ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦች ( MREs ) ለአደጋ ጊዜ ዝግጁነት፣ ለቤት ውጭ ጀብዱዎች እና ወታደራዊ ራሽን ዋና ዋና ነገሮች ናቸው። ለረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወታቸው፣ ለአጠቃቀም ምቹ እና ትኩስ ምግብ ሳያገኙ ግለሰቦችን ለረጅም ጊዜ የመቆየት ችሎታቸው ይታወቃሉ። ነገር ግን እንደዚህ ባለው የተራዘመ የመቆያ ህይወት ፣ አንድ የተለመደ ስጋት ይነሳል- MREs ከረዥም ጊዜ ማከማቻ በኋላ ለመብላት ደህና ናቸው? ይህ መጣጥፍ በመደርደሪያ ሕይወታቸው ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩትን ነገሮች፣እንዴት በአግባቡ ማከማቸት እንዳለባቸው እና የቆዩ MREዎችን ሲጠቀሙ ምን መፈለግ እንዳለባቸው በማብራራት ወደ MRE ዎች ደህንነት እና ረጅም ጊዜ ዘልቆ የሚገባ ይሆናል። እንዲሁም የተለያዩ የMRE አይነቶች ንፅፅርን እናካትታለን እና በውጤታማነታቸው እና በረጅም ጊዜ ደህንነታቸው ላይ መረጃን እናቀርባለን።
ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦች (MREs) በቅድሚያ የታሸጉ፣ እራሳቸውን የያዙ ምግቦች ከማሞቂያ ውጭ ምንም ዓይነት ዝግጅት የማያስፈልጋቸው ናቸው፣ ይህም የምግብ ማብሰያ ተቋማትን ተደራሽነት ውስን በሆነበት ወይም በሌለበት ሁኔታ ምቹ የምግብ ምንጭ ያደርጋቸዋል። ኤምአርአይዎች በዋናነት ዋና መግቢያ፣ የጎን ምግብ፣ መክሰስ እና መጠጥ ድብልቅ ያካትታሉ፣ ሁሉም በረጅም ጊዜ እና ግልጽ በሆነ ማሸጊያ የታሸጉ።
በመጀመሪያ በአሜሪካ ወታደሮች በመስክ ላይ ላሉ ወታደሮች የተገነቡ፣ ኤምአርአይዎች ከቤት ውጭ ወዳዶች፣ ፕሪፐሮች እና የድንገተኛ አደጋ ምላሽ ሰጭዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ውለዋል። የእነዚህ ምግቦች የተራዘመ የመቆያ ህይወት, ብዙውን ጊዜ ከ 5 እስከ 7 አመት (ወይም እንዲያውም በአንዳንድ ሁኔታዎች), ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ያደርጋቸዋል, ነገር ግን ይህ ከረዥም ጊዜ በኋላ የደህንነትን ወሳኝ ጥያቄ ያስነሳል.
MREዎች ሳይበላሹ ለብዙ ዓመታት እንዲቆዩ የተነደፉ ናቸው፣ ነገር ግን የመቆያ ህይወታቸው ያልተወሰነ አይደለም። የተለመደው የመደርደሪያ ሕይወት MREs ነው - ቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ጨለማ አካባቢዎች። 5 ዓመት በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ሲከማች አንዳንድ ኤምአርአይዎች በተለይ በሙቀት ቁጥጥር ስር ባሉ አካባቢዎች ከተከማቹ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ።
ለምን ያህል ጊዜ MREs ለመብላት ደህና እንደሆኑ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። እነዚህን ምክንያቶች መረዳት የርስዎ ለመገምገም ይረዳዎታል MREs ከረዥም ጊዜ ማከማቻ በኋላ አሁንም ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን
የማከማቻ ሙቀት ከፍተኛ ሙቀት የ
የመደርደሪያ ሕይወት በእጅጉ ያሳጥራል MREsን ። ከ 75 ዲግሪ ፋራናይት (24 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) በላይ ባለው የሙቀት መጠን ከተከማቸ የምግቡ የመደርደሪያ ሕይወት እስከ 50 በመቶ ሊቀንስ ይችላል። ማከማቸት ኤምአርአይዎችን በቀዝቃዛ አካባቢዎች (በሀሳብ ደረጃ ከ60°F ወይም ከ15°ሴ በታች) ጥራታቸውን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይረዳል።
የማሸጊያ ኢንተግሪቲ
MREs ይዘቱን ከእርጥበት፣ ከኦክሲጅን እና ከብክለት ለመጠበቅ በሚበረክት፣ አየር በማይገባ ማሸጊያ የታሸጉ ናቸው። ማሸጊያው ምግቡን በመጠበቅ ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታል. ማሸጊያው ከተበላሸ (ለምሳሌ፣ መበጥበጥ፣ የተወጋ ወይም የተቀደደ) ከሆነ፣ MRE ከአሁን በኋላ ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም።
የእርጥበት
እርጥበት የረጅም ጊዜ የምግብ ማከማቻ ትልቅ ጠላቶች አንዱ ነው. ከፍተኛ እርጥበት ወደ ሻጋታ እድገት ወይም የማሸጊያው መበላሸት ሊያስከትል ይችላል. MREs መበላሸትን ለመከላከል በደረቅ አካባቢ መቀመጥ አለባቸው።
የብርሃን ተጋላጭነት ብርሃን በ
ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ሊያበላሽ MREs እና ማሸጊያው በጊዜ ሂደት እንዲሰበር ሊያደርግ ይችላል። ማቆየት ጥራታቸውን ለመጠበቅ ይረዳል። MREዎችን በጨለማ ማከማቻ ቦታ
የእርስዎ ለማረጋገጥ እነዚህን የማከማቻ መመሪያዎች ግምት ውስጥ ያስገቡ MREዎች በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ትኩስ መሆናቸውን
በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ ፡ ትክክለኛው የማከማቻ ሙቀት በ50°F (10°C) እና 60°F (15°C) መካከል ነው።
ከፍተኛ የሙቀት መጠንን ያስወግዱ ማከማቸት የመቆያ ህይወታቸውን በእጅጉ ይቀንሳል። ፡ MREs ለሙቀት በተጋለጡ አካባቢዎች (ለምሳሌ መኪና፣ ጋራዥ)
በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ ያኑሩ ፡ ከተቻለ ኤምአርአይዎችን ከአካባቢያዊ ሁኔታዎች የበለጠ ለመጠበቅ በታሸገ እርጥበት-ተከላካይ ኮንቴይነሮች ውስጥ ያከማቹ።
የማብቂያ ጊዜያቸው ካለቀ በኋላ ደኅንነት ያለው ብዙ ጊዜ አሳሳቢ ጉዳይ ነው። ቢችሉም ኤምአርአይዎች ከመደርደሪያ ሕይወታቸው በላይ አሁንም ሊበሉ ፣ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ
ምንም እንኳን ኤምአርአይዎች የማለቂያ ጊዜያቸው ካለቀ በኋላ ባይበላሹም የአመጋገብ ይዘታቸው በጊዜ ሂደት ሊቀንስ ይችላል። በምግብ ውስጥ ያሉት ቪታሚኖች እና ማዕድኖች አቅማቸውን ሊያጡ ይችላሉ, ይህም በአመጋገብ ውጤታማነታቸው ይቀንሳል, ነገር ግን አሁንም ኃይል መስጠት አለባቸው.
የ ጣዕም እና ሸካራነት MREs በጊዜ ሂደት ሊለወጥ ይችላል። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች መድረቅ ሊጀምሩ ወይም ትንሽ ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ ማለት ለመብላት ደህና አይደሉም ማለት አይደለም.
እንደተጠቀሰው፣ የ MREs ማሸጊያ ደህንነታቸውን ለማረጋገጥ ወሳኝ ነው። ማሸጊያው የተበላሸ፣ የተበጠበጠ ወይም የተበላሸ መስሎ ከታየ፣ ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ምንም ይሁን ምን MRE መብላት እንደሌለበት ጠንካራ ማሳያ ነው።
MRE ። በአግባቡ ካልተከማቸ ወይም የመቆያ ህይወቱን ካለፈ፣ የተወሰኑ የመበላሸት ምልክቶች ሊታዩ ይችላሉ እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
ደስ የማይል ሽታ ወይም ደስ የማይል ሽታ።
በምግብ ላይ ሻጋታ ወይም ያልተለመደ ቀለም.
የሚያንጠባጥብ፣ ያበጠ ወይም የተወጋ ማሸጊያ።
የሸካራነት ለውጥ (ለምሳሌ፣ ከመጠን በላይ ጠንካራ፣ ሙሽሪ)።
ሁሉም MREs አንድ አይነት መሰረታዊ አላማ ሲያገለግሉ፣በእቃዎቻቸው፣በማሸጊያው እና በመደርደሪያው ህይወት ላይ ልዩነቶች አሉ። አንዳንድ ቁልፍ ልዩነቶች እነኚሁና:
እነዚህ በወታደራዊ ሰራተኞች የሚጠቀሙባቸው ባህላዊ MREs ናቸው። በአግባቡ ከተከማቸ እስከ 5 ዓመት አካባቢ የመቆያ ህይወት ይኖራቸዋል። ማሸጊያው ዘላቂ ነው, እና ምግቦቹ በመስክ ሁኔታዎች ውስጥ ለከፍተኛ ኃይል እና ቀላል ፍጆታ የተነደፉ ናቸው.
የሲቪል MREዎች ከወታደራዊ MREዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ነገር ግን ከተለያዩ ጣዕም መገለጫዎች እና ምናሌ አማራጮች ጋር ሊመጡ ይችላሉ። አንዳንድ የሲቪል MREዎች የተነደፉት ለድንገተኛ አደጋ ዝግጁነት፣ ከቤት ውጭ ለሚደረጉ እንቅስቃሴዎች እና ለመዳን ሁኔታዎች ነው።
እነዚህ ምግቦች የውጭ ሙቀት ምንጮችን ሳያስፈልጋቸው ምግብዎን እንዲሞቁ የሚያስችል ራስን የሚያሞቅ አካልን ያካትታሉ. የመጠባበቂያ ህይወት ትንሽ አጭር ሊሆን ይችላል. MREs በተጨመሩ የማሞቂያ ክፍሎች ምክንያት የእነዚህ
በበረዶ የደረቁ ኤምአርአይዎች አብዛኛውን ጊዜ የመቆያ ህይወት ከአቻዎቻቸው የበለጠ ረጅም ጊዜ አላቸው፣ ብዙ ጊዜ ከ7 አመት በላይ ይሆናል። እነዚህ ምግቦች ከመብላታቸው በፊት ውሃ ለማጠጣት ውሃ ይጠይቃሉ እና ቀላል ናቸው, ይህም ለረጅም ጊዜ ማከማቻ እና ለቤት ውጭ ጀብዱዎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል.
ቢችልም MREs ለዓመታት ሊቆይ ፣ ጊዜ ያለፈባቸው ወይም በአግባቡ ያልተቀመጡ ምግቦችን ስለመመገብ መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው። ማንኛውንም MREs ያስወግዱ፣ የሚከተሉትንም ጨምሮ፦ የመበላሸት ምልክቶችን የሚያሳዩትን
የሚያንጠባጥብ፣ የሚጎርፍ ወይም የተቀደደ ማሸጊያ።
ያልተለመደ ሽታ ወይም ቀለም.
ማንኛውም የሚታይ ሻጋታ ወይም የብክለት ምልክቶች.
ስለ የእርስዎ ደህንነት እርግጠኛ ካልሆኑ MRE ፣ ሊያደርጉዋቸው የሚችሏቸው ጥቂት ቀላል ሙከራዎች አሉ።
ማሸጊያውን ይመርምሩ ያረጋግጡ ። ፡ MRE በትክክል መዘጋቱን እና ምንም አይነት እብጠት ወይም መበሳት አለመኖሩን
ሽታውን ይፈትሹ : ጥቅሉን በጥንቃቄ ይክፈቱ እና ማሽተት ወይም ያልተለመዱ ሽታዎች ካሉ ያረጋግጡ.
ምግቡን ይመርምሩ ፡ ከተቻለ ምግቡን ለሚታዩ ሻጋታዎች፣ ቀለሞች ወይም የመበስበስ ምልክቶች ይፈትሹ።
1. MREs ለምን ያህል ጊዜ ይቆያሉ?
ኤምአርአይዎች በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ሲቀመጡ ከ5 እስከ 7 ዓመታት ይቆያሉ፣ ምንም እንኳን አንዳንዶቹ እንደ ማከማቻ አካባቢው ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ።
2. ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ MREs መብላት ይችላሉ?
አዎ፣ MREዎች ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ለመብላት ደህና ሊሆኑ ይችላሉ፣ ነገር ግን የአመጋገብ እሴታቸው፣ ጣዕማቸው እና ሸካራነታቸው በጊዜ ሂደት ሊቀንስ ይችላል።
3. MRE ጊዜው ካለፈበት ወይም ከተጎዳ ምን ማድረግ አለብኝ?
MRE ። ጊዜው ካለፈበት፣ ከተጎዳ ወይም የመበላሸት ምልክቶች ከታየ፣ ከምግብ ወለድ በሽታ ወይም ከጤና ጋር የተያያዙ ጉዳቶችን ለማስወገድ እሱን መጣል ጥሩ ነው
MREs በትክክል ከተከማቸ ለብዙ አመታት ሊቆይ የሚችል አስተማማኝ እና ምቹ የምግብ ምንጭ ነው። ጊዜው ካለፈበት ጊዜ በላይ ለመብላት ደህና ሆነው ሊቆዩ ቢችሉም፣ ከመብላቱ በፊት ማሸጊያውን እና ይዘቱን የመበላሸት ምልክቶችን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። ለድንገተኛ አደጋ እየተዘጋጁ፣ ወደ የካምፕ ጉዞ እየሄዱ ወይም ለማንኛውም ሁኔታ ዝግጁ የሆነ ምግብ ከፈለጉ፣ ትክክለኛ MREs መምረጥ በተሞክሮዎ ላይ ከፍተኛ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል።
በ Qinhuangdao Ocean Food Co., Ltd. , ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን በማቅረብ ላይ እንሰራለን . MREs እና ሌሎች የአደጋ ጊዜ የምግብ አቅርቦቶችን ለደንበኞቻችን ደህንነትን እና አስተማማኝነትን በማረጋገጥ ምርቶቻችን በ ISO፣ HACCP፣ FDA እና ሌሎችም የተረጋገጡ ናቸው። በምግብ አመራረት የረዥም ጊዜ የልህቀት ታሪክ ጋር፣ የተለያዩ MREዎችን እናቀርባለን። የሀገር ውስጥ እና የአለም አቀፍ ገበያዎችን ፍላጎቶች ለማሟላት የተዘጋጁ