የኤልኒኖ ዝግጁነት ለምን የምግብ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል

ኤልኒኖ በዝናብ፣ በሙቀት እና በተለያዩ ክልሎች ለሚደረጉ የአየር ሁኔታ ለውጦች ከፍተኛ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።

እንደየአካባቢው ሁኔታ እነዚህ ሁኔታዎች የድርቅን፣ የጎርፍ መጥለቅለቅን፣ የሰብል መጥፋትን፣ የትራንስፖርት መቆራረጥን፣ የመብራት መቆራረጥን እና በአካባቢው የምግብ ስርዓት ላይ ጫና ሊያሳድጉ ይችላሉ።

ለመንግሥታት፣ ለተቋማት፣ ለሰብዓዊ ድርጅቶች እና ለድንገተኛ አደጋ ዕቅድ አውጪዎች፣ ፈተናው አደጋ ከተከሰተ በኋላ ምግብ ማግኘት ብቻ አይደለም።

በጣም አስፈላጊው ጥያቄ፡-

የተለመዱ የአቅርቦት ሰንሰለቶች አስተማማኝ በማይሆኑበት ጊዜ ተስማሚ የአደጋ ጊዜ ምግብ አስቀድሞ ሊገኝ ይችላል?

በችግር ጊዜ አጸፋዊ ግዥዎች ተጨማሪ ጫና ይፈጥራሉ ምክንያቱም የመጓጓዣ አቅም፣ የምርት አቅርቦት እና የሎጂስቲክስ ግብአቶች በአንድ ጊዜ ሊገደቡ ይችላሉ።

በስትራቴጂክ የታቀደ የድንገተኛ ምግብ ክምችት ድርጅቶች ፈጣን ምላሽ እንዲሰጡ እና በመጨረሻው ደቂቃ ላይ ያለውን ጥገኝነት ለመቀነስ ይረዳል።

ቁልፍ መቀበያዎች

• ቅድመ አቀማመጥ ዝግጁነትን ያሻሽላል. የአደጋ ጊዜ የምግብ ክምችት ኤጀንሲዎች እና ተቋማት መጓጓዣ ወይም የአካባቢ የምግብ ስርዓት ሲስተጓጎል በፍጥነት ምላሽ እንዲሰጡ ያስችላቸዋል።

• የተለያዩ የምግብ ቅርፀቶች የተለያዩ የምላሽ ደረጃዎችን ያገለግላሉ. የተጨመቁ ብስኩቶች እና ከፍተኛ የኢነርጂ ምግቦች በተለይ ለፈጣን ስርጭት ጠቃሚ ናቸው, MRE እና ራስን ማሞቂያ የምግብ መፍትሄዎች ለጊዜያዊ መጠለያ እና የመስክ ስራዎች የተሻሉ ናቸው.

• የምርት ምርጫ በመተግበሪያው ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት. የመደርደሪያ ሕይወት፣ ማሸግ፣ የዝግጅት መስፈርቶች፣ የካርቶን ውቅር እና የመድረሻ ገበያ መስፈርቶች ከትክክለኛው ፕሮጀክት አንጻር መገምገም አለባቸው።

• የአቅራቢዎች ግምገማ በእውነተኛ ችሎታዎች ላይ ማተኮር አለበት. ገዢዎች የማምረት አቅምን፣ የመሪ ጊዜን፣ ማበጀትን፣ የምስክር ወረቀቶችን፣ የማሸጊያ አማራጮችን እና የጅምላ ጭነት እቅድን መገምገም አለባቸው።

• የመደርደሪያ ሕይወት በ SKU መረጋገጥ አለበት። የአደጋ ጊዜ የምግብ ምርቶች ሁሉም ተመሳሳይ የማከማቻ ጊዜ ወይም የማከማቻ ሁኔታ አይጋሩም።

• ዝግጁነት ምግብ ከመግዛት በላይ ነው። መጋዘን፣ የዕቃ አዙሪት፣ ስያሜ መስጠት፣ ማከፋፈያ እና ሎጅስቲክስ ማቀድ ውጤታማ የአደጋ ጊዜ ምግብ ክምችት አካል ናቸው።

የኤልኒኖ በድንገተኛ ምግብ አቅርቦት ላይ ያለው ተጽእኖ

ከአየር ሁኔታ ጋር የተያያዘ የአቅርቦት ሰንሰለት መቋረጥ

ከባድ የአየር ሁኔታ የምግብ እንቅስቃሴን በተለያዩ መንገዶች ሊያስተጓጉል ይችላል.

የጎርፍ መጥለቅለቅ መንገዶችን፣ ድልድዮችን፣ ወደቦችን እና የአካባቢ ማከፋፈያ መረቦችን ሊጎዳ ይችላል።

ድርቅ የግብርና ምርትን በመቀነስ በክልሉ የምግብ አቅርቦት ላይ ጫና ሊጨምር ይችላል።

የመብራት መቆራረጥ የማቀዝቀዣ፣ የፓምፕ ሲስተም እና የምግብ ዝግጅት ተቋማትን ሊጎዳ ይችላል።

በአንዳንድ ቦታዎች ንጹህ ውሃ ማግኘት እና የማብሰያ ነዳጅ እንዲሁ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል።

ለአደጋ ጊዜ እቅድ አውጪዎች እነዚህ ሁኔታዎች የሚከተሉትን ሊሆኑ የሚችሉ ምርቶችን ዋጋ ይጨምራሉ-

• በምርት መስፈርቶች መሠረት በአከባቢው ሁኔታ ውስጥ ይከማቻል;

• በጅምላ ማጓጓዝ;

• በተናጥል የተከፋፈለ;

• በትንሽ ወይም ምንም ዝግጅት አይበላም;

• ለተጎዱ ሰዎች በፍጥነት ይመደባል ።

ለምን ቅድመ-አቀማመጥ ጉዳዮች

ቀውስ እስኪጀምር መጠበቅ ግዥን የበለጠ ከባድ ያደርገዋል።

ድርጅቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ፡-

1. የአቅራቢዎች አቅርቦት ቀንሷል;

2. ረዘም ያለ የመጓጓዣ ጊዜ;

3. የጭነት ወጪዎች መጨመር;

4. የተወሰነ የወደብ ወይም የመንገድ አቅም;

5. ድንገተኛ የአካባቢ ፍላጎት መጨመር;

6. የመጨረሻ ማይል ስርጭትን የማስተባበር ችግር።

ቅድመ-አቀማመጥ እነዚህን አደጋዎች አያስቀርም, ነገር ግን በጣም በሚረብሽ የአደጋ ጊዜ ውስጥ መጠናቀቅ ያለበትን የግዢ መጠን ሊቀንስ ይችላል.

የመጠባበቂያ መርሃ ግብር የግዥ ቡድኖች አስቸኳይ ማሰማራት ከማስፈለጉ በፊት ምርቶችን፣ አቅራቢዎችን እና ሰነዶችን እንዲገመግሙ ያስችላቸዋል።

ለአደጋ ጊዜ መጠባበቂያ ምግብ እንዴት እንደሚመረጥ

የአደጋ ጊዜ ምግብ አንድ ሁለንተናዊ መግለጫን በመጠቀም መመረጥ የለበትም።

ትክክለኛው መፍትሔ የሚወሰነው በ:

• የታሰበ መተግበሪያ;

• ዒላማ ተጠቃሚዎች;

• የሚጠበቀው ምላሽ ቆይታ;

• የአየር ንብረት እና የማከማቻ ሁኔታዎች;

• የመጓጓዣ ዘዴ;

• የማከፋፈያ ዘዴ;

• የመድረሻ-አገር መስፈርቶች;

• የሚገኝ ምግብ ማብሰል መሠረተ ልማት.

ለብዙ ፕሮጀክቶች ምርጡ መጠባበቂያ አንድ ምርት አይደለም.

ነው የተጨማሪ ምግብ ቅርፀቶች ጥምረት .

ሶስት ዋና የአደጋ ጊዜ የምግብ ምድቦች

1. የተጨመቁ ብስኩቶች እና ከፍተኛ የኃይል መጠን

የተጨመቁ ብስኩቶች እና ከፍተኛ የኃይል አቅርቦት በተለይ የግዥ ቡድኖች ቅድሚያ ሲሰጡ ተስማሚ ናቸው፡-

• የታመቀ ማከማቻ;

• ለመብላት ዝግጁ የሆነ አጠቃቀም;

• ቀላል የግለሰብ ስርጭት;

• ከፍተኛ ኃይል-ወደ-ድምጽ ቅልጥፍና;

• የድንገተኛ እቃዎች;

• መፈናቀል;

• ማጓጓዝ;

• ፈጣን ምላሽ.

የተለመደው ምግብ ማብሰል አያስፈልጋቸውም እና የምግብ ዝግጅት በማይገኙባቸው ቦታዎች በፍጥነት ሊሰራጭ ይችላል.

ይህ ለድንገተኛ አደጋ ምላሽ የመጀመሪያ ደረጃ እና የማከማቻ ቅልጥፍና አስፈላጊ ለሆኑ የረጅም ጊዜ የመጠባበቂያ ስርዓቶች ጠቃሚ ያደርጋቸዋል።

በተመረጠው ምርት ላይ በመመስረት, የተለያዩ ጣዕም, ቀመሮች እና የማሸጊያ ቅርፀቶች ሊኖሩ ይችላሉ.

2. MRE እና ራስን ማሞቅ የምግብ መፍትሄዎች

MREs የበለጠ የተሟላ የምግብ ውቅር ያቀርባሉ።

የራስ-ማሞቂያ ስሪቶች የተለመደው ምድጃ, ክፍት የእሳት ነበልባል ወይም የኤሌክትሪክ መሳሪያ ሳያስፈልጋቸው የሙቅ-ምግብ አማራጭን ሊሰጡ ይችላሉ.

ከታመቁ የአደጋ ጊዜ ብስኩቶች ጋር ሲነጻጸር፣ MREs በአጠቃላይ ተጨማሪ የመጓጓዣ እና የማከማቻ ቦታ ይፈልጋሉ።

ነገር ግን፣ ተጠቃሚዎች በሚቀጥሉበት ጊዜ ጥቅማጥቅሞችን ይሰጣሉ፦

• ጊዜያዊ መጠለያዎች;

• የርቀት ሥራ ቦታዎች;

• የድንገተኛ አደጋ ካምፖች;

• የመስክ ቦታዎች;

• የተደራጁ ተቋማዊ አካባቢዎች.

በተለይ ገዢዎች ለብዙ ሰዓት ወይም ለብዙ ቀን ምላሽ የበለጠ የተሟላ የምግብ ተሞክሮ ማቅረብ ሲፈልጉ ጠቃሚ ናቸው።

3. የጅምላ ዋና ምግቦች

ሩዝ፣ ዱቄት፣ ባቄላ እና ሌሎች ዋና ዋና ምግቦች ለተቋቋሙት መጠነ ሰፊ የምግብ ፕሮግራሞች አስፈላጊ እንደሆኑ ይቆያሉ።

የእነርሱ ዋነኛ ጥቅም በመጠን ላይ የዋጋ ቆጣቢነት ነው.

ነገር ግን፣ አብዛኛዎቹ የጅምላ ዋና ምግቦች እንደሚከተሉት ያሉ ተጨማሪ ግብዓቶችን ይፈልጋሉ፡-

• የመጠጥ ውሃ;

• የማብሰያ መሳሪያዎች;

• ነዳጅ ወይም ኤሌክትሪክ;

• የምግብ ዝግጅት ሰራተኞች;

• የንፅህና አጠባበቅ ተቋማት.

በዚህ ምክንያት, በአጠቃላይ መሰረታዊ የአመጋገብ መሠረተ ልማት ከተዘረጋ በኋላ ይበልጥ ተስማሚ ናቸው.

የድንገተኛ ምግብ ንጽጽር

ዋናው ነጥብ እነዚህ ምርቶች እንደ ተፎካካሪዎች ወዲያውኑ መወሰድ የለባቸውም.

የተለያዩ የአሠራር ዓላማዎችን ያገለግላሉ.

ተግባራዊ ባለብዙ ደረጃ የአደጋ ጊዜ የምግብ ስትራቴጂ

የበለጠ ተለዋዋጭ ዝግጁነት ስርዓት ብዙ የምግብ ቅርፀቶችን ሊያጣምር ይችላል.

ደረጃ 1: ፈጣን ምላሽ

ቅድሚያ

ፍጥነት + ተንቀሳቃሽነት + ቀላል ስርጭት

ተስማሚ ምርቶች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-

• የተጨመቁ ብስኩቶች;

• ከፍተኛ የኃይል መጠን;

• ሌሎች ወዲያውኑ ጥቅም ላይ የሚውሉ የታሸጉ ምግቦች.

እነዚህ ምርቶች በተወሰነ የዝግጅት መሠረተ ልማት በፍጥነት ሊከፋፈሉ ይችላሉ.

ደረጃ 2፡ ጊዜያዊ መጠለያ እና የመስክ ስራዎች

ቅድሚያ

የምግብ ጥራት + የአሠራር ምቾት + የምግብ ዝርዝር

ተስማሚ ምርቶች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-

• MREs;

• ራስን ማሞቅ ምግቦች;

• የግለሰብ ራሽን ጥቅሎች.

በዚህ ደረጃ፣ ተጠቃሚዎች በአንድ ቦታ ላይ ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ፣ ይህም የተሟላ የምግብ አወቃቀሮችን ዋጋ ይጨምራል።

ደረጃ 3፡ የተቋቋሙ የመመገቢያ ስራዎች

ቅድሚያ

መጠነ-ሰፊ የአመጋገብ ውጤታማነት

አንዴ ውሃ፣ ማብሰያ መሳሪያዎች፣ ነዳጅ እና ሎጅስቲክስ መሠረተ ልማት ከተገኙ ድርጅቶች ቀስ በቀስ ያስተዋውቁ ይሆናል፡-

• የጅምላ ዋና ምግቦች;

• ማእከላዊ ኩሽናዎች;

• በአካባቢው የተገዛ ምግብ;

• ተቋማዊ የምግብ አሰራር ስርዓቶች.

ይህ የተቀናጀ አካሄድ በማንኛውም ነጠላ የምግብ ቅርፀት ላይ ጥገኛነትን ይቀንሳል።

12-ሰዓት እና 24-ሰዓት የራሽን መፍትሄዎች

የአደጋ ጊዜ የምግብ ፕሮጄክቶች ከአንድ ምርት ይልቅ የተሟላ የራሽን ውቅረት ሊፈልጉ ይችላሉ።

Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd. መገምገም ይችላል ። የ12-ሰዓት እና የ24-ሰአት የራሽን መፍትሄዎችን በፕሮጀክት መስፈርቶች

12-ሰዓት ራሽን ጥቅል

ለአጭር የስራ ጊዜዎች የተነደፈ የታመቀ የራሽን ውቅር።

በተመረጠው ምናሌ ላይ በመመስረት ውቅሩ የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል-

• ለመብላት ዝግጁ የሆነ ዋና ምግብ;

• የጎን ክፍሎችን መደገፍ;

• የምግብ ትሪ እና መቁረጫ;

• በሚተገበርበት ቦታ ማሞቂያ መለዋወጫዎች.

የመጨረሻው ይዘት በመተግበሪያ እና በግዢ መስፈርቶች መሰረት ሊገመገም ይችላል.

24-ሰዓት ራሽን ጥቅል

የ 24-ሰዓት የራሽን ውቅረት ለሙሉ ቀን መስክ ወይም ለአደጋ ጊዜ አቅርቦት በርካታ የምግብ ክፍሎችን ያቀርባል.

በፕሮጀክቱ ላይ በመመስረት, ሊጣመር ይችላል:

• በርካታ ዋና ምግቦች;

• የተጨመቁ ብስኩቶች ወይም ከፍተኛ የኃይል ማመንጫዎች;

• መክሰስ;

• የምግብ ክፍሎችን መደገፍ;

• የምግብ መለዋወጫዎች.

የሜኑ አወቃቀሩ በፕሮጀክት ገለፃ፣ በታቀደው ተጠቃሚዎች፣ በመድረሻ ገበያ እና በሚፈለገው የራሽን ቆይታ መሰረት መገለጽ አለበት።

የአደጋ ጊዜ የምግብ ክምችት መገንባት

የመደርደሪያ ሕይወት በምርት መገምገም አለበት።

በእያንዳንዱ የአደጋ ጊዜ ራሽን ላይ የሚተገበር ነጠላ የመደርደሪያ-ሕይወት መስፈርት የለም።

የመደርደሪያ ሕይወት የሚወሰነው በ:

• አጻጻፍ;

• የማቀነባበሪያ ዘዴ;

• ማሸግ;

• የምርት ምድብ;

• የማከማቻ ሁኔታዎች;

• የአምራች ማረጋገጫ.

በዚህ ምክንያት፣ ገዢዎች ለትክክለኛው SKU እየተገመገመ ያለው የመቆያ ህይወት እና የማከማቻ መስፈርቶች ሁልጊዜ መጠየቅ አለባቸው።

ይህ በተለይ ምርቶች ለረጅም ጊዜ የመንግስት ወይም የተቋማት ክምችት ሲቀመጡ በጣም አስፈላጊ ነው።

ለአደጋ ጊዜ ማከማቻ እና ስርጭት ማሸግ

ማሸግ በአደጋ ጊዜ የምግብ ግዢ ውስጥ በርካታ ሚናዎችን ይጫወታል።

ምግቡን ይከላከላል, ነገር ግን እንዲሁ ይደግፋል-

• ማከማቻ;

• ካርቶን መለየት;

• መጓጓዣ;

• የቡድን አስተዳደር;

• የመጋዘን ሽክርክሪት;

• የተደራጀ ስርጭት.

በተመረጠው ምርት ላይ በመመስረት, ማገጃ ማሸጊያዎች እርጥበት, ኦክሲጅን እና የአያያዝ ጉዳቶችን ለመከላከል ይረዳሉ.

ይሁን እንጂ የማሸጊያ መስፈርቶች በእያንዳንዱ የአደጋ ጊዜ የምግብ ምድብ ላይ አንድ የማሸጊያ ዝርዝርን ከመተግበር ይልቅ በልዩ ምርት መሰረት ሁልጊዜ መገምገም አለባቸው።

የካርቶን እና የመያዣ ውጤታማነት ጉዳይ

መጠነ ሰፊ የአደጋ ጊዜ ግዥ ከግለሰብ የችርቻሮ ጥቅል ባሻገር መገምገም አለበት።

ገዢዎችም የሚከተሉትን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው፡-

• ማሸጊያዎች በካርቶን;

• የካርቶን ልኬቶች;

• ካርቶን አጠቃላይ ክብደት;

• pallet ውቅር;

• የእቃ መጫኛ ብዛት;

• የመጋዘን ቦታ መስፈርቶች;

• የስርጭት ቅልጥፍና.

ለተቋማዊ ፕሮጀክቶች፣ እነዚህ ተለዋዋጮች አጠቃላይ የሎጂስቲክስ ወጪን በእጅጉ ሊነኩ ይችላሉ።

ማሸጊያው የበለጠ የመጋዘን ወይም የመያዣ ቦታን የሚጠቀም ከሆነ በትንሹ ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ምርት ሁልጊዜ የበለጠ ቀልጣፋ ምርጫ ላይሆን ይችላል።

የድንገተኛ ምግብ አቅራቢን እንዴት መገምገም እንደሚቻል

በጣም ጠንካራው የአቅራቢዎች ግምገማ በተረጋገጡ የፕሮጀክት ችሎታዎች ላይ የተመሰረተ ነው.

1. የምርት መገኘት

አምራቹ የሚፈለጉትን ምድቦች ማቅረብ ይችል እንደሆነ ያረጋግጡ፣ ለምሳሌ፡-

• የተጨመቁ ብስኩቶች;

• ከፍተኛ የኃይል መጠን;

• MREs;

• ራስን ማሞቅ ምግቦች;

• የ 12 ሰአታት ራሽን እሽጎች;

• የ 24-ሰዓት ራሽን ጥቅሎች.

2. የማምረት እና የማቅረብ ችሎታ

ገዢዎች መገምገም አለባቸው፡-

• የማምረት አቅም;

• የሚጠበቀው የመሪነት ጊዜ;

• MOQ;

• የካርቶን ውቅር;

• የጅምላ ማዘዣ ችሎታ;

• የእቃ መያዣ እቅድ ማውጣት;

• የመላኪያ መርሐግብር.

አጠቃላይ የግብይት ጥያቄዎችን ከመጠቀም ይልቅ አቅም ከትክክለኛው የፕሮጀክት ብዛት ጋር መገምገም አለበት።

3. የማበጀት ችሎታ

ለአለም አቀፍ ወይም ተቋማዊ ፕሮጀክቶች፣ ማበጀት የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል፡-

• የምናሌ ቅንጅቶች;

• የማሸጊያ ቋንቋ;

• የካርቶን ምልክቶች;

• የተመረጡ የራሽን ክፍሎች;

• የስነ ጥበብ ስራ;

• መድረሻ-ገበያ መለያ.

የማበጀት መገኘት በምርት ዓይነት እና በትእዛዝ ብዛት ላይ የተመሰረተ ነው።

የምስክር ወረቀቶች እና ተገዢነት

የማረጋገጫ መስፈርቶች በምርት፣ በመድረሻ እና በፕሮጀክት ዝርዝር ሁኔታ ይለያያሉ።

በተመረጠው ምርት እና የማምረቻ ወሰን ላይ በመመስረት አግባብነት ያላቸው ሰነዶች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-

• ISO;

• HACCP;

• ሃላል;

• ከኤፍዲኤ ጋር የተያያዙ መስፈርቶች;

• EAC;

• ከቪጋን ጋር የተያያዙ ሰነዶች;

• መድረሻ-ገበያ ሰነዶች.

እያንዳንዱ የምስክር ወረቀት በእያንዳንዱ ምርት ላይ አይተገበርም.

ስለዚህ አንድ ገዢ በጨረታ ወይም በቴክኒካል ዝርዝር ውስጥ ከማካተቱ በፊት የምስክር ወረቀት ሁኔታ ከተመረጠው SKU ጋር መረጋገጥ አለበት።

በተመሳሳይ፣ የሰብአዊ ድርጅቶች እና ተቋማዊ ጨረታዎች የራሳቸውን የአመጋገብ፣ የማሸጊያ ወይም የሰነድ መስፈርቶች ሊገልጹ ይችላሉ።

የተመረጠው ምርት ከሚመለከተው የፕሮጀክት ዝርዝር አንፃር መገምገም አለበት።

የመከታተያ እና የጥራት ቁጥጥር

የመከታተያ ችሎታ በተለይ ለትልቅ የአደጋ ጊዜ መጠባበቂያ ፕሮግራሞች አስፈላጊ ነው።

የግዥ ቡድኖች የሚከተሉትን መለየት መቻል አለባቸው፡-

• የምርት ስብስብ;

• የምርት ቀን;

• የመደርደሪያ ሕይወት መረጃ;

• ካርቶን መለየት;

• የመላኪያ ሰነዶች.

አምራቾችም ከምርታቸው ወሰን ጋር የሚስማማ የውስጥ ምግብ-ደህንነት እና የምርት ቁጥጥር ሂደቶችን መጠበቅ አለባቸው።

ለትላልቅ ፕሮጀክቶች ገዢዎች ከጅምላ ምርት በፊት ደጋፊ ቴክኒካዊ ዝርዝሮችን፣ የምስክር ወረቀቶችን እና የምርት ናሙናዎችን ሊጠይቁ ይችላሉ።

ለአደጋ ጊዜ የምግብ ክምችት ክምችት ቁጥጥር

FIFO ማሽከርከር

የአደጋ ጊዜ መጠባበቂያዎች ጊዜው እስኪያልፍ ድረስ በቀላሉ በማከማቻ ውስጥ መቆየት የለባቸውም።

የተዋቀረ የመጀመሪያ-ውስጥ፣ የመጀመሪያ-ውጭ (FIFO) ስርዓት ድርጅቶች ከአዳዲስ የምርት ስብስቦች በፊት የቆዩ ዕቃዎችን እንዲጠቀሙ ይረዳል።

የመጋዘን አስተዳዳሪዎች በመደበኛነት የሚከተሉትን ማረጋገጥ አለባቸው:

• የምርት ቀናት;

• የማለቂያ ቀናት;

• የካርቶን ሁኔታ;

• የሙቀት መጠን;

• እርጥበት;

• የተባይ መቆጣጠሪያ;

• የማሸጊያ ትክክለኛነት.

ይህ አላስፈላጊ የምርት ኪሳራን ለመቀነስ ይረዳል።

የመጠባበቂያ እቅድ ማውጣት ከክልላዊ አደጋ ጋር መመሳሰል አለበት።

በኤልኒኖ የተጠቃ እያንዳንዱ ክልል ተመሳሳይ ድንገተኛ አደጋ አይገጥመውም።

ለድርቅ የተጋለጠ አካባቢ በጎርፍ ከተጋለጠ የባህር ዳርቻ ክልል የተለየ የምግብ ክምችት ስትራቴጂ ሊፈልግ ይችላል።

ስለዚህ የግዥ ዕቅድ የሚከተሉትን ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል-

• ታሪካዊ አደጋ ቅጦች;

• የህዝብ ብዛት;

• የሚጠበቀው መፈናቀል;

• የሚገኙ የመጋዘን ቦታዎች;

• የመጓጓዣ መሠረተ ልማት;

• የአየር ንብረት;

• ምናልባት የመስተጓጎል ቆይታ።

የምርት ድብልቅው ከነዚህ ሁኔታዎች ጋር እንዲመጣጠን ማስተካከል ይቻላል.

የአምራች ግንዛቤ

Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd. ለተለያዩ የመጠባበቂያ እና የመስክ አፕሊኬሽኖች የድንገተኛ ምግብ እና ለመብላት ዝግጁ የሆኑ የምግብ መፍትሄዎችን ያቀርባል.

የሚገኙት የምርት ምድቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የተጨመቁ ብስኩት / ከፍተኛ የኃይል መጠን;

• MRE እና ራስን ማሞቅ የምግብ መፍትሄዎች;

• የ 12 ሰዓት የራሽን ውቅሮች;

• የ24-ሰዓት የራሽን ውቅሮች።

ፕሮጀክቶች በሚከተለው መሠረት ሊገመገሙ ይችላሉ-

• የታሰበ መተግበሪያ;

• ዒላማ ተጠቃሚዎች;

• የግዢ መጠን;

• የመድረሻ ገበያ;

• የማሸጊያ ቋንቋ;

• የአመጋገብ መስፈርቶች;

• የምስክር ወረቀት መስፈርቶች;

• የሚጠበቀው የመላኪያ መርሃ ግብር.

ይህ የግዥ ቡድኖች በአንድ ደረጃውን የጠበቀ ምርት ላይ ከመተማመን ይልቅ በትክክለኛው የአደጋ ጊዜ ሁኔታ ላይ የራሽን ስርዓት እንዲገነቡ ያስችላቸዋል።

የግዢ ዝርዝር

ለአደጋ ጊዜ የምግብ ዋጋ ከመጠየቅዎ በፊት የሚከተሉትን መረጃዎች ያዘጋጁ፡-

መተግበሪያ

ምግቡ ምን ጥቅም ላይ ይውላል?

ምሳሌዎች፡-

• የአደጋ ጊዜ መጠባበቂያ;

• የሰብአዊ እርዳታ;

• የአደጋ ዝግጁነት;

• ተቋማዊ አቅርቦት;

• የርቀት ስራዎች.

ዒላማ ተጠቃሚዎች

ምግቡን ማን ይቀበላል?

ቆይታ

መስፈርቱ ነው፡-

• አንድ ምግብ;

• 12 ሰዓታት;

• 24 ሰዓታት;

• ብዙ ቀናት?

ብዛት

ግምታዊ የፓኬቶች፣ ካርቶኖች ወይም ኮንቴይነሮች ብዛት ያቅርቡ።

መድረሻ

ሀገር እና የመላኪያ ቦታ።

የምርት ዓይነት

የታመቀ ብስኩት, MRE ወይም የተደባለቀ ራሽን.

የአመጋገብ መስፈርቶች

ተዛማጅ የሃይማኖት ወይም የንጥረ ነገሮች መስፈርቶችን ጨምሮ።

የምስክር ወረቀቶች

በመድረሻ ገበያው ወይም በፕሮጀክት መግለጫው የሚፈለግ።

ማሸግ

መደበኛ ወይም ብጁ የተደረገ።

ቋንቋ

የሚፈለግ ጥቅል እና መመሪያ ቋንቋ።

የመላኪያ መርሐግብር

የሚጠበቀው የምርት እና የማጓጓዣ ጊዜ.

ይህንን መረጃ ቀደም ብሎ መስጠት አምራቹ ይበልጥ ተስማሚ የሆነ ውቅር እንዲመክር ይረዳል።

ማጠቃለያ

የኤልኒኖ ዝግጁነት ከባድ የአየር ሁኔታ ከተከሰተ በኋላ ምግብ ከመግዛት በላይ ይጠይቃል።

ጠንከር ያለ አቀራረብ የአደጋ ጊዜ የምግብ ክምችቶችን አስቀድመው ማቀድ እና ምርቶችን በትክክለኛው የአሠራር ሁኔታ መሰረት መምረጥ ነው።

የተጨመቁ ብስኩቶች እና ከፍተኛ የሃይል ራሽን በትንሽ ማከማቻ ፣ ተንቀሳቃሽነት እና ፈጣን ስርጭት ውስጥ ጥቅሞችን ይሰጣሉ ።

MRE እና ራስን ማሞቅ የምግብ መፍትሄዎች ለጊዜያዊ መጠለያዎች፣ የመስክ ስራዎች እና ተቋማዊ አጠቃቀም የበለጠ የተሟላ የምግብ አማራጭን ይሰጣሉ።

ለብዙ የአደጋ ጊዜ ተጠባባቂ ፕሮግራሞች ሁለቱንም ምድቦች በማጣመር የበለጠ ተለዋዋጭነትን ይፈጥራል።

ስለዚህ የግዥ ሂደቱ በሚከተለው መጀመር አለበት.

መተግበሪያ + ተጠቃሚዎች + ቆይታ + ብዛት + የመድረሻ መስፈርቶች።

ከዚያ ገዢዎች በጣም ተስማሚ የሆኑትን የአስቸኳይ የምግብ ምርቶች, የማሸጊያ ቅርፀቶችን እና የራሽን አወቃቀሮችን መገምገም ይችላሉ.

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ለኤልኒኖ የድንገተኛ አደጋ ክምችት ምን አይነት ምግብ ተስማሚ ነው?

ለእያንዳንዱ ሁኔታ ተስማሚ የሆነ ነጠላ ምርት የለም.

የተጨመቁ ብስኩቶች እና ከፍተኛ የኃይል ምግቦች ለፈጣን ምላሽ, ለመልቀቅ እና ለማከማቸት ጠቃሚ ናቸው.

በጊዜያዊ መጠለያዎች ወይም በመስክ ስራዎች ውስጥ የተሟላ የምግብ መፍትሄ በሚያስፈልግበት ጊዜ MRE እና ራስን ማሞቅ ምግቦች ይበልጥ ተስማሚ ናቸው.

ብዙ የመጠባበቂያ ፕሮግራሞች ሁለቱንም ሊያጣምሩ ይችላሉ.

የአደጋ ጊዜ ምግብ የመደርደሪያው ሕይወት ስንት ነው?

የመደርደሪያ ሕይወት እንደ ምርት፣ አቀነባበር፣ ማሸግ እና የማከማቻ ሁኔታዎች ይለያያል።

ገዢዎች አንድ አጠቃላይ የመደርደሪያ ህይወት ቁጥር ለሁሉም የአደጋ ጊዜ ራሽን ከመተግበር ይልቅ የተገዛውን ትክክለኛ የSKU ማከማቻ መስፈርቶች መገምገም አለባቸው።

የተጨመቁ ብስኩቶች ለአደጋ መከላከል ተስማሚ ናቸው?

አዎ።

የተጨመቁ ብስኩቶች እና ከፍተኛ የኃይል ምግቦች በተለይም የታመቀ ማከማቻ, ፈጣን ፍጆታ እና ፈጣን ስርጭት ቅድሚያዎች ሲሆኑ ተስማሚ ናቸው.

እንዲሁም ወደ ድንገተኛ አደጋ ኪት እና ተቋማዊ የመጠባበቂያ ፕሮግራሞች ሊዋሃዱ ይችላሉ።

ገዢዎች ከተጨመቁ ብስኩት ይልቅ MREs መቼ መምረጥ አለባቸው?

ገዢዎች የበለጠ የተሟላ የምግብ ውቅር፣ ትልቅ የሜኑ ዓይነት ወይም ራስን የማሞቅ አማራጭ ሲፈልጉ MREs ይበልጥ ተገቢ ናቸው።

በተለይ ለጊዜያዊ መጠለያዎች፣ የመስክ ስራዎች እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የአደጋ ጊዜ ምላሽ ጠቃሚ ናቸው።

የአደጋ ጊዜ ምግብ ምናሌዎች ሊበጁ ይችላሉ?

የሜኑ ውህዶች፣ የማሸጊያ ቋንቋ እና የተመረጡ ክፍሎች በግዢ ብዛት፣ በመድረሻ መስፈርቶች እና በፕሮጀክት ሁኔታዎች ሊገመገሙ ይችላሉ።

የ12 ሰአት እና የ24 ሰአት የራሽን ጥቅሎች ይገኛሉ?

የ12-ሰዓት እና የ24-ሰአት የራሽን አወቃቀሮች እንደ ራሽን ቆይታ፣የሜኑ መስፈርቶች፣የታለመ ተጠቃሚዎች እና የግዢ ብዛት ሊገመገሙ ይችላሉ።

የትኞቹ የምስክር ወረቀቶች ይገኛሉ?

የእውቅና ማረጋገጫ መገኘት በምርት እና በማኑፋክቸሪንግ ወሰን ይለያያል።

በተመረጠው SKU እና የመድረሻ ገበያ ላይ በመመስረት፣ ተዛማጅ ሰነዶች ISO፣ HACCP፣ HALAL፣ FDA-related፣ EAC፣ VEGAN ወይም ሌሎች የሚመለከታቸው መስፈርቶችን ሊያካትቱ ይችላሉ።

የማረጋገጫ ሁኔታ ከመግዛቱ በፊት ለትክክለኛው ምርት መረጋገጥ አለበት።

ገዢዎች ጥቅስ ከመጠየቅዎ በፊት ምን መረጃ መስጠት አለባቸው?

በጣም ጠቃሚው መረጃ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

መተግበሪያ፣ ዒላማ ተጠቃሚዎች፣ የራሽን ቆይታ፣ የሚጠበቀው መጠን፣ መድረሻ አገር፣ የሚፈለገው የምርት ዓይነት፣ የአመጋገብ መስፈርቶች፣ የምስክር ወረቀት መስፈርቶች፣ የማሸጊያ ቋንቋ እና የሚጠበቀው የመላኪያ መርሃ ግብር።

ይህ አምራቹ ይበልጥ ተገቢ የሆነ የአደጋ ጊዜ የምግብ መፍትሄ እንዲሰጥ ያስችለዋል።