξοπλισμός μαγειρέματος και ηλεκτρική ενέργεια επηρεάζει επίσης την επιλογή.

Οι συνθήκες αποθήκευσης είναι εξίσου σημαντικές. Μια ελεγχόμενη αποθήκη επιτρέπει μεγαλύτερη ευελιξία από μια απομακρυσμένη εγκατάσταση που εκτίθεται σε υψηλή θερμότητα ή υγρασία. Εάν τα τρόφιμα πρέπει να μετακινηθούν μεταξύ πολλών τοποθεσιών, το βάρος της συσκευασίας και το μέγεθος του χαρτοκιβωτίου αποκτούν ιδιαίτερη σημασία.

Όταν επικοινωνείτε μαζί μας για ένα εφεδρεία τροφής έκτακτης ανάγκης , συνήθως ξεκινάμε συζητώντας αυτές τις πραγματικές συνθήκες λειτουργίας. Αυτό μας βοηθά να προτείνουμε προϊόντα που ταιριάζουν στο έργο αντί να προσφέρουμε την ίδια λύση για κάθε πρόγραμμα αποθήκευσης.

Πόση σημασία έχει η διάρκεια ζωής;

Η διάρκεια ζωής επηρεάζει το κόστος αντικατάστασης, τις εργασίες στην αποθήκη και τον κίνδυνο σπατάλης τροφίμων. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής μπορεί να μειώσει τη συχνότητα αντικατάστασης του αποθεματικού, κάτι που είναι χρήσιμο για μεγάλα θεσμικά προγράμματα.

Ωστόσο, ο αριθμός στη συσκευασία ισχύει μόνο όταν το προϊόν αποθηκεύεται υπό τις αναφερόμενες συνθήκες. Η θερμότητα, η υγρασία, η ηλιακή ακτινοβολία και η κατεστραμμένη συσκευασία μπορούν να επηρεάσουν τα τρόφιμα πριν από την ημερομηνία λήξης τους.

Για το λόγο αυτό, συνιστούμε να εξετάσετε τη διάρκεια ζωής μαζί με το σχεδιασμό της συσκευασίας και τις απαιτήσεις αποθήκευσης. Θα πρέπει να γνωρίζετε εάν το προϊόν χρειάζεται αποθήκευση ελεγχόμενης θερμοκρασίας, πώς σφραγίζονται οι μεμονωμένες συσκευασίες και εάν τα εξωτερικά κουτιά αντέχουν μεγάλες περιόδους αποθήκης.

Μας Το BDH New Original Flavour High Energy Bar είναι μια επιλογή για έργα που χρειάζονται συμπαγή, μεγάλη διάρκεια ζωής τροφίμων έκτακτης ανάγκης . Κάθε συσκευασία ζυγίζει 120 g και το προϊόν παρέχει 475 kcal ανά 100 g. Αυτό σημαίνει ότι μία συσκευασία των 120 g περιέχει περίπου 570 kcal.

Όταν δεν έχουν ανοιχτεί και αποθηκεύονται σε συνθήκες κανονικής θερμοκρασίας, τα μπισκότα έχουν δηλωμένη διάρκεια ζωής 20 ετών. Αυτό μπορεί να διευκολύνει τη διαχείρισή τους σε ένα μακροπρόθεσμο θεσμικό απόθεμα τροφίμων, επειδή η αντικατάσταση δεν χρειάζεται να γίνεται τόσο συχνά όσο θα συνέβαινε με προϊόντα μικρότερης διάρκειας ζωής.

Η εικοσαετής διάρκεια ζωής ανήκει στο συγκεκριμένο προϊόν. Άλλες μπάρες υψηλής ενέργειας, MRE και κονσερβοποιημένα τρόφιμα ενδέχεται να έχουν διαφορετικές περιόδους αποθήκευσης, επομένως επιβεβαιώνουμε τις πληροφορίες διάρκειας ζωής για κάθε επιλεγμένο είδος πριν από την προετοιμασία της τελικής πρότασης.

Μία μορφή τροφής δεν μπορεί να καλύψει κάθε στάδιο

Κατά τη διάρκεια των πρώτων ωρών μιας διαταραχής, οι άνθρωποι μπορεί να χρειαστούν φαγητό που μπορεί να ανοίξει και να καταναλωθεί αμέσως. Εάν η κανονική παροχή παραμένει μη διαθέσιμη για αρκετές ημέρες, θα χρειαστούν επίσης πιο πλήρη και ποικίλα γεύματα.

Επομένως, ένα πρακτικό αποθεματικό συχνά συνδυάζει διάφορες μορφές.

Το συμπιεσμένο φαγητό λειτουργεί καλά στην αρχή γιατί μπορεί να διανεμηθεί γρήγορα χωρίς μαγείρεμα. Το μικρό του μέγεθος βοηθά επίσης στη μείωση της πίεσης μεταφοράς και αποθήκης. Μας Η γκάμα ράβδων υψηλής ενέργειας περιλαμβάνει διάφορες γεύσεις, βάρη συσκευασίας και μορφές συσκευασίας για διαφορετικά σχέδια αποθεμάτων.

Τα έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα γίνονται πιο χρήσιμα όταν η υποστήριξη συνεχίζεται. Σας δίνουν μια πιο ολοκληρωμένη μορφή γεύματος και μειώνουν την εξάρτηση από μια λειτουργική κουζίνα. Στη συνέχεια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να προσθέσουν πρωτεΐνες και γνωστές επιλογές μενού, αν και είναι πιο βαριές και συνήθως χρειάζονται περισσότερο χώρο αποθήκευσης.

Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να συνδυάσετε αυτές τις μορφές σύμφωνα με την αναμενόμενη διάρκεια της διακοπής. Στόχος είναι να μην γεμίσει η αποθήκη με όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα. Είναι να βεβαιωθείτε ότι το σωστό φαγητό είναι διαθέσιμο σε κάθε στάδιο.

Προγραμματίστε την αποθήκευση τροφίμων έκτακτης ανάγκης πριν την παραγγελία

Ο σχεδιασμός της αποθήκης θα πρέπει να ξεκινά πριν από την παραγωγή, όχι όταν φτάσει η αποστολή.

Για να υπολογίσετε τον απαιτούμενο χώρο, χρειάζεστε περισσότερο από το καθαρό βάρος κάθε πακέτου. Οι διαστάσεις του χαρτοκιβωτίου, οι μονάδες ανά χαρτοκιβώτιο, το μεικτό βάρος και η διαμόρφωση της παλέτας καθορίζουν πόσο χώρο θα καταλάβει πραγματικά η παραγγελία.

Όταν ετοιμάζουμε μια μαζική πρόταση προμήθειας τροφίμων έκτακτης ανάγκης , μπορούμε να παρέχουμε αυτές τις πληροφορίες συσκευασίας, ώστε να μπορείτε να συγκρίνετε την προγραμματισμένη παραγγελία με τη χωρητικότητα της αποθήκης σας. Σας βοηθά επίσης να υπολογίσετε πόσες παλέτες μπορούν να ληφθούν, να μετακινηθούν και να διανεμηθούν κάθε μέρα.

Μέσα στην αποθήκη, τα τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται σε καθαρό και στεγνό χώρο. Θα πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως, την υγρασία, τα χημικά και τις έντονες οσμές. Τα χαρτοκιβώτια δεν πρέπει να τοποθετούνται απευθείας σε υγρό δάπεδο ή πάνω σε τοίχους όπου μπορεί να συγκεντρωθεί συμπύκνωση.

Είναι επίσης χρήσιμο να διαχωριστούν τα προϊόντα ανά παρτίδα, ημερομηνία παραγωγής και προβλεπόμενη περιοχή διανομής. Ο σαφής διαχωρισμός διευκολύνει τις επιθεωρήσεις και επιτρέπει στις ομάδες αποθήκης να αποδεσμεύουν το σωστό απόθεμα χωρίς να κάνουν αναζήτηση σε ολόκληρο το απόθεμα.

Η μεγάλη διάρκεια ζωής δεν αφαιρεί την ανάγκη για επιθεώρηση. Ακόμη και όταν τα τρόφιμα παραμένουν εντός της περιόδου λήξης τους, η ομάδα της αποθήκης θα πρέπει να ελέγχει τα εξωτερικά κουτιά, τις ατομικές σφραγίδες και τις πληροφορίες παρτίδας σε προγραμματισμένα χρονικά διαστήματα.

Υπολογίστε Ποσότητες από Μερίδες και Ενέργεια

Ο απλούστερος υπολογισμός της ποσότητας ξεκινά με τον αριθμό των ατόμων, την περίοδο κράτησης και τον αριθμό των μερίδων που απαιτούνται κάθε μέρα.

Για παράδειγμα, η υποστήριξη 2.000 ατόμων για τρεις ημέρες σε τρεις μερίδες την ημέρα απαιτεί 18.000 μερίδες. Ωστόσο, αυτός ο αριθμός πρέπει να συγκριθεί με το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας.

Ένα πακέτο συμπιεσμένων μπισκότων μπορεί να παρέχει χρήσιμη ενέργεια, αλλά δεν θα πρέπει να υπολογίζεται αυτόματα ως πλήρες καθημερινό γεύμα. Η σωστή ποσότητα εξαρτάται από την ενέργεια που παρέχεται από κάθε συσκευασία και από το εάν συνδυάζεται με MRE, κονσέρβες ή άλλες προμήθειες.

Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να υπολογίσετε τον συνολικό αριθμό συσκευασιών και χαρτοκιβωτίων μετά την επιλογή του συνδυασμού προϊόντων. Αυτό σας δίνει μια πιο ακριβή εικόνα της παροχής ενέργειας, του χώρου αποθήκης και του όγκου μεταφοράς.

Μπορεί επίσης να θέλετε να συμπεριλάβετε επιπλέον απόθεμα για απροσδόκητη ζήτηση, κατεστραμμένα πακέτα ή καθυστερημένη αναπλήρωση. Το κατάλληλο όριο εξαρτάται από την πολιτική αποθεματικών, το δίκτυο αποθήκευσης και το τοπικό σχέδιο απόκρισης.

Χρησιμοποιήστε την εναλλαγή για τον έλεγχο των μακροπρόθεσμων δαπανών

Ακόμη και ένα μακροπρόθεσμο αποθεματικό χρειάζεται ένα πρόγραμμα αντικατάστασης. Χωρίς ένα, μεγάλες ποσότητες τροφίμων μπορεί να πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους ταυτόχρονα.

Ένα σύστημα πρώτης λήξης και πρώτης εξόδου επιτρέπει την κυκλοφορία προηγούμενων παρτίδων πριν από τις νεότερες. Ανάλογα με τον οργανισμό σας και τους τοπικούς κανόνες, τα τρόφιμα ενδέχεται να μεταφερθούν σε προγράμματα κατάρτισης, σε συνήθη ιδρυματική χρήση ή σε άλλα εγκεκριμένα κανάλια διανομής πριν από την αντικατάσταση.

Η κλιμακωτή αγορά μπορεί να κάνει αυτή τη διαδικασία ευκολότερη. Αντί να παράγουμε ολόκληρο το απόθεμα σε μία παρτίδα, μπορούμε να συζητήσουμε εάν πολλά στάδια παραγωγής και παράδοσης θα ταιριάζουν καλύτερα στη χωρητικότητα της αποθήκης σας και στο μελλοντικό σχέδιο εναλλαγής.

Αυτή η προσέγγιση κατανέμει επίσης την εργασία αντικατάστασης σε διαφορετικές περιόδους. Η ομάδα σας μπορεί να επιθεωρήσει και να ανανεώσει μέρος του αποθεματικού χωρίς να χρειάζεται να αντικαταστήσει τα πάντα ταυτόχρονα.

Η ιχνηλασιμότητα παρτίδας υποστηρίζει την όλη διαδικασία. Κάθε αποστολή θα πρέπει να έχει σαφείς πληροφορίες παραγωγής και παρτίδας, ώστε να μπορείτε να συνδέσετε τα αποθηκευμένα χαρτοκιβώτια με τις προδιαγραφές και τα διαθέσιμα έγγραφά τους.

Γιατί η χωρητικότητα τροφοδοσίας έχει σημασία για το αποθεματικό σας σχέδιο

Ένα κατάλληλο προϊόν είναι μόνο μέρος της απόφασης. Για ένα μεγάλο έργο, χρειάζεστε επίσης έναν κατασκευαστή σιτηρέσιο έκτακτης ανάγκης που μπορεί να παράγει τον απαιτούμενο όγκο διατηρώντας ταυτόχρονα το προϊόν και τη συσκευασία.

Όταν λάβουμε το ερώτημά σας, εξετάζουμε την ποσότητα, τον προορισμό και την απαιτούμενη ημερομηνία ολοκλήρωσης πριν επιβεβαιώσουμε το σχέδιο παραγωγής. Τα τυπικά προϊόντα ενδέχεται να ακολουθούν διαφορετικό πρόγραμμα από τα προσαρμοσμένα προϊόντα, ειδικά όταν χρειάζεστε νέες γεύσεις, βάρη συσκευασίας, τυπωμένες ετικέτες ή συνδυασμούς γευμάτων.

Για μεγάλες παραγγελίες, η παραγωγή και η παράδοση μπορούν να χωριστούν σε πολλές παρτίδες. Αυτό μπορεί να μειώσει την πίεση στην αποθήκη σας και να διευκολύνει την περιφερειακή διανομή. Μπορεί επίσης να υποστηρίξει ένα πιο ομαλό σχέδιο αντικατάστασης όταν το αποθεματικό ανανεωθεί στα επόμενα χρόνια.

Πριν ξεκινήσει η παραγωγή, θα συζητήσουμε μαζί σας τη μορφή συσκευασίας, τη γλώσσα της ετικέτας και τα απαιτούμενα έγγραφα. Η διαθεσιμότητα πιστοποίησης μπορεί να διαφέρει μεταξύ των προϊόντων, επομένως επιβεβαιώνουμε τα έγγραφα που ισχύουν για το επιλεγμένο είδος και την αγορά προορισμού αντί να αντιμετωπίζουμε κάθε προϊόν ως πανομοιότυπο.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν επιλέγετε έναν προμηθευτή συμπιεσμένων μπισκότων για ένα διεθνές ή θεσμικό πρόγραμμα. Ο προμηθευτής πρέπει να μπορεί να υποστηρίζει όχι μόνο την πρώτη παράδοση αλλά και τις μεταγενέστερες παραγγελίες χρησιμοποιώντας τις ίδιες συμφωνημένες προδιαγραφές.

Πώς το Ocean Food υποστηρίζει μαζικά έργα έκτακτης ανάγκης τροφίμων

Η Ocean Food παράγει επεξεργασμένα και σταθερά στο ράφι τρόφιμα από το 1960. Η γκάμα μας περιλαμβάνει συμπιεσμένα μπισκότα, μπάρες υψηλής ενέργειας, MRE, αυτοθερμαινόμενα γεύματα και κονσέρβες.

Τώρα προσφέρουμε περισσότερα από 150 προϊόντα και έχουμε ετήσια παραγωγική δυναμικότητα άνω των 40.000 τόνων. Αυτό μας επιτρέπει να υποστηρίζουμε διαφορετικά μεγέθη έργων, από παραγγελίες διανομέων έως μεγαλύτερα θεσμικά αποθεματικά προγράμματα.

Για συμπαγή μακροχρόνια αποθήκευση, η μπάρα BDH Original Flavour High Energy Bar μπορεί να προσφέρει ένα πρακτικό σημείο εκκίνησης. Η συσκευασία 120g, το υψηλό ενεργειακό του περιεχόμενο και η δηλωμένη εικοσαετής διάρκεια ζωής συμβάλλουν στη μείωση του χώρου αποθήκευσης και της συχνότητας αντικατάστασης.

Όταν χρειάζεστε πληρέστερη υποστήριξη γευμάτων, μπορούμε να συνδυάσουμε συμπιεσμένα τρόφιμα με έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα και κονσερβοποιημένα προϊόντα. Μας Οι κυβερνητικές και θεσμικές λύσεις σιτηρέσιο μπορούν να προσαρμοστούν γύρω από τον πληθυσμό-στόχο, την περίοδο αποθεμάτων, τις συνθήκες αποθήκης και τη μέθοδο διανομής.

Υποστηρίζουμε επίσης έργα OEM και ODM όταν απαιτούνται προσαρμοσμένες γεύσεις, βάρη, συσκευασία ή ετικέτες. Η προσαρμοσμένη παραγωγή έχει διαφορετικές απαιτήσεις ποσότητας και χρόνου παράδοσης, επομένως η έγκαιρη κοινή χρήση των λεπτομερειών του έργου σας μας βοηθά να παρέχουμε ένα πιο ακριβές σχέδιο.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το Ocean Food ή επικοινωνήστε με την ομάδα μας για την εκτιμώμενη ποσότητα, τον προορισμό, το περιβάλλον αποθήκευσης και την αναμενόμενη ημερομηνία παράδοσης.

Σύναψη

Ο προγραμματισμός έκτακτης ανάγκης αποθεμάτων τροφίμων λειτουργεί καλύτερα όταν λαμβάνονται υπόψη η διάρκεια ζωής, η αποθήκευση και η χωρητικότητα εφοδιασμού μαζί.

Η μεγάλη διάρκεια ζωής μπορεί να μειώσει το κόστος αντικατάστασης, αλλά μόνο όταν οι συνθήκες συσκευασίας και αποθήκης είναι κατάλληλες. Τα συμπαγή τρόφιμα μπορούν να εξοικονομήσουν χώρο και να επιταχύνουν τη διανομή, ενώ τα MRE και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα παρέχουν πιο πλήρη και ποικίλα γεύματα.

Η ποσότητα θα πρέπει να υπολογίζεται από τον αριθμό των ατόμων, τις ημέρες αποθέματος και την ενέργεια που παρέχεται από κάθε προϊόν. Ένα σαφές χρονοδιάγραμμα εναλλαγής μπορεί στη συνέχεια να αποτρέψει την ταυτόχρονη λήξη πολλών παρτίδων.

Ως προμηθευτής τροφίμων έκτακτης ανάγκης, μπορούμε να σας βοηθήσουμε να ελέγξετε αυτές τις λεπτομέρειες πριν από την παραγωγή. Αντιστοιχίζοντας το μείγμα προϊόντων, τη συσκευασία και το σχέδιο παράδοσης με το πραγματικό σας έργο, μπορούμε να δημιουργήσουμε μια αποθεματική λύση που είναι πιο εύκολο για εσάς να αποθηκεύσετε, να διαχειριστείτε και να διανείμετε.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποιες πληροφορίες πρέπει να παρέχονται για τον προγραμματισμό επειγόντων αποθεμάτων τροφίμων;

Μπορείτε να παρέχετε τον αριθμό των ατόμων, τη διάρκεια της κράτησης, την εκτιμώμενη ποσότητα, την αγορά προορισμού, τις συνθήκες αποθήκευσης, τις προτιμώμενες μορφές τροφίμων και το χρονοδιάγραμμα παράδοσης. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτές τις πληροφορίες για να προτείνουμε έναν κατάλληλο συνδυασμό προϊόντων.

Είναι διαθέσιμη μια εικοσαετής διάρκεια ζωής για κάθε προϊόν Ocean Food;

Όχι. Η διάρκεια ζωής ποικίλλει ανάλογα με το προϊόν, τη φόρμουλα, τη συσκευασία και τις συνθήκες αποθήκευσης. Η μπάρα BDH Original Flavour High Energy Bar έχει δηλωμένη μη ανοιγμένη διάρκεια ζωής είκοσι χρόνια σε αποθήκευση σε κανονική θερμοκρασία.

Μπορούν τα συμπιεσμένα μπισκότα να συνδυαστούν με MRE;

Ναί. Τα συμπιεσμένα μπισκότα παρέχουν συμπαγή και γρήγορη ενέργεια, ενώ τα MRE προσφέρουν ένα πιο πλήρες γεύμα. Ο συνδυασμός τους επιτρέπει στο αποθεματικό σας να υποστηρίζει τόσο την άμεση διανομή όσο και τις μεγαλύτερες διακοπές.

Μπορεί η Ocean Food να κανονίσει την παραγωγή σε πολλές παρτίδες;

Ναι, ανάλογα με την ποσότητα παραγγελίας, το προϊόν και το απαιτούμενο χρονοδιάγραμμα. Μπορούμε να συζητήσουμε τη σταδιακή παραγωγή και παράδοση όταν αυτό ταιριάζει καλύτερα με τη χωρητικότητα της αποθήκης σας και το σχέδιο εναλλαγής.

Το Ocean Food υποστηρίζει προσαρμοσμένα τρόφιμα έκτακτης ανάγκης;

Ναί. Μπορούμε να συζητήσουμε προσαρμοσμένες γεύσεις, βάρη συσκευασίας, ετικέτες, συσκευασίες και συνδυασμούς γευμάτων. Το MOQ και ο χρόνος παραγωγής εξαρτώνται από τις συγκεκριμένες απαιτήσεις προσαρμογής.